User manual

Bruksanvisning

Steking

Ved steking skal stekeovn-funksjonen varmluftsgrill I eller

over/und.varme

O brukes.

OBS: Ved steking skal fettfilteret brukes!

Stekeutstyr

• Alle varmebestandige kar er egnet for steking.

• Kontroller at kar med kunststoffhåndtak har varmebestandige hånd-

tak.

• Større steker kan stekes direkte på universalbrettet eller på risten

med universalbrettet under (f.eks. kalkun, gås, 3-4 kyllinger).

• Vi anbefaler å steke alle magre kjøttyper i stekegryte med lokk

(f.eks. kalve-, sur-, oksestek, dypfryst kjøtt). Kjøttet vil da bli saftigere.

• Alle kjøttyper som skal få skorpe kan stekes i stekegryte uten lokk

(f.eks. svinestek, forloren hare, lammestek, fårestek, and, 1-2 skanker,

1-2 kyllinger, mindre fjærkre, roastbeef, filet, vilt).

• Tips: Hvis det stekes i et kar (spesielt ved mindre menger) blir steke-

ovnen mindre skitten!

Ovnsriller

• Ovnsrillene er oppført i tabellen nedenfor.

Informasjoner om steketabellene

I tabellen er det oppgitt egnet stekeovn-funksjon, temperaturinnstil-

ling, tilberedningstid og innsettingsrille for forskjellige kjøttyper. Angi-

velsene for tilberedningstidene er kun veiledende verdier.

• Vi anbefaler å først steke kjøtt og fisk i stekeovnen fra 1 kg.

• Generelt sett er spesielt funksjonen over/und.varme

O egnet for

svært magert kjøtt, som fisk eller vilt. For alle andre kjøttyper (spesielt

fjærkre) anbefaler vi funksjonen varmluftsgrill

• Den nødvendige tilberedningstiden er avhengig av kjøttets type og kvalitet.

• For å forhindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner

seg fast, anbefaler vi å helle litt væske i stekekaret.

• Snu steken etter ca. 2/3 av tilberedningstiden.

Slå av stekeovnen 10-15 minutter før steketiden er slutt, slik at etter-

varmen utnyttes.