User manual

Bruksanvisning
30
Tabell steketermometer
Matrett Kjøttets kjernetemperatur
Storfekjøtt
Grytestek (sunet stek) 90 – 95 °C
Roastbeef eller filetstek rødt innvendig
rosa innvendig (medium)
gjennomstekt
45 – 50 °C
60 – 65 °C
75 – 80 °C
Svinekjøtt
Svinesbog, skinkestykke, nakke 80 – 82 °C
Kotelett (sadel), røkt svinekam 75 – 80 °C
Forloren hare 75 – 80 °C
Kalvekjøtt
Kalvestek 75 – 80 °C
Får / lam
Fårelår 80 – 85 °C
Fåresadel 80 – 85 °C
Lammestek, lammelår 75 – 80 °C
Vilt
Haresadel 70 – 75 °C
Hareben, -lår 70 – 75 °C
Hel hare 70 – 75 °C
Rådyrsadel, hjortesadel 70 – 75 °C
Rådyrlår, hjortelår 70 – 75 °C