User manual

38
Paistotaulukko
Lihatyyppi Määrä Ylä-/alalämpö O Infratherm I Aika
Paino
Kanna-
tintaso
alhaalta
Lämpötila
ºC
Kannatin-
taso al-
haalta
Lämpötila
ºC
h:min
Naudanliha
Haudutettava
paisti
1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Paahtopaisti tai
filee
cm:ä
kohti
- sisältä puner-
tava
cm:ä
kohti
1
250-270
1
1 190-200 0:05-0:06
- sisältä puner-
tava
cm:ä
kohti
1
250-270
1
1 180-190 0:06-0:08
- täysin kypsä
cm:ä
kohti
1
210-250
1
1 170-180 0:08-0:10
Sianliha
Lapa, niska
Kinkun kappale,
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Kyljykset, kassler 1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Jauhelihamureke
750 g -
1kg
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
Siansorkat
(esikeitetyt)
750 g -
1kg
1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
Vasikanliha
Vasikanpaisti 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
Vasikanpotka 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
Lammas
Lampaan reisi,
lammaspaisti
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
Lampaan
selkäpaisti
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30