User manual

Инструкция по эксплуатации
38
Жарка
Для жарки используйте функции духового шкафа
инфражарки "
I" (INFRABRATEN) или двустороннего
нагрева "
O" (OBER-/ UNTERHITZE).
1
Внимание: при жарке используйте жировой фильтр!
Посуда для жарки
• Для жарки годится любая огнеупорная посуда.
• При использовании посуды с пластиковыми ручками
следите за тем, чтобы их материал был огнеупорным.
• Большие куски мяса или дичи (напр., индейку, гуся,
3-4 цыпленка, 3-4 свиные ножки) можно жарить прямо на
универсальном противне или на решетке, под
которую подставлен универсальный противень.
• Все сорта постного мяса (напр., телятину, говядину,
жаркое из маринованного мяса, мороженое мясо) мы
рекомендуем жарить в латке с крышкой. Так мясо
получится сочнее.
• Все виды мясных блюд, у которых должна быть
поджаристая корочка (напр., свинину, рубленое мясо,
баранину, утку, 1-2 свиные ножки, 1-2 цыпленка, мелкую
птицу, ростбиф, филе, дичь), Вы можете готовить в
незакрытой латке.
• Совет: если Вы используете для жарки (особенно в
небольших количествах) посуду, духовой шкаф
загрязняется меньше!
Уровни духового шкафа
• Информация об уровнях духового шкафа находится в
нижеследующей таблице.
Примечания к таблицам для жареных и тушеных блюд
В таблице Вы найдете указания, с использованием какой
функции духового шкафа, при какой температуре, сколько
времени и на каком уровне следует жарить или тушить
некоторые блюда. Указания по времени жарки носят
ориентировочный характер.
• Мы рекомендуем жарить в духовом шкафу мясо и рыбу
только начиная с количеств не меньше одного
килограмма.