User manual

Bruksanvisning
28
Tabell för ugnsstekning
Typ av kött Mängd Över/und.värme O
Varmluftsgrill
I
Tid
Vikt
Fals
uppifrån
Tempera-
tur
°C
Fals
uppifrån
Tempera-
tur
°C
Tim:min
Nötkött
Grytstek 1-1,5 kg 4. 200-250 – – 2:00-2:30
Rostbiff eller
filé
per cm
höjd
- blodig invän-
digt
per cm
höjd
4.
250-270
1
4. 190-200 0:05-0:06
- rosa invändigt
per cm
höjd
4.
250-270
1
4. 180-190 0:06-0:08
- genomstekt
per cm
höjd
4.
210-250
1
4. 170-180 0:08-0:10
Fläskkött
Bog, hals
skinka,
1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:30-2:00
Kotlett, kassler 1-1,5 kg 4. 180-190 4. 170-180 1:00-1:30
Köttfärslimpa
750 g-1 kg
4. 170-180 4. 160-170 0:45-1:00
Fläsklägg
(förkokt)
750 g-1 kg
4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
Kalvkött
Kalvstek 1kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
Kalvlägg 1,5-2 kg 4. 210-225 4. 150-170 2:00-2:30
Lamm
Lammlår, lamm-
stek
1-1,5 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:15-2:00
Lammsadel 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30