COMPETENCE B 4100 De omschakelbare inbouwoven Gebruiksaanwijzing
Geachte klant, lees deze gebruiksaanwijzing a.u.b. zorgvuldig door. Lees in ieder geval hoofdstuk “Veiligheid” op de eerste pagina’s. Bewaar deze gebruikersinformatie om later te kunnen naslaan. Geef deze aan eventuele volgende eigenaren van het apparaat door. Met de gevarendriehoek en/of door signaalwoorden (Waarschuwing!, Voorzichtig!, Attentie!) worden aanwijzingen geaccentueerd die voor Uw veiligheid of het functioneren van het apparaat belangrijk zijn. Deze absoluut in acht nemen. 0 1.
Inhoud INHOUD Gebruiksaanwijzing ........................................ 5 Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Weggooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Opbouw van het toestel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Grillen van platte stukken vlees/vis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inmaaktijden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 29 30 30 Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . .
Gebruiksaanwijzing GEBRUIKSAANWIJZING 1 Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid Montage en aansluiting van het nieuwe apparaat mogen alleen door een erkend installateur uitgevoerd worden. Volg deze aanwijzing op, omdat anders bij eventuele schaden de garantie vervalt. De veiligheid van AEG elektro-apparaten voldoet aan de Europese en Nederlandse normen. Toch zien wij ons als fabrikant genoopt u met de volgende veiligheidsaanwijzingen vertrouwd te maken.
Gebruiksaanwijzing Gebruik volgens de voorschriften • Dit apparaat mag alleen gebruikt worden voor het doel waarvoor het bestemd is, d.w.z. het normaal koken, braden, bakken van spijzen. • Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van spijzen. • Gebruik de oven niet om het vertrek te verwarmen. Zo worden schaden aan het apparaat voorkomen • Leg geen aluminiumfolie in de oven en zet geen bakblik, pan etc. op de bodem, omdat anders het email van de oven door de ontstane warmteophoping beschadigd wordt.
Gebruiksaanwijzing Milieuvriendelijke isolatie De oven is op de fabriek van een milieuvriendelijke isolatie voorzien. Deze isolatie is door onafhankelijke testinstituten gecontroleerd op schadelijke stoffen en als “zonder bezwaar” ingeschaald. 2 Weggooien Verpakkingsmateriaal weggooien Alle gebruikte materialen zijn onbeperkt recyclebaar en kunnen opnieuw gebruikt worden. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen: • >PE< voor poyethyleen, bijv. bij het buitenomhulsel en de zakken in het interieur.
Gebruiksaanwijzing Opbouw van het toestel Bedieningspaneel Ovenfuncties en functie-indicaties Verzinkbare schakelaar voor het selecteren van de gewenste ovenfunctie. De geselecteerde ovenfunctie wordt in de ovenfunctie-indicatie aangegeven. Temperatuurkeuze en temperatuurindicatie Verzinkbare schakelaar voor het selecteren van de gewenste oventemperatuur. De geselecteerde oventemperatuur wordt in de temperatuurindicatie aangegeven.
Gebruiksaanwijzing Uitrusting oven Inzetniveaus Aan beide zijden van de oven bevindt zich een inschuifrooster met 6 inzetniveaus voor het inschuiven van de accessoires. Let op: de niveaus worden van boven naar beneden geteld. Kiepbeveiliging Alle inschuifdelen hebben een kiepbeveiliging zodat ze er niet per ongeluk helemaal uitgetrokken kunnen worden. Bij het inzetten van de inschuifdelen moet deze kiepbeveiliging achterin zitten.
Gebruiksaanwijzing Vetfilter Het meegeleverde vetfilter beschermt de ventilator in de achterwand van de oven tegen vuil. Gebruik het vetfilter altijd bij het braden met hete lucht of infratherm-braden open op het rooster, de universele plaat of met open pan/schaal. Naloop ventilator De ventilator wordt automatisch ingeschakeld zodra de oven in gebruik genomen wordt. Nadat de oven uitgeschakeld is, draait de ventilator nog door om het apparaat af te koelen en wordt dan automatisch weer uitgeschakeld.
