User manual

Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rooster-
hoogte
Piroggen (Russische variant op cal-
zone)
180 - 200
2)
15 - 25 2 - 3
1)
Gebruik braadpan.
2)
Oven voorverwarmen.
11.6 Multi hetelucht
Gerecht Temperatuur (°C) Tijd (min) Rooster-
hoogte
Lasagne 190 - 210 60 - 80 3
Cannelloni 180 - 200 70 - 85 3
Aardappelgratin 190 - 210 70 - 85 3
Pastagratin 190 - 210 45 - 55 3
Moussaka 180 - 200 60 - 75 3
Witbrood 190 - 210 55 - 70 3
Rijstpudding 180 - 200 45 - 55 2
Broodpudding 190 - 210 55 - 70 3
Appeltaart 180 - 190 60 - 75 2
11.7 Roosteren
• Gebruik voor het roosteren
hittebestendige ovenschalen. Zie de
instructies van de fabrikant van de
ovenschalen.
• Grote braadstukken kunt u direct in
de diepe braadpan roosteren (indien
aanwezig) of op een rooster boven de
braadpan.
• Schenk wat vloeistof in de braadpan
om te voorkomen dat de vleessappen
of het vet op het oppervlak
inbranden.
• Alle soorten vlees die een korst
moeten krijgen, kunt u in de
braadschaal zonder deksel braden.
• Indien nodig het braadstuk na 1/2 -
2/3 van de gaartijd keren.
• Om het vlees sappiger te houden:
– braad mager vlees in een
braadpan met deksel of gebruik
een braadzak.
– rooster vlees en vis in stukken die
minimaal 1 kg wegen.
– besprenkel grote braadstukken
en gevogelte diverse keren
tijdens het braden met het eigen
vleessap.
www.aeg.com30