User manual

Stekning

Använd någon av ugnsfunktionerna VARMLUFTSGRILL » eller ÖVER-/

UNDERVÄRME ¡ för att steka.

Stekgryta

• Alla värmebeständiga kärl går att använda till stekning (följ tillverka-

rens anvisningar!).

• Se till att kärl med plasthandtag är värmebeständiga (följ tillverka-

rens anvisningar!).

• Stora stekar kan du steka direkt på universalplåten eller på gallret

med universalplåten under (till exempel kalkon, gås, 3-4 kycklingar

eller 3-4 lägg).

• Vi rekommenderar att steka alla magra typer av kött i stekgryta med

locket på (till exempel kalv-, och oxstek samt djupfryst kött). Köttet

blir då saftigare.

• Alla typer av kött, som ska få en stekyta, kan du steka i stekgryta

utan lock (till exempel köttfärslimpa, fläsk-, lamm- och fårstek, anka,

1-2 lägg, 1-2 kycklingar, småfågel, rostbiff, filé och vilt).

3 Tips: Ugnen håller sig renare om du steker i en gryta!

Nivåer

• Utläs nivåerna i nedanstående tabell.

3 Anvisningar angående stektabellen

I tabellen hittar du uppgifter om lämplig ugnsfunktion, temperaturin-

ställning, stektid och nivå för olika typer av kött. Uppgifterna är rikt-

värden.

• Vi rekommenderar att köttet och fisken som du steker i ugnen väger

minst 1 kg.

• Generellt sett är funktionen ÖVER-/UNDERVÄRME ¡ särskilt lämplig

för mycket magert kött, såsom fisk och vilt. Till andra typer av kött

(särskilt fågel) rekommenderar vi funktionen VARMLUFTSGRILL ».

• För att förhindra att köttsaften som tränger ut bränns fast rekom-

menderar vi att du tillsätter lite vätska i stekgrytan.

• Vänd steken vid behov (efter 1/2-2/3 av stektiden).

3 Tips: Häll över stekfond över stora stekar och fåglar flera gånger under

stektiden. På så vis får du ett bättre resultat.

2 Stäng av ugnen cirka 10 minuter innan stektiden gått ut, detta för att

utnyttja eftervärmen.