Gebruiksaanwijzing Ovenfuncties Voor de oven heeft u de beschikking over de volgende functies: U Multi-Hetelucht Multi-Hetelucht is bijzonder geschikt voor het bakken op meerdere niveaus tegelijkertijd. De oventemperaturen zijn in het algemeen 20-40 °C lager dan bij boven-/onderwarmte. Een ringvormig verwarmingselement en een deel van de onderwarmte zijn in gebruik. Daarnaast zorgt een ventilator in de achterwand van de oven voor een voortdurende circulatie van de warme lucht in de oven.
Gebruiksaanwijzing Voor het eerste gebruik Dagtijd instellen/wijzigen Na de elektrische aansluiting knippert de tijdindicatie. Als eerste moet de dagtijd ingesteld worden. Als de dagtijd niet is ingesteld, kan de oven niet in gebruik genomen worden. Dagtijd instellen 0 1. Druk toets M in. 2. Stel binnen 5 seconden met de toetsen + of - de actuele tijd in. De dagtijd verschijnt op het display. Nu is de oven gebruiksgereed.
Gebruiksaanwijzing Eerste keer reinigen Maak de oven grondig schoon, voordat hij voor de eerste keer gebruikt gaat worden. Om het reinigen te vergemakkelijken kan de oven verlicht worden. 0 1. Zet de schakelaar voor de ovenfunctie op ovenverlichting L. 2. Haal alle accessoires en inschuifroosters er uit en reinig deze met warm sop. 3. Maak ook de oven schoon met warm sop en maak hem droog. 4. Apparaatfront alleen vochtig afnemen.
Gebruiksaanwijzing Gebruik van de oven Vetfilter inzetten/verwijderen Zet het vetfilter altijd in de oven als u open op het rooster, op de vetopvangplaat of in open pannen/schalen braadt. 0 Vetfilter plaatsen Pak het vetfilter bij de greep en zet de twee houders van boven naar beneden in de opening op de achterwand van de oven (ventilatoropening). 0 Het vetfilter eruit halen Pak het vetfilter aan de greep vast en hang het er naar boven toe uit.
Gebruiksaanwijzing Oven in- en uitschakelen 0 1. Druk voor het gebruik op de schakelaars “Ovenfuncties” en “Tempera- tuurkeuze”. De schakelaars komen uit hun verzonken stand naar boven. 2. Stel de gewenste functie in door de schakelaar “Ovenfuncties” te draaien. De functie-indicatie geeft het symbool voor de geselecteerde functie aan. 3. Stel de gewenste temperatuur in door de schakelaar “Temperatuurkeuze” te draaien. De temperatuurindicatie geeft de geselecteerde temperatuur aan.
Gebruiksaanwijzing Werken met de automatische functie U heeft twee mogelijkheden om de automatische functie te gebruiken: • Automatisch inschakelen: Als u de oven ingeschakeld heeft en niet vergeten wilt de oven tijdig uit te schakelen, kunt u met de klok of de duur of het einde van de kooktijd vastleggen. De oven schakelt zich dan automatisch uit.
Gebruiksaanwijzing Automatisch in- en uitschakelen Voor het automatisch in- en uitschakelen moeten zowel de duur als ook het einde van de kooktijd ingegeven worden. 0 1. Ovenfunctie kiezen. 2. Temperatuur kiezen. 3. Druk op de toets “DUUR” < en stel binnen 5 seconden met de toetsen + en - de gewenste tijd in. 4. Druk op de toets “EINDE” > en stel binnen 5 seconden met de toetsen + en - de gewenste tijd in waarop het gerecht klaar moet zijn. Na het ingeven verschijnt op het display weer de actuele dagtijd.
