User manual

Istruzioni per l’uso
36
Tabella arrosti
Tipo di carne Quantità TRADIZIONALE
GRILL
VENTILATO
Durata
Peso
Livello
dall’alto
Tempera-
tura
°C
Livello
dall’alto
Tempera-
tura
°C
Ore:min.
Carne di manzo
Stufato 1-1,5 kg 4. 200-250 – – 2:00-2:30
Roast-beef,
filetto
per ogni
cm di
altezza
- al sangue
per ogni
cm di
altezza
4.
250-270
1
4. 190-200 0:05-0:06
- medio
per ogni
cm di
altezza
4.
250-270
1
4. 180-190 0:06-0:08
- ben cotto
per ogni
cm di
altezza
4.
210-250
1
4. 170-180 0:08-0:10
Carne di maiale
Spalla, coppa
cosciotto
1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:30-2:00
Costolette,
arrosto
1-1,5 kg 4. 180-190 4. 170-180 1:00-1:30
Polpettone di
carne
750 g-1 kg
4. 170-180 4. 160-170 0:45-1:00
Stinco
(precotto)
750 g-1 kg
4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
Carne di vitello
Arrosto di vitello 1kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
Geretto di vitello 1,5-2 kg 4. 210-225 4. 150-170 2:00-2:30
Agnello
Cosciotto, arro-
sto
1-1,5 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:15-2:00
Sella 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30