COMPETENCE B8920-1 Vestavìná trouba s funkcí Multi-vaøení v páøe Návod k montáži a použití
Vážená zákaznice, vážený zákazníku pøeètìte si prosím pozornì tyto informace pro uživatele. Velmi dùležitá je pøedevším kapitola "Bezpeènostní pokyny" na první stranì. Uschovejte tyto informace pro uživatele k pozdìjšímu použití. Pøedejte je i pøípadnému dalšímu majiteli spotøebièe. 1 3 2 V textu jsou použity následující symboly: Bezpeènostní pokyny Upozornìní: Pokyny k vaší osobní bezpeènosti. Pozor: Pokyny, které slouží k ochranì spotøebièe pøed poškozením.
Obsah Návod k použití . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Zabezpeèení. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Likvidace. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Popis spotøebièe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Celkový pohled. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Peèení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabulka peèení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabulka pro nákypy a zapékaná jídla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabulka pro mražená a hotová jídla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Peèení masa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabulka pro peèení masa . . . . . . . . . . .
Návod k použití 1 Zabezpeèení Elektrické zabezpeèení • Spotøebiè smí zapojit jen oprávnìný odborník. • Pøi poruše nebo poškození spotøebièe: vyšroubujte pojistky, nebo je vypnìte. • Èištìní trouby pomocí parního nebo vysokotlakého pøístroje je z bezpeènostních dùvodù zakázáno! • Opravy spotøebièe smí provádìt pouze kvalifikovaný odborník s pøíslušným oprávnìním. Nesprávnì provedené opravy mohou zpùsobit velké škody. Potøebujete-li opravu, obrat’te se na naši zákaznickou službu nebo na svého prodejce.
Jak zabránít poškození spotøebièe • Nevykládejte troubu alobalem, nestavte na dno trouby peèicí plechy, hrnce apod., protože smalt trouby by se mohl nahromadìným žárem poškodit. • Ovocné št’ávy, které mohou kapat z plechu, zanechávají skvrny, které již nejdou odstranit. Pøi peèení koláèù s vysokým obsahem vody použijte proto pánev. • Otevøené dveøe trouby nièím nezatìžujte. • Nikdy nelijte vodu pøímo do horké trouby. Mohlo by dojít k poruše funkce trouby a poškození smaltu.
Likvidace 2 2 Obalový materiál Použité obalové materiály jsou ekologické a recyklovatelné. Umìlé hmoty jsou oznaèeny následujícím zpùsobem: >PE<, >PS<, atd. Obalový materiál zlikvidujte v souladu s jeho oznaèením ve speciálních sbìrných dvorech ve své obci. Starý spotøebiè W 1 Symbol na výrobku nebo jeho balení udává, že tento výrobek nepatøí do domácího odpadu. Je nutné odvézt ho do sbìrného místa pro recyklaci elektrického a elektronického zaøízení.
Popis spotøebièe Celkový pohled Zásobník na vodu Ovládací panel Držadlo dveøí Sklenìná tabule dveøí Ovládací panel Zásobník na vodu Èasové displeje trouby Hlavní tlaèítko Funkce trouby Displej teploty Nastavovací tlaèítka Funkce hodin Osvìtlení trouby 8
Vybavení trouby Horní topné tìleso a topné tìleso grilu Osvìtlení trouby Úroveò drážek Zásuvka masové jehly Ventilátor Osvìtlení trouby Topné tìleso zadní stìny/Filtr proti mastnotì Drážky, vyjímatelné Drážky, vyjímatelné Dolní topné tìleso Odpaøovaè/Rùžice odpaøovaèe 9
Pøíslušenství trouby Kombi-rošt Na nádobí, koláèové formy, porce k peèení a grilování. Plech na peèení Na koláèe a placky (není urèeno k vitálnímu vaøení v páøe). Pánev K peèení masa nebo zachycování tuku (není urèeno k vitálnímu vaøení v páøe). Jehla do masa K pøesnému urèení stupnì propeèení masa (není urèeno k vitálnímu vaøení v páøe).
Pøed prvním použitím Nastavení denního èasu 3 Trouba funguje jen s nastaveným èasem. Po pøipojení k elektrické síti nebo výpadku elektøiny bliká ukazatel “Nastavit èas” . Tlaèítky nebo aktuální denní èas. nastavte Poèkejte 5 vteøin. Blikání pøestane a na hodinách se objeví nastavený denní èas. Spotøebiè je pøipraven k provozu.
Nastavení jazyka 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem . 2. Stisknìte souèasnì hlavní tlaèítko a tlaèítko funkce hodin . 3. Pomocí tlaèítek a zvolte jeden z nabízených jazykù. 4. Stisknìte souèasnì hlavní tlaèítko a tlaèítko funkce hodin , abyste uložili zvolený jazyk.
