User manual

Bruksanvisning
30
Tabell för köttermometer
Maträtt Köttets centrumtemperatur
Nötkött
Grytstek (surstek) 90 – 95 °C
Grillstek eller filéstek blodig inuti (engelsk)
rosa inuti (medium)
genomstekt inuti
45 – 50 °C
60 – 65 °C
75 – 80 °C
Fläskkött
Fläskbog, skinka, hals 80 – 82 °C
Kotlettrad, (sadel), kassler 75 – 80 °C
Köttfärslimpa 75 – 80 °C
Kalvkött
Kalvstek 75 – 80 °C
Kalvlägg 85 – 90 °C
Får / lamm
Fårbog 80 – 85 °C
Fårsadel 80 – 85 °C
Lammstek, lammlår 75 – 80 °C
Vilt
Harsadel 70 – 75 °C
Harhälfter, – lår 70 – 75 °C
Hel hare 70 – 75 °C
Rådjurssadel, hjortsadel 70 – 75 °C
Rådjursstek, hjortstek 70 – 75 °C