User manual

Bruksanvisning
32
Hermetisering
Ved hermetisering skal stekeovn-funksjonen varmluft U brukes.
Hermetiserings-utstyr
• Ved hermetisering skal det kun brukes vanlige hermetiseringsglass
(hermetiseringsglass med gummiring og glasslokk).
• Glass med skrulokk eller bajonettlås og metallbokser er ikke egnet.
Innsettingsriller
• Ved hermetisering skal 4. innsettingsrille ovenfra brukes.
Informasjoner om hermetisering
• Bruk universalbrettet ved hermetisering. På dette er det plass til opp
til 6 hermetiseringsglass med et innhold på 1 liter.
• Sett en kopp med vann på universalbrettet, slik at det er tilstrekkelig
med fuktighet i stekeovnen.
• Sett hermetiseringsglassene på universalbrettet på en slik måte at de
ikke berører hverandre.
• Alle hermetiseringsglassene skal være fylt opp like mye og lukket
igjen.
Hermetiseringstider
Frukt og krydderagurker
0 1. Innstill stekeovn-funksjonen varmluft U og endre temperaturforsla-
get til 160°C.
2. Så snart væsken i de første glassene begynner å perle
(etter ca. 45 minutter ved 1-liters-glass) skal stekeovnen slåes av.
3. La glassene stå i ennå 30 minutter – ved ømfintlige frukttyper, f.eks.
jordbær i ca. 15 minutter – i lukket stekeovn.
Grønnsaker hhv. Kjøtt
0 1. Innstill stekeovn-funksjonen varmluft U og endre temperaturforsla-
get til 160°C.
2. Så snart væsken i de første glassene begynner å perle skal temperaturen
slåes ned til 100°C.
3. La maten stå i ca. 60-90 minutter ved 100°C.
4. Slå deretter av stekeovnen og la hermetiseringsglassene stå i lukket ste-
keovn i ennå 30 minutter.