Nastavení svìtlosti displeje Chcete-li zlepšit èitelnost displeje vysoko zabudované trouby, mùžete zmìnit svìtlost displeje. 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem . 2. Stisknìte souèasnì hlavní tlaèítko a tlaèítko funkce hodin . 3. Stisknìte tlaèítko Funkce trouby . 4. Pomocí tlaèítka nastavte svìtlost. nebo 5. Stisknìte souèasnì hlavní tlaèítko abyste uložili zvolenou svìtlost.
První èištìní 1 3 Pøed prvním použitím trouby byste ji mìli dùkladnì vyèistit. Pozor: Nepoužívejte žádné ostré nebo abrazivní èisticí prostøedky. Mohli byste poškodit povrch trouby. Na kovový pøední panel používejte obvyklé èisticí prostøedky. 1. Stisknìte souèasnì hlavní tlaèítko a pak tlaèítko Osvìtlení trouby . Osvìtlení v troubì se zapne. Otevøete dveøe trouby. 2. Vyjmìte všechny doplòky i drážky a omyjte je teplou vodou s mycím prostøedkem. 3. Teplým roztokem umyjte i vnitøek trouby a vysušte ji. 4.
Obsluha trouby Elektronické ovládání trouby Ukazatel funkcí trouby Ukazatel doby vaøení Funkce èasu Ukazatel konce Hodiny/minutka Hlavní tlaèítko Funkce trouby Jehla do masa Program 3 Displej teploty Èasové displeje Funkce èasu Nastavovací tlaèítka Funkce hodin Osvìtlení trouby Všeobecné pokyny • Spotøebiè nejprve zapnìte hlavním tlaèítkem . • Jakmile se rozsvítí zvolená funkce, zaène trouba høát, popø. zaène plynout nastavený èas. • Po dosažení zvolené teploty zazní signál.
Funkce trouby 3 Trouba je vybavena následujícími funkcemi: Funkce Pizza zpùsob, Infrapeèení a Horní/Dolní topné tìleso zahrnují automatické rychlé zahøátí trouby. Tím je zaruèeno co nejrychlejší dosažení zvolené teploty. Vitální vaøení v páøe Pevné nastavení teploty: 96°C. Vhodné pro pøípravu ovoce, zeleniny, brambor, rýže, tìstovin a dalších pøíloh. V provozu je odpaøovaè, dolní topné tìleso a ventilátor. Intervalové vaøení v páøe Navrhovaná teplota: 180 °C.
Velký gril Navrhovaná teplota: 230°C Ke grilování plochých kusù vìtší velikosti jako steakù, øízkù, ryb nebo k pøípravì toustù. V provozu je horní topné tìleso a topné tìleso grilu. Malý gril Navrhovaná teplota: 230 °C. Ke grilování plochých kouskù, které jsou rozloženy uprostøed roštu, jako napø. steakù, øízkù, ryb a k pøípravì toustù. V provozu je topné tìleso grilu. Tradièní peèení (Horní/Dolní topné tìleso) Navrhovaná teplota: 200°C K peèení koláèù a masa na jedné úrovni.
Zapnutí a vypnutí trouby Zapnutí funkce trouby 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem 2. Tlaèítko funkce trouby tisknìte tak dlouho, až se rozsvítí požadovaná funkce trouby. • Na displeji teploty se objeví návrh teploty. • Jestliže teplotu bìhem asi 5 vteøin nezmìníte, zaène trouba høát. . Zmìna teploty trouby Chcete-li teplotu zvýšit nebo snížit, stisknìte tlaèítko nebo . Nastavení se mìní v 5 °C skocích. Symbol teplomìru • Pomalu stoupající teplota na symbolu teplomìru ukazuje stupeò zahøátí trouby.
Zjištìní teploty Stisknìte souèasnì tlaèítko a . Na displeji teploty se zobrazí aktuální teplota trouby. Zmìna funkce trouby Tlaèítko Funkce trouby tisknìte tak dlouho, až se objeví požadovaná funkce trouby. Vypnutí funkce trouby Chcete-li troubu vypnout, tisknìte tlaèítko Funkce trouby tak dlouho, až displej nezobrazí žádnou funkci.
Vypnutí trouby Spotøebiè vypnìte hlavním tlaèítkem . 3 20 Chlazení ventilátorem Ventilátor se automaticky zapne, aby se vnìjší plochy spotøebièe udržely chladné. Po vypnutí trouby bìží ventilátor dál tak dlouho, dokud se spotøebiè neochladí, a pak se sám vypne.
Zasunutí roštu, plechu a pánve Zasunutí plechu a pánve: Plechy jsou vybaveny malou prohlubní na levé i pravé stranì. Tato prohlubeò slouží jako pojistka proti pøeklopení a musí být vždy vzadu. Zasunutí roštu: Rošt zasuòte do zvolené drážky. Nasazení/vyjmutí filtru proti mastnotì Filtr proti mastnotì chrání topné tìleso zadní stìny pøed vystøíknutým tukem pøi peèení. Nasazení filtru proti mastnotì Filtr uchopte za držadlo a obì úchytky zasuòte zezdola nahoru do otvoru na zadní stìnì trouby (vìtrací otvor).