Gebruiksaanwijzing Automatische ingaven naderhand veranderen U kunt de vastgelegde kooktijd c.q. het eind daarvan ook tijdens het koken veranderen. 0 1. Roep met de toets “DUUR” < de duur van de kooktijd c.q. met de toets “EINDE” > opnieuw het einde van de kooktijd op. 2. Druk binnen 5 seconden de toets + of - zo lang in tot de gewenste kooktijd c.q. het einde van de kooktijd ingesteld is. Automatische ingaven wissen 0 1. Roep met de toets “DUUR” < opnieuw de kooktijd op. 2.
Gebruiksaanwijzing Kookwekker De kookwekker kan zowel bij ingeschakelde als ook bij uitgeschakelde oven ingesteld worden. Kookwekker instellen 0 1. Toets “KLOK” C indrukken. 2. Binnen 5 seconden met de toetsen + en - de gewenste tijd instellen. Na afloop van de ingestelde tijd klinkt ca. twee minuten een akoestisch signaal. 3. Druk de toets “KLOK” C in om het signaal uit te zetten. Instelling kookwekker wijzigen 0 1. Kies met de toets “KLOK” C opnieuw de ingestelde wekkertijd. 2.
Gebruiksaanwijzing Toepassingen, tabellen en tips Bakken Gebruik voor het bakken de ovenfunctie Solo-Hetelucht S, MultiHetelucht U of Boven-/Onderwarmte O . 1 Let op! Gebruik bij het bakken geen vetfilter! Bakvormen • Voor boven-/onderverwarming O zijn vormen van donker metaal zonder coating geschikt. • Voor Solo-Hetelucht S c.q. Multi-Hetelucht U zijn ook lichte metalen vormen geschikt. Inzetniveaus • Bakken met Solo-Hetelucht S of Boven-/Onderwarmte O is steeds slechts op één niveau mogelijk.
Gebruiksaanwijzing Algemene aanwijzingen • Let op: de inzetniveaus worden van boven naar beneden geteld. • Bakplaat met de afgeschuinde kant naar voren plaatsen! • Bakplaat helemaal tot aan de achterwand schuiven. • Taarten in vormen steeds in het midden van het rooster neerzetten. U kunt met Solo-Hetelucht S of Boven-/Onderwarmte O ook twee vormen tegelijkertijd bakken. Zet de vormen in dat geval naast elkaar op het rooster. De baktijd wordt hierdoor maar heel weinig langer.
Gebruiksaanwijzing Tabel bakken Bakken op één niveau Solo-Hetelucht S Boven-/ Onderwarmte O Inzetniveau van boven Temperatuur ºC Inzetniveau van boven Tulband 5. 150-160 5. 160-180 0:50-1:10 Zandtaart 5. 140-160 5. 150-170 1:10-1:30 Biscuittaart 4. 150-160 5. 160-180 0:25-0:40 Taartbodem zandtaartdeeg 3. 170-180 5. 190-2101 0:10-0:25 Taartbodem roerdeeg 3. 150-170 5. 170-190 0:20-0:25 Dichte appeltaart 5. 150-170 5. 170-190 0:50-1:00 Pikante taart (bijv.
Gebruiksaanwijzing Solo-Hetelucht S Boven-/ Onderwarmte O Inzetniveau van boven Temperatuur ºC Inzetniveau van boven Fruittaart (op gistdeeg)1 3. 160-170 3. 170-190 0:40-1:20 Plaatkoek met tere vulling (bijv. kwark, slagroom etc.) 3. 140-160 3. 160-180 0:40-1:20 Pizza (met veel vulling) 5. 180-200 5. 190-2101 0:30-1:00 Pizza (dun) 5. 200-220 5. 230-3001 0:10-0:25 Koek 3. 200-220 3. 270-3001 0:08-0:15 Zandtaartkoekjes 3. 150-160 3. 170-1901 0:06-0:20 Spritsgebak 3.
