User manual

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Tabla de horneo
Tipo de carne
Cantidad
Peso:
Nivel de
trabajo
de abajo
hacia arriba
Temperatura
ºC
Tiempo
hrs.:min.
Carne de vaca
Estofado 1-1,5 kg 1 200-250 2:00-2:30
Rosbif o filete 1
por cm de
espesor
- rojo por dentro
por cm de
espesor
1 230-250* 0:06-0:08
- rosa por dentro
por cm de
espesor
1 230-250* 0:08-0:10
- bien asado
por cm de
espesor
1 210-230* 0:10-0:12
Carne de cerdo
Espaldilla, nuca, jamón, 1-1,5 kg 1 210-220 1:30-2:00
Chuleta, costillas 1-1,5 kg 1 180-190 1:00-1:30
Asado de carne picada 750 g-1 kg 1 170-180 0:45-1:00
Pata de cerdo (precocida) 750 g-1 kg 1 210-220 1:30-2:00
Carne de ternera
Asado de ternera 1kg 1 210-220 1:30-2:00
Pierna de ternera 1,5-2 kg 1 210-225 2:00-2:30
Cordero
Pierna de cordero, asado
de cordero
1-1,5 kg 1 210-220 1:15-2:00
Lomo de cordero 1-1,5 kg 1 210-220 1:00-1:30
Caza
Lomo de liebre,
zanca de liebre
hasta 1 kg 3 220-250* 0:25-0:40
Lomo de corzo/
Lomo devenado
1,5-2 kg 1 210-220 1:00-1:30
Pierna de corzo/
Pierna de venado
1,5-2 kg 1 200-210 1:15-1:50