User manual

Käyttöohje
34
Paistotaulukko
Lihatyyppi Määrä YLÄ-ALALÄMPÖ INFRATHERM Aika
Paino
Uuni-
taso
ylhäältä
Lämpö-
tila
°C
Uuni-
taso
ylhäältä
Lämpö-
tila
°C
h : min
naudanliha
haudutettava paisti 1-1,5 kg 4. 200-250 – – 2:00-2:30
pihvi, filee cm:ä kohti
- sisältä punertava
cm:ä kohti
4.
250-270
1
4.
190-200
0:05-0:06
- sisältä punertava
cm:ä kohti
4.
250-270
1
4.
180-190
0:06-0:08
- täysin kypsä
cm:ä kohti
4.
210-250
1
4.
170-180
0:08-0:10
sianliha
lapa, niska
kinkku,
1-1,5 kg 4. 210-220 4.
160-180
1:30-2:00
kyljykset,
kassler
1-1,5 kg 4. 180-190 4.
170-180
1:00-1:30
jauhelihamureke
750 g-1 kg
4. 170-180 4.
160-170
0:45-1:00
sianpotka
(esikypsennetty)
750 g-1 kg
4. 210-220 4.
150-170
1:30-2:00
vasikanliha
vasikanpaisti 1kg 4.
210-220
4. 150-170 1:30-2:00
vasikanpotka 1,5-2 kg 4. 210-225 4.
150-170
2:00-2:30
lammas
lampaan reisi,
lammaspaisti
1-1,5 kg 4. 210-220 4.
150-170
1:15-2:00
lampaan selkäpaisti 1-1,5 kg 4. 210-220 4.
160-180
1:00-1:30
riista
jäniksenlapa,
jäniksen reisi
enint.
1kg
3.
220-250
1
3. 160-170 0:25-0:40
poron/hirven
selkäpaisti
1,5-2 kg 4.
210-220
4. 160-170 1:00-1:30
poron/hirven reisi 1,5-2 kg 4.
200-210
4. 150-160 1:15-1:50