Gebruiksaanwijzing Bakken op meerdere inzetniveaus Multi-Hetelucht U Soort gebak Inzetniveau van boven Tijd uur: min. 2 niveaus 3 niveaus Temperatuur ºC Roomsoezen/tompoezen 2. en 5. - 170-180 0:35-0:60 Plaatkoek droog 2. en 5. - 140-160 0:30-0:60 Pizza 2. en 5. - 170-190 0:40-0:70 Zandtaartkoekjes 2. en 5. 1. 3. en 5. 150-160 0:15-0:35 Spritsgebak 2. en 5. 1. 3. en 5. 140-150 0:20-0:60 Roerdeegkoekjes 2. en 5. 1. 3. en 5. 160-170 0:25-0:40 Eiwitgebak, schuimgebak 2.
Gebruiksaanwijzing Tabel soufflé’s en gratineren Boven-/onderwarmte O Infratherm I Tijd Inzetniveaus van boven Temperatuur °C Inzetniveaus van boven Temperatuur °C Uur:min. Macaronisoufflé 4. 200-220 3. 160-170 0:45-1:00 Lasagna 3. 180-200 3. 160-170 0:25-0:40 Gratineren 3. 220-230 3. 160-170 0:15-0:30 Baguettes knapperig bakken 3. 230-240 3. 160-170 0:15-0:30 Zoete soufflé’s 4. 200-220 – – 0:40-0:60 Vissoufflé’s 3. 210-220 3.
Gebruiksaanwijzing Braden Voor het braden de ovenfunctie boven-/onderwarmte O gebruiken. 1 Let op: Zet bij het braden het vetfilter erin! Servies • Voor het braden is elke hittebestendige pan/schaal geschikt. • Let er bij pannen/schalen met kunststof grepen op, dat deze hittebestendig zijn. • Grote stukken vlees kunnen direct in de braadslede of op het rooster met daaronder geplaatste braadslede gebraden worden (bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippenpoten).
Gebruiksaanwijzing Tabel braden Soort vlees Hoeveel heid Boven-/onderwarmte O Infratherm I Tijd Inzetni- Tempera- Inzetni- Temperatuur veau van tuur Gewicht veau van Uur:min. boven °C boven °C Rundvlees Stoofvlees 1-1,5 kg 4. 200-250 – – 2:00-2:30 per cm hoogte Rosbief of filet - binnen rood per cm hoogte 4. 250-270 1 4. 190-200 0:05-0:06 - binnen roze per cm hoogte 4. 250-2701 4. 180-190 0:06-0:08 - doorbakken per cm hoogte 4. 210-2501 4.
Gebruiksaanwijzing Soort vlees Hoeveel heid Boven-/onderwarmte O Infratherm I Tijd Inzetni- Tempera- Inzetni- TemperaGewicht veau van Uur:min. tuur veau van tuur boven °C boven °C Wild Hazenrug, hazenbout tot 1 kg 3. 220-2501 3. 160-170 0:25-0:40 Ree-/hertenrug 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-170 1:00-1:30 Ree-/hertenbout 1,5-2 kg 4. 200-210 4. 150-160 1:15-1:50 Gevogelte in stukken 4-6 stuk per 200-250 g 3. 220-250 3. 180-200 0:35-0:50 Halve kip 2-4 stuk per 400-500 g 3.
Gebruiksaanwijzing Grillen van platte stukken vlees/vis Zet voor het grillen de ovenfunctie op Grill F met als temperatuur 275 °C. 1 Let op: De lege oven op de grillfunctie altijd 5 minuten voorverwarmen! Het gebruik van het vetfilter is niet nodig. Grilltoebehoren • Gebruik voor het grillen het rooster samen met de de universele plaat. Inzetniveaus • Gebruik voor het grillen van platte levensmiddelen altijd het 2e inzetniveau van boven.
