User manual

38 35
Tabulka peËenÌ masa
Druh masa mnoûstvÌ TRADI»NÕ INFRA PE»ENÕ doba peËenÌ
PE»ENÕ
z·suvn· teplota z·suvn· teplota
˙roveÚ v ∞C ˙roveÚ v ∞C hod : min
v·ha shora shora
HovÏzÌ maso
hovÏzÌ peËenÏ 1-1,5 kg 4. 200-250 - - 2:00-2:30
rostbÌf, na 1 cm v˝öky
hovÏzÌ pl·tky
- uvnit¯ ËervenÈ 1 cm v˝öky 4. 250-270
1
4. 190-200 0:05-0:06
- uvnit¯ r˘ûovÈ 1 cm v˝öky 4. 250-270
1
4. 180-190 0:06-0:08
- propeËenÈ 1 cm v˝öky 4. 210-250
1
4. 170-180 0:08-0:10
Vep¯ovÈ maso
ramÌnko, krkovice, 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:30-2:00
k˝ta
kotlety, uzenÈ 1-1,5 kg 4. 180-190 4. 170-180 1:00-1:30
sekan· peËenÏ 0,75-1 kg 4. 170-180 4. 160-170 0:45-1:00
vep¯ovÈ koleno 0,75-1 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
(p¯edva¯enÈ)
TelecÌ maso
telecÌ peËenÏ 1 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:30-2:00
telecÌ noûiËka 1,5-2 kg 4. 210-225 4. 150-170 2:00-2:30
JehnÏËÌ maso
jehnÏËÌ k˝ta, 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 150-170 1:15-2:00
peËenÏ
jehnÏËÌ h¯bet 1-1,5 kg 4. 210-220 4. 160-180 1:00-1:30
Zvϯina
zajeËÌ h¯bet, k˝ta do 1 kg 3. 220-250
1
3. 160-170 0:25-0:40
srnËÌ peËenÏ 1,5-2 kg 4. 210-220 4. 160-170 1:00-1:30
srnËÌ k˝ta 1,5-2 kg 4. 200-210 4. 150-160 1:15-1:50
Biofunkce
NÌzkÈ teploty, kterÈ lze v tÈto troubÏ nastavit, umoûÚujÌ öetrnou p¯Ìpravu
öùavnatÈho masa, v˝robu jogurt˘, kynutÌ tÏsta nebo suöenÌ ovoce.
Pozor: p¯i vöech biofunkcÌch se musÌ zmÏnit navrhovan· teplota!
P¯i peËenÌ masa za nÌzkÈ teploty spot¯ebujete aû o 20 procent energie
mÈnÏ.
PeËenÌ masa za nÌzkÈ teploty
K peËenÌ masa za nÌzkÈ teploty se pouûÌv· funkce INFRA PE»ENÕ.
Pozor: P¯i peËenÌ masa nasaÔte tukov˝ filtr!
N·doby na peËenÌ
ï Na peËenÌ masa se hodÌ jak·koli û·ruvzdorn· n·doba.
ï U n·dob s plastov˝mi drûadly dbejte na to, aby i tato drûadla byla
û·ruvzdorn·.
ï Za nÌzkÈ teploty peËte maso vûdy bez vÌka.
Z·suvnÈ ˙rovnÏ
ï P¯i peËenÌ za nÌzkÈ teploty pouûÌvejte 3. z·suvnou ˙roveÚ shora.
VöeobecnÈ pozn·mky
Tento typ peËenÌ masa se skl·d· ze 2 stupÚ˘:
ï Nastavte vysokou teplotu na rychlÈ opeËenÌ.
ï Potom p¯epnÏte na nÌzkou teplotu.
Pozn·mky k tabulce
UvedenÈ doby peËenÌ jsou orientaËnÌ a z·visejÌ na velikosti, druhu a kvalitÏ
masa nebo ryby.
ï »Ìm silnÏjöÌ a tÏûöÌ je porce masa, tÌm delöÌ jsou obÏ f·ze peËenÌ.
ï Obracet je t¯eba pouze celou dr˘beû.
ï ZeleninovÈ p¯Ìlohy p¯id·vejte aû po uplynutÌ 2/3 doby rychlÈho opeËenÌ.
ï Po rychlÈm opeËenÌ uû neotvÌrejte dv̯ka trouby! (Dr˘beû obraùte
p¯edtÌm.) Tepeln· ztr·ta by dobu peËenÌ v˝raznÏ prodlouûila.