Funkce Vaøení v páøe 1 1 3 Upozornìní: Funkce Vaøení v páøe musí být vždy nastaveny spolu s funkcemi hodin Doba nebo Konec (viz èást Funkce hodin Doba/konec). Upozornìní: Jako tekutinu používejte pouze vodu! Po vypotøebování vody zazní bzuèák. Krátce po doplnìní vody se bzuèák zase vypne. Vzhledem k automatickému, asi 5minutovému útlumu páry na konci doby peèení a asi 2 minutovému vyhøívání mají nastavení na dobu kratší 10 minut jen malou úèinnost. Pøi otevøení dveøí uniká ještì pára.
Intervalové vaøení v páøe Pøi volbì této funkce dochází automaticky ke stálé pøemìnì horkého vzduchu na páru. 1. Vodu nelijte pøímo do odpaøovaèe, ale do zásobníku na vodu v ovládacím panelu. 2. Troubu zapnìte hlavním tlaèítkem . 3. Tlaèítkem Funkce trouby zvolte funkci Intervalové vaøení v páøe a tlaèítkem nebo nastavte požadovanou teplotu. 4. Tlaèítkem Funkce hodin zvolte funkci Doba nebo Konec a tlaèítkem nebo nastavte požadovanou dobu vaøení nebo èas vypnutí.
Doplòkové funkce Programy 3 3 Pro tuto funkci použijte recepty uvedené v èásti Naprogramované funkce a recepty. Výbìr programu 1. Tlaèítko Program tisknìte tak dlouho, až se objeví požadovaný program. – Na displeji funkcí se objeví symbol pro pøíslušnou funkci trouby k peèení a doporuèená úroveò drážek. – Na displeji teploty se objeví navrhovaná teplota. – Na èasovém dispeji se zobrazí doba pøípravy a konec. – Asi po 5 vteøinách se trouba zapne. – 10 minut pøed koncem programu zazní zvukový signál. 2.
Jehla do masa 1 Tato funkce slouží k pøesnému vypnutí trouby pøi dosažení nastavené teploty jádra masa. Použití této jehly má smysl pøi volbì horního/dolního topného tìlesa a Infrapeèení. V úvahu je nutné brát dvì teploty: – Teplotu trouby: viz tabulku peèení masa – Teplotu jádra: viz tabulku pro jehlu do masa Pozor: Mùžete používat pouze jehlu do masa, která se dodává se spotøebièem! V pøípadì výmìny použijte pouze originální náhradní díly. 1.
3 • Teplota jádra se zaène zobrazovat od 30°C. • Jestliže se souèasná teplota jádra zobrazí už pøed nastavením požadované teploty jádra, pak stisknìte tlaèítko Jehla do masa a proveïte nastavení. Chcete-li nastavit teplotu trouby, stisknìte dvakrát tlaèítko Jehla do masa. • Do 5 vteøin nastavte tlaèítkem nebo požadovanou teplotu trouby. – Po dosažení nastavené teploty jádra zazní signál a trouba se automaticky vypne. 5. Chcete-li signál vypnout, stisknìte libovolné tlaèítko.
Funkce hodin Minutka K nastavení krátkého èasového úseku. Po uplynutí nastavené doby zazní signál. Tato funkce neovlivòuje provoz trouby. Doba Tato funkce slouží k nastavení délky provozu trouby. Konec Tato funkce slouží k nastavení doby vypnutí trouby. Denní èas K nastavení nebo zmìnì denního èasu. (viz též kapitolu “Pøed prvním použitím”). 3 Všeobecné pokyny • Po volbì jedné z funkcí hodin bliká pøíslušná šipka asi 5 vteøin. Behem této doby je možné nastavit požadovaný cas nebo ho zmenit pomocí nebo .
Minutka 1. Tlaèítko Funkce hodin “ ” tisknìte tak dlouho, až ukazatel minutky zabliká. 2. Tlaèítky nebo nastavte požadovaný èas. (Max. 99 minut). Po asi 5 vteøinách se na displeji zobrazí zbývající èas. Šipka minutky svítí. Po uplynutí èasu zazní na 2 minuty signál. Bliká “0.00“ a ukazatel minutky . Vypnutí signálu: Stiskem libovolného tlaèítka.
Doba provozu 1. Zvolte funkci trouby a teplotu. 2. Tlaèítko Funkce hodin “ ” tisknìte tak dlouho, až zaène blikat ukazatel Doba provozu . 3. Tlaèítky nebo nastavte požadovanou dobu vaøení. Šipka Doba provozu svítí. Po uplynutí požadované doby zazní na 2 minuty signál. Trouba se vypne. Bliká “0.00” a ukazatel Doba provozu .
