User manual

Istruzioni per l’uso
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Sterilizzazione
Per la sterilizzazione occorre utilizzare la funzione del forno MOLTO
CIRC. ARIA.
Stoviglie per la sterilizzazione
• Utilizzare unicamente vasi per conserve e marmellate presenti in
commercio (con guarnizione in gomma e coperchio in vetro).
• I vasi con coperchio a vite oppure con chiusura a baionetta e le lat-
tine in metallo non sono idonei a questo tipo di cottura.
Livelli
• Per la sterilizzazione occorre utilizzare il 4° livello dall’alto.
Indicazioni per la sterilizzazione
• Per la cottura di conserve e marmellate si dovrà impiegare la
vaschetta di raccolta del grasso sulla quale potranno trovare posto
sino a 6 vasi da 1 litro di capacità.
• Ponete una tazza colma d’acqua nella vaschetta di raccolta del grasso
per produrre sufficiente umidità all’interno del forno.
• Collocate i vasi sulla vaschetta di raccolta del grasso in modo che non
si tocchino.
• I vasi devono essere riempiti tutti allo stesso livello e chiusi con i
ganci.
Tempi di cottura
Frutta e cetrioli con spezie
0 1. Selezionate la funzione del forno MOLTO CIRC. ARIA e modificate la
temperatura proposta portandola su 160 °C.
2. Spegnete il forno non appena il liquido dei primi vasi inizia a sobbollire
(per i vasi da 1 litro occorrono circa 45 minuti).
3. Lasciate i vasi nel forno chiuso per altri 30 minuti (per la frutta delicata,
come le fragole, ca. 15 minuti).
Verdura e carne
0 1. Selezionate la funzione del forno MOLTO CIRC. ARIA e modificate la
temperatura proposta portandola su 160 °C.
2. Portate la temperatura a 100 °C non appena il liquido dei primi vasi ini-
zia a sobbollire.
3. Continuate la cottura a 100 °C per circa 60-90 minuti.
4. Quindi, spegnete il forno e lasciate i vasi nel forno chiuso per altri
30 minuti.