User manual

COMPETENCE В 4100
Cepšana vairākos līmeņos.
Karstā gaisa cirkulācija
Līmenis (skaitot no augšas)
Cepuma veids
2 līmeņi 3 līmeni
Temperatūra
Laiks st. min
Cepumi uz plātīm
Vēja kūkas / eklēri
2 un 5
-
170-180 0,35-0.60
Sausās drumstalkūkas
2 un 5
-
140-160 0.30-0.60
Pica
2 un 5
-
170-190 0.40-0.70
Sīkcepumi
Smilšu mīklas
2 un 5
1, 3un5
150-160 0.15-0.35
Plācenīši
2 un ō
1, 3un5
140-150 0.20-0.60
Krepeles
2 un 5 1, 3un5 160-170 0.25-0.40
Olbaltuma cepumi, bezē
2 un 5 - 80-100 2.10-2.50
Mandeļu cepumi
2 un 5 1, 3un5 100-120 0.40-1.20
Rauga sīkcepumi
2 un 5 - 160-170 0.30-0.60
Kārtainos mīklas sīkcepumi
2 un 5 - 170-180(1) 0.30-0.50
Smalkmaizītes
2 un 5 - 180-190(1) 0.30-0.55
Padomi.
Padoms
Kā noteikt vai kūka labi izcepusies
Ieduriet ar koka irbulīti kūkas biezākajā vietā. Ja mīkla nelīp pie
irbulīša, izslēdziet cepeškrāsni un vēl izmantojiet atlikušo siltumu.
Kūka sakritusi (klīsteraina, ķepīga) Pārbaudiet recepti. Nākošreiz lietojiet mazāk šķidruma. Ievērojiet
maisīšanas laiku, sevišķi lietojot virtuves kombainu.
Kūkas apakša ir pārāk gaiša
Nākošreiz izvēlieties tumšo cepamo formu vai ievietojiet kūku par
vienu līmeni zemāk.
Kūkām ar šķidru pārlējumu / kūka nav
vienmērīgi izcepusies, nav vienmērīgi brūna
Nākošreiz cepiet pie zemākas temperatūras, bet ilgāk,
Tabula sacepumi.
Augšējais/apakšējais
siltums
Infracepšana
Laiks
Cepuma veids
Cepeškrāsns
līmenis
(skaitot no
augšas)
Temperatūra
Cepeškrāsns
līmenis
(skaitot no
augšas)
Temperatūra
abām
funkcijām
st:min
Makaronu sacepums 4
200-220
3 160-170 0.45-1,00
Lasagne 3
180-200
3 160-170 0.25-0.40
Sakņu sacepums 3 220-230 3
160-170
0.15-0.30
Viegli apceptas maizītes 3 230-240 3
160-170
0.15-0.30
12