Konec 1. Zvolte funkci trouby a teplotu. 2. Tlaèítko Funkce hodin “ ” tisknìte tak dlouho, až ukazatel Konec zaène blikat. 3. Tlaèítky nebo nastavte požadovanou dobu vypnutí. Šipka Konec svítí. Po uplynutí požadované doby zazní na 2 minuty signál. Trouba se vypne. Bliká “0.00” a ukazatel Konec .
3 Kombinace Doba provozu a Konce Doba provozu a Konec je možné použít souèasnì, má-li se trouba v urèitou pozdìjší dobu automaticky zapnout a vypnout. 1. Zvolte funkci trouby a teplotu. 2. Pomocí funkce Doba provozu nastavte èas, který je nutný pro tepelnou úpravu jídla. Napø.: 1 hodina 3. Pomocí funkce Konec nastavte èas, kdy má být jídlo hotovo. Napø.: 14:05 hod. Šipka Doba provozu a Konec svítí. Trouba se automaticky vypne po dosažení zadaného èasu. Napø.: 13:05 hod.
Zmìna denního èasu 1. Tlaèítko Funkce hodin “ ” tisknìte tak dlouho, až zaène blikat ukazatel Nastavení èasu 2. Tlaèítky nebo aktuální denní èas. 3 32 . nastavte 3. Asi po 5 vteøinách pøestane ukazatel blikat a na hodinách se zobrazí nastavený denní èas. Spotøebiè je opìt možné uvést do provozu. Denní èas je možné zmìnit jen tehdy, je-li vypnutá dìtská pojistka, a není zapnutá funkce hodin Doba provozu a Konec , ani není zapnutá žádná funkce trouby.
Další funkce 3 Mezi 22:00 veèer a 6:00 ráno se svìtlost displeje automaticky sníží. Vypnutí èasového displeje 2 3 Vypnutím èasového displeje mùžete ušetøit energii. 1. Spotøebiè pomocí hlavního tlaèítka 2. Tlaèítko Jehla do masa a tisknìte souèasnì tak dlouho, až displej ztmavne (asi 2 vteøiny). vypnìte. Jakmile se spotøebiè opìt uvede do provozu, displej se automaticky rozsvítí. Pøi dalším vypnutí denní displej opìt ztmavne. K zobrazení denního èasu je nutné èasový displej opìt zapnout.
Zablokování programu K zablokování všech nastavených funkcí trouby pøed náhodným pøepnutím. Zapnutí zablokování programu 1. Spotøebiè zapnìte hlavním tlaèítkem 2. Zvolte funkci trouby. 3. Asi na 2 vteøiny souèasnì stisknìte tlaèítka Program a , až se objeví nápis ZABLOKOVÁNÍ PROGRAMU. Nyní je zablokování programu zapnuté. . Vypnutí zablokování programu Asi na 2 vteøiny souèasnì stisknìte tlaèítka Program a . Zablokování programu se automaticky zruší vypnutím spotøebièe.
Použití, tabulky a tipy Vaøení v páøe K vaøení v páøe používejte funkci trouby Vitální vaøení v páøe nebo Intervalové vaøení v páøe. 1 Upozornìní: Pøi vitálním vaøení v páøe nikdy neotvírejte dveøe trouby! 1 Pozor: Jako tekutinu používejte pouze vodu! Nádoby k vaøení v páøe • K vaøení v páøe jsou vhodné nádoby vyrobené ze žáruvzdorného materiálu a odolné proti korozi. • Velmi vhodné jsou nádoby z chromové oceli (viz zvláštní pøíslušenství).
Vitální vaøení v páøe Tepelná úprava jídla vitálním vaøením v páøe je vhodná pro všechny druhy potravin, èerstvé i zmrazené. Tímto zpùsobem mùžete pøipravovat, ohøívat, rozmrazovat, vaøit ve vodì nebo spaøovat zeleninu, maso, ryby, tìstoviny, rýži, kukuøici, krupici i vejce. Mùžete najednou pøipravit v servírovací nádobì celé menu, bez ohledu na množství a dobì pøípravy. Pokyny najdete v tabulce. Tabulka pro vitální vaøení v páøe Vitální vaøení v páøe (700 ml vody) Potraviny 36 Úroveò drážek Èas v min.
Kombinace multi-horkovzdušného ohøevu a vitálního vaøení v páøe 3 Pomocí kombinace vitálního vaøení v páøe a multi-horkovzdušného ohøevu je možné postupnì a pøi vitálním vaøení v páøe pak dohromady pøipravit maso, zeleninu a pøílohu, aby je bylo možné podávat souèasnì. • Peèeni pøedem opeète pomocí funkce Multi-horkovzdušný ohøev. • Pøipravenou zeleninu a pøílohu vložte v žáruvzdorné nádobì k peèení do trouby. • Zapnìte funkci Vitální vaøení v páøe a dokonèete všechny druhy jídla dohromady.
