User manual

Istruzioni per l’uso
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Biofunzioni
Le basse temperature regolabili con questa cucina vi consentono di pre-
parare le vivande mantenendole particolarmente morbide e succose,di
preparare lo yogurt, di far lievitare la pasta oppure di essiccare la frutta.
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Attenzione: per tutte le biofunzioni occorre modificare la tempera-
tura proposta!
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Con l’arrostimento a bassa temperatura consumerete il 20 percento in
meno di energia rispetto all’arrostimento tradizionale.
Arrostimento a bassa temperatura
Per arrostire a bassa temperatura occorre impostare la funzione del
forno ARROSTIRE.
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Attenzione: per arrostire occorre utilizzare un filtro del grasso!
Stoviglie per arrosti
• Per arrostire si può utilizzare qualsiasi pentola oppure teglia per arro-
sti termostabile, ovvero resistente al calore.
• In caso di teglie con manici in plastica occorrerà assicurarsi che anche
i manici siano termostabili.
• A basse temperature, arrostire sempre senza coperchio.
Livelli
• Per arrostire a basse temperature occorre utilizzare il 4° livello
dall’alto.
Avvertenze generali
L’arrostimento si svolge in 2 fasi:
• Per rosolare, scegliete una temperatura elevata.
• Infine, regolate su una temperatura più bassa.
Indicazioni sulla tabella arrosti
I tempi di cottura riportati sono soltanto indicativi e dipendono dalle
dimensioni, dal tipo e dalla qualità della carne o del pesce da cucinare.
• Tanto più spesso e pesante è il pezzo di carne, tanto più lunga sarà la
durata di prima cottura e di continuazione della cottura.
•È necessario girare soltanto i volatili interi.
• Aggiungete le verdure di contorno soltanto quando sono trascorsi 2/3
del tempo di prima cottura.