Gebruiksaanwijzing Inmaken Voor het inmaken de ovenfunctie Multi-Hetelucht U gebruiken. Inmaakpotten • Gebruik voor het inmaken alleen de in de handel verkrijgbare inmaakglazen (inmaakglazen met rubber ring en glazen deksel). • Glazen potten met schroefdeksel of bajonetsluiting en metalen blikken zijn ongeschikt. Inzetniveaus • Gebruik voor het inmaken het 4e inzetniveau van boven. Aanwijzingen bij het inmaken • Gebruik voor het inmaken de universele plaat.
Gebruiksaanwijzing Reiniging en onderhoud Buitenkant van het apparaat Neem de voorzijde van het apparaat met een zachte doek en een warm sopje af. • Gebruik geen schuurmiddelen, scherpe reinigingsmiddelen of schurende voorwerpen. • Bij roestvrijstalen fronten kunnen normale onderhoudsmiddelen voor roestvrij staal gebruikt worden. Deze vormen tevens een beschermlaag tegen vingerafdrukken. 0 Oveninterieur Ovenverlichting Voor het gemakkelijker reinigen kunt u de ovenlamp inschakelen. Reiniging 0 1.
Gebruiksaanwijzing Inschuifroosters Voor het schoonmaken van de zijwanden kunnen de inschuifroosters aan de linker en rechter zijde in de oven er afgehaald worden. Inschuifrooster er afhalen en er inzetten. 0 1. Maak de schroef (eventueel met een munt) los. 2. Trek het inschuifrooster aan de onderkant naar voren en haal het er uit. 3. Hang voor het weer inbouwen het inschuifrooster er weer bovenaan in en duw het aan. 4. Maak de schroef weer vast.
Gebruiksaanwijzing Grillelement Om het plafond van de oven gemakkelijker te kunnen reinigen, kan grillelement weggeklapt worden. 1 Waarschuwing: Grill alleen wegklappen, als de oven uitgeschakeld is en er geen verbrandingsgevaar meer bestaat! 0 Grillelement wegklappen Draai de twee vasthoudhaken 90° (kwartslag) naar het midden. Het verwarmingselement draait naar beneden. 1 Let op: Druk het verwarmingselement niet met geweld naar beneden! Door geweld te gebruiken kan het verwarmingselement afbreken.
Gebruiksaanwijzing Ovenlamp 1 Waarschuwing: Gevaar op elektrische schok! Voor het vervangen van het ovenlampje: – Oven uitschakelen! – Draai c.q. schakel de zekeringen in de zekeringenkast uit. Ovenlampje vervangen/Glas reinigen 0 1. Leg een doek op de ovenbodem. 2. Haal de glasafdekking er af door hem naar links te draaien en maak hem schoon. 3. Vervang de ovenverlichting 40 Watt, 230 V, 300 °C hittebestendig. 4. Zet het afdekglas er weer op. 5. Haal de doek uit de oven.
Gebruiksaanwijzing Ovendeur Voor het reinigen kan de ovendeur uit het apparaat gehaald worden. De ovendeur losnemer 0 1. Open de ovendeur geheel. 2. Met kleur gemarkeerde klemhendel op beide deurscharnieren geheel openklappen (1). 3. Sluit de ovendeur over de weerstand heen voor ongeveer 3/4 (2). 4. Pak de ovendeur met beide handen aan beide zijden vast. Til de deur naar boven toe op (voorzichtig: zwaar!) en trek hem van de oven weg (3). 5.
Gebruiksaanwijzing Ovendeur inhangen 0 1. Pak de deur aan de greepzijde met beide handen aan de zijkanten vast. 2. Houd de deur onder een hoek van ca. 60°. 3. Schuif de deurscharnieren in de twee uitsparingen rechts en links onder aan de oven zover mogelijk naar binnen (1). 4. Til de deur tot aan de weerstand naar boven op en open hem geheel (2). 5. Klap de klemhendel aan beide deurscharnieren in de oorspronkelijke stand terug (3), zodat de gekleurde markering weer naar boven wijst. 6.
