User manual

Инструкция по эксплуатации
53
Примечания к таблице для жарки
Время для жарки дано только ориентировочно, так как
точное время зависит от величины (количества), сорта и
качества мяса или рыбы.
• Чем толще и тяжелее кусок мяса, тем большее время
требуется для обжаривания и доведения до готовности.
• Переворачивание продукта необходимо только при
жарке целых птиц.
• Добавляйте овощные гарниры только по прошествии
прибл. 2/3 времени обжаривания.
•
По истечении времени обжаривания открывать
дверцу духового шкафа больше не следует!
(Птицу предварительно переверните.) Потери тепла
значительно увеличивают время жарки.
0
1.
Обычным образом подготовьте мясо (вымойте, высушите,
приправьте пряностями, если нужно, придайте форму и
т.д.).
2.
Установите функцию духового шкафа INFRABRATEN.
3.
Измените предложенную температуру на
температуру
обжаривания
согл.
таблице
.
4.
По истечении времени обжаривания переставьте на
температуру доведения до готовности
согл.
таблице
.
Таблица для жарки при низких
температурах
INFRABRATEN
1 стадия
обжаривание
2 стадия
доведение до
готовности
Продукты для
жарки
Вес
кг
Темпера-
турa
°C
Время
Темпера-
турa
°C
Время
Мясо 220
Ростбиф 1-1,5 25-45
85
30-60
Говяжье,
телячье филе
1-1,5 20-40
85
20-40