User manual

Cepot kūkas un pīrādziņus dažādos
augstumos, tie var apbrūnināties
nevienmērīgi. Nav nepieciešams mainīt
temperatūras iestatījumu, ja
apbrūnināšana notiek nevienmērīgi.
Cepšanas laikā atšķirības izlīdzinās.
Cepšanas laikā paplātes cepeškrāsnī var
deformēties. Kad paplātes atdzisīs, tās
atgūs sākotnējo formu.
11.2 Cepšanas padomi
Cepšanas rezultāti Iespējamie iemesli Risinājums
Kūkas apakšpuse nav
pietiekami izcepusies.
Nepareiza plaukta pozīcija. Ievietojiet kūku uz zemāka cepeš‐
krāsns plaukta.
Kūka sakrīt, nav izcepu‐
sies, ir noslāņojusies.
Cepeškrāsns temperatūra ir
pārāk augsta.
Nākamreiz iestatiet nedaudz aug‐
stāku cepeškrāsns temperatūru.
Izvēlēts pārāk īss cepšanas
laiks.
Nākamreiz iestatiet ilgāku cepša‐
nas laiku un zemāku cepeškrāsns
temperatūru.
Kūka ir pārāk sausa. Cepeškrāsns temperatūra ir
pārāk zema.
Nākamreiz iestatiet augstāku ce‐
peškrāsns temperatūru.
Izvēlēts pārāk garš cepša‐
nas laiks.
Nākamreiz iestatiet īsāku cepša‐
nas laiku.
Kūka izcepas nevien‐
mērīgi.
Temperatūra cepeškrāsnī ir
pārāk augsta un cepšanas
laiks pārāk īss.
Iestatiet zemāku temperatūru ce‐
peškrāsnī un palieliniet cepšanas
laiku
Kūkas mīkla nav vienmērīgi
sadalīta.
Nākamreiz izklājiet kūkas mīklu
cepšanas paplātē vienmērīgi.
Kūka nav gatava recep‐
tē paredzētajā laikā.
Cepeškrāsns temperatūra ir
pārāk zema.
Nākamreiz iestatiet nedaudz aug‐
stāku cepeškrāsns temperatūru.
11.3 Ventilatora Karsēšana
Cepšana vienā cepeškrāsns līmenī
Cepšana formās
Ēdiens Temperatūra
(°C)
Laiks (min.) Plaukta
pozīcija
Kēkss un brioši 150 - 160 50 - 70 2
Madeiras kūka / augļu pīrāgi 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Biskvītkūka bez taukiem
150 - 160
1)
25 - 40 3
Pamatnes biskvīts – smilšu mīkla
170 - 180
1)
10 - 25 2
Pamatnes biskvīts — no biskvītkūkas
mīklas
150 - 170 20 - 25 2
LATVIEŠU 23