Gebruiksaanwijzing Ovenruit De ovendeur heeft twee achter elkaar aangebrachte glazen ruiten. De binnenste ruit kan er voor het schoonmaken afgehaald worden. 1 Waarschuwing: Voer de volgende stappen in principe alleen uit als de ovendeur er uitgehaald is! Als hij in zijn scharnieren hangt, kan de deur bij het weghalen van de ruit omhoogvliegen door het verminderde gewicht en u in gevaar brengen. Binnenste deurruit losnemen 0 1.
Gebruiksaanwijzing Wat te doen als ... 0 0 .... de oven niet warm wordt? Controleer of – het apparaat ingeschakeld is, – de dagtijd is ingesteld, – alle noodzakelijke instellingen zijn gedaan, – de zekering in de huisinstallatie (zekeringkast) niet defect is. Wend u tot een erkend elektro-installateur als de zekeringen vaker defect raken. .... de ovenverlichting uitvalt? Ovenlampje vervangen (zie Reiniging en Onderhoud).
Gebruiksaanwijzing Extra accessoires Bij uw apparaat kunt u de volgende extra accessoires via de vakhandel verkrijgen: Braadslede E-Nr. 611 898 624 Universele plaat E-Nr. 611 898 626 Bakplaat E-Nr. 611 898 620 Combirooster (niet geschikt voor ovenwagen) E-Nr. 944 189 010 Ovenwagen BAZ2 met combiroosterr E-Nr. 944 189 014 Ovenwagen BAZ3 met combiroosterENr.
Gebruiksaanwijzing Pizzasteen: h1,2 x b34,5 x d34,5cm E-Nr. 944 189 008 Keramische-braadslede: h6,5 x b32,0 x d27,0cm E-Nr. 611 899 660 Katalyseset KTU, 4 delig E-Nr. 944 189 017 2 zijstrips, wit voor witte meubelombouw E-Nr. 611 898 700 40 Onderhoudsmiddel voor roestvrij staal voor alle roestvrijstalen apparaten E-Nr.
Montageaanwijzingen MONTAGEAANWIJZINGEN 1 Attentie: Montage en aansluiting van het nieuwe apparaat mogen alleen door een erkend installateur uitgevoerd worden. Volg deze aanwijzing op, omdat anders bij eventuele schaden de garantie vervalt.
Montageaanwijzingen 1 Veiligheidsaanwijzingen voor de installateur • In de elektrische installatie moet een inrichting zitten waarmee het apparaat met een contactopeningswijdte van minimaal 3 mm alpolig van het elektriciteitsnet afgekoppeld kan worden. Als geschikte scheidingsinrichting gelden bijv. aardlekschakelaar, zekeringen (schroefzekeringen moeten uit de fitting gehaald worden), veiligheidschakelaar. • Het apparaat voldoet wat betreft beveiliging tegen brand aan het type Y (IEC 335-2-6).
Montageaanwijzingen Montage 43
Montageaanwijzingen Apparaat uitpakken Belangrijke aanwijzingen 44
Montageaanwijzingen 45
Montageaanwijzingen Voorbereiding keukenmeubels 46
Montageaanwijzingen 47
Montageaanwijzingen Elektrische aansluiting 48
Montageaanwijzingen Bevestiging 49
Klantenservice KLANTENSERVICE In het hoofdstuk “Wat te doen, als ...” staan een aantal storingen die u zelf kunt oplossen. Kijk daar eerst in geval van een storing. Gaat het om een technische storing? Wend u dan tot de klantenservice. (Adressen en telefoonnummers vindt u onder “Servicepunten”.) Bereidt het gesprek in ieder geval goed voor.
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