Intervalové vaøení v páøe Zpùsob pøípravy jídel intervalového vaøení v páøe je vhodný pøedevším k peèení vìtších kusù masa a k rozmrazování a ohøívání již hotových, naporcovaných jídel. Tabulka pro intervalové vaøení v páøe Pøíprava jídel na více úrovních Intervalové vaøení v páøe (250 ml vody) Teplota ve °C Èas v min.
Peèení 3 K peèení používejte funkce trouby Multi-horkovzdušný ohøev, Pizza zpùsob nebo Horní/dolní topné tìleso. Pøi peèení vyjmìte filtr na tuky, protože jinak by se peèení prodloužilo a povrch pokrmu by nebyl stejnomìrnì hnìdý. Formy na peèení • Pøi použití horního/dolního topného tìlesa jsou vhodné formy z tmavého kovu a formy s povrchovou vrstvou. • Pøi použití multi-horkovzdušného ohøevu a pizza zpùsobu lze použít i svìtlé kovové, sklenìné nebo keramické formy.
3 2 40 Všeobecné pokyny • Všimnìte si prosím, že úroveò drážek se poèítá zezdola nahoru. • Plech na peèení zasunujte vždy skosením dopøedu. • Koláèovou formu pokládejte vždy doprostøed roštu. • S funkcí Horního/spodního topného tìlesa nebo Multihorkovzdušného ohøevu mùžete péct souèasnì ve dvou formách vedle sebe na jednom roštu. Doba peèení se tím prodlouží jen nepatrnì. Pøi pøípravì hlubokozmrazených potravin se mohou zasunuté plechy zdeformovat.
Tabulka peèení Peèení na jedné úrovni Multihorkovzdušný ohøev Horní/dolní topné tìleso Druh peèiva Èas Úroveò drážek Teplota °C Úroveò drážek Teplota °C pro obì funkce hod.: min. Bábovka apod.
Multihorkovzdušný ohøev Horní/dolní topné tìleso Druh peèiva Èas Úroveò drážek Teplota °C Úroveò drážek Teplota °C pro obì funkce hod.: min. Ovocné koláèe z køehkého tìsta2) 3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20 Koláèe na plech s choulostivou náplní (napø. tvaroh, šlehaèka apod.
Peèení na více úrovních Multi-horkovzdušný ohøev Druh peèiva Úroveò drážek zezdola Teplota °C Èas hod.: min.
Pizza zpùsob Druh peèiva Teplota ve °C Úroveò drážek Doba peèení v minutách Listová tìsta Francouzský jableèný dort 160-170* 2 40-45 150-160 2 35-45 220* 1 15-20 160-170 1 25 190-200 2 30-35 200-220* 2 21 180-200 1 37 Kynutá tìsta Tvarohový koláè Pizza Malé peèivo Oøechové rùžky Hnìtené tìsto Špenátový koláè Chléb a housky Chlebové placky (pita) Nákypy a gratinovaná jídla Makaróny s pórkovouzeleninou * Pøedehøejte troubu.
Tabulka pro nákypy a zapékaná jídla Horní/dolní topné tìleso Infrapeèení Èas Úroveò drážek zezdola Teplota °C Úroveò drážek zezdola Teplota °C hod.: min.
Tipy k peèení Výsledek peèení Možná pøíèina Spodek koláèe je pøíliš svìtlý Špatná úroveò drážek Zasuòte koláè víc dolù Koláè klesl (je mazlavý, nepropeèený, drží vodu.) Pøíliš vysoká teplota peèení. Nastavte o nìco nižší teplotu peèení. Pøíliš krátká doba peèení Prodlužte dobu peèení. Dobu peèení není možné zkrátit nastavením vyšší teploty. V tìstu je pøíliš mnoho tekutiny. Pøíštì použijte ménì tekutiny. Dodržujte dobu tøení, pøedevším používáte-li kuchyòského robota Koláè je pøíliš suchý.
Peèení masa K peèení masa používejte funkci Infrapeèení nebo Horní/dolní topné tìleso. 3 Nádoby na peèení • K peèení masa jsou vhodné všechny žáruvzdorné nádoby (dodržujte pokyny výrobce). • U nádobí s držadly z umìlé hmoty si ovìøte, zda jsou žáruvzdorné (øiïte se pokyny výrobce!). • Velké peèenì mùžete péct pøímo na pánvi nebo na roštu a pánev umístìte pod nìj napø. (husy, kachny, 3-4 kuøata, 3-4 kolena). • Libové maso všeho druhu doporuèujeme péct v pekáèi s poklicí (napø.
Tabulka pro peèení masa Množství Druh masa Horní/dolní topné tìleso Váha Úroveò drážek zezdola Teplota °C 1-1,5 kg 2 200-230 Infrapeèení Èas Úroveò Teplota drážek Hod.:min.
