User manual

20
Praeahi
Ärge kunagi asetage fooliumi, küpsetusplaati ega
ahjupanni vahetult praeahju põhjale. Ahju põhja email
võib ülekuumenemise tõttu saada kahjustatud.
Kasutamise käigus ahi kuumeneb.
Hoidke lastel silm peal.
Ringlev õhk
Praeahju kuumutavad üla- ja alatakistid ning
ventilaatori ümber olev takisti. Kuum õhk ringleb ahjus.
Toidu valmistamisel ja küpsetamisel võib kasutada
üheaegselt kahte küpsetusplaati, mis lühendab
küpsetamisaega tervikuna.
Tagage, et plaatide vahele jääb niipalju ruumi, et õhk
pääseks vabalt ringlema ja küpsetistel oleks ruumi
küpsetamise ajal kerkida.
Temperatuur võib olla 15…20% madalam kui
ülemise/alumise kuumusega küpsetamisel.
Taignatoodete küpsetamisel tuleb ahjul lasta eelnevalt
soojeneda, muude roogade küpsetamist võib alustada
külmast ahjust.
TÄHELEPANU! Ringlevat õhku ei soovitata kasutada
selliste taignatoodete küpsetamisel, mis vajavad kõrget
temperatuuri ja lühikest küpsetusaega. Liiga kõrge
temperatuuri korral küpsetised pruunistuvad
ebaühtlaselt. (Vt täiendavalt peatükist "Nõuandeid ja
soovitusi").
Ülemine/alumine kuumus
Kasutusel on ülemine ja alumine takisti. Ülemist ja
alumist kuumust võib põhimõtteliselt kasutada
igasuguse toiduvalmistamise ja küpsetamise korral.
Lõpptulemust mõjutavad nii valitud temperatuur,
ahjuvormide materjal kui ka värvus. Kui kasutate
küpsetamisel heledaid alumiiniumvorme, saab põhi
rohkem värvi, kui vorm asetada resti asemel
ahjuplaadile.
Temperatuuri esialgne seade on 200°C.
Infratermiline grillimine
Infratermiline grillimine ühendab ringleva õhu ja
grillimise.
Grilli takisti töötab pruunistamiseks ja samal ajal paneb
ventilaator õhu ahjus ringlema. Infratermilise grillimise
korral võib temperatuur olla 15…20% madalam kui
ülemise/alumise kuumusega küpsetamisel.
Infratermilise grillimise korral kasutatakse
küpsetusplaati. Infratermiline grillimine sobib
gratineerimiseks ja sellise toidu valmistamiseks, kus
toidu pind peab kõigepealt pruunistuma, näiteks
pruunistatud kartulite valmistamisel, tooreste kartulite
küpsetamisel. Sobib suurepäraselt "kõrgete" toitude
küpsetamiseks, nagu näiteks jõulupraad, mis peab
pruunistuma ümberringi.
Infratermilist grillimist ei või kasutada tainatoodete
küpsetamisel.