User manual

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Pastel de azúcar, seco Aire caliente pro-
fesional
3 150-160 0:20-0:40
Tarta de mantequilla/
azúcar
Bóveda/Solera 3 190-210
1)
0:15-0:30
Tarta de fruta
(sobre masa de levadura/
batida)
2)
Aire caliente pro-
fesional
3 150 0:35-0:50
Tarta de fruta
(sobre masa de levadura/
batida)
2)
Bóveda/Solera 3 170 0:35-0:50
Tarta de fruta sobre pas-
taflora
Aire caliente pro-
fesional
3 160-170 0:40-1:20
Tartas con guarniciones
sensibles (p.ej.queso fres-
co, nata, miel)
Bóveda/Solera 3 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (con mucha guarni-
ción)
2)
Aire caliente pro-
fesional
1 180-200
1)
0:30-1:00
Pizza (delgada) Aire caliente pro-
fesional
1 200-220
1)
0:10-0:25
Tortas de pan Aire caliente pro-
fesional
1 200-220 0:08-0:15
Tartas (CH) Aire caliente pro-
fesional
1 180-200 0:35-0:50
Bollería
Galletas de pastaflora Aire caliente pro-
fesional
3 150-160 0:06-0:20
Bollería a base de masa
bomba
Aire caliente pro-
fesional
3 140 0:20-0:30
Bollería a base de masa
bomba
Bóveda/Solera 3 160
1)
0:20-0:30
Galletas de masa batida Aire caliente pro-
fesional
3 150-160 0:15-0:20
Merengue Aire caliente pro-
fesional
3 80-100 2:00-2:30
Almendrados Aire caliente pro-
fesional
3 100-120 0:30-0:60
Clase de
alimento
Función de horno Nivel
Tempe-
ratura
°C
Tiempo
horas:
min.