Množství Horní/dolní topné tìleso Infrapeèení Èas Váha Úroveò drážek zezdola Teplota °C Zajeèí høbet Zajeèí kýty až 1 kg 3 2202301 3 160170 0:25-0:40 Srnèí/jelení høbet 1,5-2 kg 2 210-220 2 160180 1:15-1:45 Srnèí/jelení kýta 1,5-2 kg 2 200-210 2 160180 1:30-2:15 Kusy drùbeže 4-6 kusù každý 200-250g 3 220-230 3 180200 0:35-0:50 Kuøecí pùlky 2-4 kusù každý 400500 g 3 220-230 3 180200 0:35-0:50 Kuøe, mladá slepice 1-1,5 kg 2 220-230 2 170180 0:45-1:15 Kachna 1,
Tabulka pro jehlu do masa Druh jídla Teplota v masovém jádøe Roštìnka nebo peèené filety uvnitø krvavé (anglické) uvnitø rùžové (støední) uvnitø propeèené 45 - 50°C 60 - 65°C 75 - 80°C Hovìzí maso Vepøové maso Vepøové ramínko, šunka, plec 80 - 82°C Kotlety (høbet), uzené maso 75 - 80°C Sekaná peèenì 75 - 80°C Telecí maso Telecí peèenì 75 - 80°C Telecí nožièky 85 - 90°C Skopové / Jehnìèí Skopová kýta 80 - 85°C Skopový høbet 80 - 85°C Jehnìèí peèenì, jehnìèí kýta 75 - 80°C Zvìøina 50 Za
Plochý gril 1 3 Ke grilování používejte funkci trouby Malý gril nastavením teploty na 230 °C. nebo Velký gril s Pozor: Vždy grilujte se zavøenými dveømi trouby. Prázdnou troubu vždy na 3 minuty pøedehøejte. Nádoby ke grilování • Ke grilování používejte rošt a pod nìj vždy položte pánev. Úroveò drážek • Ke grilování plochých kouskù je obvykle vhodná 4. úroveò drážek. Pokyny k tabulce pro grilování Grilovací èasy jsou pouze orientaèní a závisí na druhu a kvalitì použitého masa nebo ryb.
Potraviny ke grilování Teplota Funkce ve °C Pánev Grilovací rošt Úroveò drážek 52 Grilovací èas v minutách 1. strana 2.
Sušení K sušení použijte funkci trouby Sušení/Rozmrazování. Nádoby: • Rošt nebo plech na peèení pokryjte papírem na peèení. Úroveò drážek • Mùžete sušit až na 2 úrovních drážek souèasnì. • Rošt nebo plech na peèení zasuòte do 1. a 4. úrovnì drážek zezdola. Pokyny k tabulce pro sušení • Potraviny pøipravené k sušení rovnomìrnì rozložte na rošt nebo na plech. • Potraviny obèas obrat’te. • Plody vyjmìte z trouby, když se ještì nechají ohnout, ale už z nich neteèe žádná št’áva.
Rozmrazování K rozmrazování použijte funkci trouby Sušení/Rozmrazování s nastavením teploty na 30°C. Nádoby k rozmrazování • Vybalené potraviny položte v talíøi na rošt. • Potraviny nezakrývejte talíøi ani mísami; èas k rozmrazení by se tak znaènì prodloužil. Úroveò drážek • K rozmrazování zasuòte rošt do 1. úrovnì drážek. Pokyny k tabulce pro rozmrazování Následující tabulka vám poskytne informace k dobì rozmrazování. Tabulka pro rozmrazování Potraviny 54 Èas k Èas k rozmrazení dojití min. min.
Bio funkce 1 Nízké teploty, které mùžete u této trouby nastavit, umožòují výrobu jogurtu nebo vykynutí tìsta. Pozor: U všech Bio funkcí je nutné zmìnit navrhovanou teplotu! Výroba jogurtu K pøípravì jogurtu použijte funkci trouby Horní/dolní topné tìleso. Nádoby: • Jogurt pøipravujte v šálcích nebo ve sklenièkách s objemem asi 150 ml a zakryjte víèkem nebo fólií. Úroveò drážek • Rošt zasuòte do 3. úrovnì drážek zezdola. 1. Povaøte mléko (napø. 1 litr na 6-8 porcí). 2. Nechte ho vychladit na 40 °C. 3.
Peèení pøi nízké teplotì 2 1 Pomocí funkce trouby Peèení pøi nízké teplotì bude peèenì køehká a zùstane št’avnatá. Pøi peèení s nízkou teplotou spotøebujete až o 20 procent ménì energie než pøi bìžném peèení. Pozor: K peèení nasaïte filtr proti mastnotì! Nádoby: • Pøi peèení s nízkou teplotou peète vždy bez poklièky. Úroveò drážek a doba peèení • Údaje o úrovni drážek a dobì najdete v následující tabulce.
