User manual

27
Indikationsvsvärden för kokning
Uppgifterna i följande tabeller är riktvärden. Vilken brytareinställning
som är erforderlig för kokningsprocessen beror på kastrullens kvalitet,
typ och mängd livsmedel.
3
3 Vi rekommenderar att ställa uppkokningssteget på “9” vid uppkokning
och bryning och därefter lämna maträtter med en längre beredningstid
att bli färdiga på den motsvarande fortberedningssteget.
Bytareins-
tällning
Automatikup-
pkokningstid
1)
(Min.)
1) Vid kokning utan automatik kan uppkokningstiden väljas individuellt.
Berednings-
process
Användningsexempel
9
Uppkoksfunk-
tion Stekning
Fritering
Uppkoksfunktion för stora vätske-
mängder,Kokning av t.ex. pasta,
Stekning av kött,
(Bryning av gulasch, grytstek)
8 4,5
Kraftig stek-
ning
Stekar, oxfilé,raggmunkar,
bratwurst,pannkakor
7 3,5
6 2,0 Stekning
Schnitzel/kotletter,lever, fisk,frika-
deller, stekta ägg
5 10,2
Kokning
Kokning av upp till 1,5 l vätska,Po-
tatis, grönsaker
4 6,5
3 4,8 Ångkokning-
Bräsering
Sjudning
Ångkokning och bräsering av
mindre mängder grönsaker,Sjud-
ning av ris ochmjölkrätter
2 1,7
1 1,0 Smältning
Smältning av smör
Upplösning av gelatin,Smältning av
choklad
u 0,5 Varmhållning Vamhållning av maträtter