Zavaøování K zavaøování použijte funkci trouby Intervalové vaøení v páøe. 3 Zavaøovací nádoby • K zavaøování používejte pouze zavaøovací sklenice stejné velikosti. Sklenice s uzávìrem typu Twist-Off nebo bajonetovým uzávìrem nejsou vhodné Úroveò drážek • K zavaøování použijte nejspodnìjší úroveò drážek. Pokyny k zavaøování • K zavaøování použijte pánev. Vejde se na ni až šest zavaøovacích sklenic s litrovým obsahem. • Sklenice musí být naplnìné do stejné výše a dobøe uzavøené.
Naprogramované funkce a recepty Spotøebiè je vybaven 12 naprogramovanými funkcemi a recepty, které je možné volit pomocí tlaèítka Program . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Èisticí program Zeleninový talíø Zapékané brambory Bílý chléb Party houstièky Zapeèené rybí filety Pstruh Pizza Slaný koláè Quiche Lorraine Kuøe Telecí høbet Ohøívání 1. Èisticí program 1. Vodu (asi 150 ml) a 1 polévkovou lžíci octa nalijte pøímo do odpaøovaèe. 2. Zapnìte automatický èisticí program.
Recepty 2. Zeleninový talíø Pøísady: – 400 g kvìtáku – 200 g mrkve – 200 g kedluben – 200 g žluté a èervené papriky Pøíprava: Kvìták opláchnìte a rozdìlte na rùžièky. Mrkev a kedlubny oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Papriku omyjte a nakrájejte na proužky. Všechno dohromady vložte do nerezové mísy s vložkou s otvory. Mùžete pøipravit najednou také dvojnásobné množství na 2 úrovních.
3. Zapékané brambory Pøísady: – 1000 g brambor – 1 lžièka soli a pepøe – 1 oloupaný stroužek èesneku – 300 g nastrouhaného ementálu nebo podobného sýra – 3 vejce – 250 ml mléka – 4 lžíce šlehaèky – 1 lžíce tymiánu – 3 lžíce másla Pøíprava: Brambory oloupejte, nakrájejte na slabé plátky, osušte, osolte a opepøete. Do vymaštìné žáruvzdorné formy dejte polovinu bramborových plátkù a posypte trochou nastrouhaného sýra. Pøidejte zbytek bramborových plátkù a posypte zbylým sýrem.
4. Bílý chléb Pøísady: – 1000 g hladké mouky – 1 kostka èerstvého droždí nebo 2 balíèky suchého droždí – 600 ml mléka – 15 g soli Pøíprava: Mouku a sùl nasypte do velké mísy. Droždí rozpust’te v mléce a pøidejte k mouce. Vše zpracujte na vláèné tìsto. Bude-li to nutné, pøidejte trochu mléka. Tìsto nechte vykynout do dvojnásobného množství. Vytvarujte z nìho dva chleby a položte na vymaštìný plech na peèení, nebo na cukráøský plech (zvláštní pøíslušenství). Nechte ještì o polovinu vykynout.
5. Party houstièky (40 g) Pøísady: – 500 g hladké mouky – 20 g èerstvého droždí nebo 1 balíèek suchého droždí – 300 ml vody – 10 g soli Pøíprava: Mouku a sùl nasypte do velké mísy. Droždí rozpust’te v mléce a pøidejte k mouce. Vše zpracujte na vláèné tìsto. Tìsto nechte vykynout do dvojnásobného množství. Tìsto rozkrájejte na kousky, vytvarujte z nich houstièky a položte na vymaštìný plech na peèení nebo na cukráøský plech (zvláštní pøíslušenství). Houstièky nechte ještì asi 25 minut kynout.
6. Zapeèené rybí filety Pøísady: – 700 g filetù z candáta nebo pstruha, nakrájených – 100 g nastrouhaného ementálu – 200 ml smetany – 50 g strouhanky – sùl, pepø, citrónová št’áva – nasekaná petržel – 40 g másla k vymaštìní nádoby Pøíprava: Rybí filety pokapte citronem a nechte pùsobit. Pak osušte pøebyteènou št’ávu kuchyòským papírem. Potom filety z obou stran osolte a opepøete. Vložte je do vymaštìné žáruvzdorné nádoby.
8. Pizza 1 plech na peèení Pøísady do tìsta – 300 g hladké mouky – 180 ml vody – 15 g droždí – 2 lžíce olivového oleje – 1 lžièka soli Pøíprava tìsta: Droždí rozpust’te ve vodì a s ostatními pøísadami vypracujte vláèné tìsto. Zakryté tìsto nechte asi 30 minut kynout. Pøísady na oblohu: – 1 plechovka nakrájených rajèat (váha bez vody 400 g) – 150 g salámu, nakrájeného na jemné plátky – 300 g mozzarelly, nakrájené na 1 cm velké kostièky Jako oblohu mùžete použít také žampiony nebo vaøenou šunku.
9. Slaný koláè Quiche Lorraine Pøísady do tìsta – 250 g hladké mouky – 125 g másla – 60 ml vody – 1 lžièka soli – trochu pepøe a muškátového oøíšku Pøíprava: Smíchejte dohromady mouku, máslo a sùl, pøidejte vodu a krátce zpracujte do tìsta. Tìsto nechte v chladnièce asi 1 hodinu vychladnout.
10. Kuøe Pøísady: – 1 kuøe (1000 - 1200 g) – 2 lžíce oleje – sùl, pepø, paprika, kari Pøíprava: Kuøe opláchnìte a osušte papírovou utìrkou. Smíchejte koøení s olejem a vzniklou smìsí kuøe rovnomìrnì potøete zevnitø i zvenku. Pak ho položte prsíèky dolù do žáruvzdorné nebo sklenìné nádoby s vložkou s otvory (zvláštní pøíslušenství). Po asi 25 minutách kuøe otoète. Po prvním zaznìní zvukového signálu (asi 50 min.) zkontrolujte propeèení.
12. Ohøívání Pøíprava: Jídlo pøipravte na talíø. Vložte nezakryté do trouby. Max. 6 talíøù (ø 26 cm).
Èištìní a údržba 1 Upozornìní!: Èištìní spotøebièe pomocí parního nebo vysokotlakého pøístroje je z bezpeènostních dùvodù zakázáno! Vnìjší plochy spotøebièe • Pøední stranu sporáku otøete mìkkým hadøíkem namoèeným v teplém mycím roztoku. • Nepoužívejte žádné abrazivní nebo ostré èisticí prostøedky, ani drsné pøedmìty. • Pøední kovovou èást oèistìte vhodnými èisticími prostøedky. Vnitøní prostor trouby Èisticí program Funkce Èisticí program je podrobnì popsána v èásti “Naprogramované funkce a recepty”.
Pøíslušenství trouby Všechny zasunovací doplòky (rošt, plech na peèení, drážky apod.) po každém použití umyjte a dobøe osušte. Mytí bude jednodušší, jestliže tyto díly necháte nejprve krátce odmoèit. Filtr proti mastnotì 1. Filtr myjte v teplém roztoku mycího prostøedku nebo v myèce. 2. Jsou-li na nìm pøipeèené neèistoty, vyvaøte ho ve vodì s 2-3 polévkovými lžícemi mycího prostøedku na nádobí používaného v myèkách.
3. Drážky uvolnìte ze zadního závìsu (2). 3 Pøi odstraòování a zasazování pravých drážek otevøete kryt zásuvky na jehlu do masa. Zasazení drážek 1. Drážky zasaïte do zadního závìsu a na stranách pøitisknìte do závitu (1). 2. Zasaïte šrouby a pevnì je utáhnìte (2).
Systém tvoøení páry 1 3 Upozornìní: Odpaøovaè po každém použití otøete dosucha. Zbylou vodu vysajte houbou. Pøípadné usazeniny vodního kamene odstraníte nejlépe octovou vodou. 1 Upozornìní: Pøi použití chemických prostøedkù k odstranìní vodního kamene se mùže poškodit smalt trouby. Vždy dodržujte pokyny výrobce. Zásobník na vodu a odpaøovaè 1. Octovou vodu (asi 250 ml) nalijte pøes zásobník na vodu do odpaøovaèe Nechte pùsobit asi 10 minut. 2. Octovou vodu pak vysajte mìkkou houbou. 3.
Osvìtlení trouby 1 3 Nebezpeèí úrazu elektrickým proudem! Pøed výmìnou žárovky trouby: • troubu vypnìte. • Pojistky v pojistkové skøíòce vyšroubujte nebo vypnìte. Na dno trouby položte kus látky kvùli ochranì žárovky a sklenìného krytu. Výmìna zadní žárovky/omytí sklenìného krytu 1. Sklenìný kryt vyšroubujte smìrem doleva a omyjte. 2. Odstraòte tìsnicí destièky a kovový kroužek a omyjte sklenìný kryt. 3. Je-li to nutné: vymìòte žárovku do trouby 25 Watt, 230 V, 300°C žáruvzdornou. 4.
Výmìna boèní žárovky trouby/omytí sklenìného krytu 1. Vyjmutí levých drážek 2. Pomocí køížového šroubováku uvolnìte šrouby kovového krytu. 3. Kovový kryt a tìsnìní sejmìte a vyèistìte. 4. Je-li to nutné: vymìòte žárovku do trouby 25 Watt, 230 V, 300 °C žáruvzdornou. 5. Kovový kryt a tìsnìní nasaïte zpìt a šrouby pevnì utáhnìte. 6. Nakonec drážky zasuòte zpìt.
Dveøe trouby Pøi èištìní se dají dveøe trouby vysadit. Vysazení dveøí trouby 1. Dveøe trouby úplnì otevøete. 2. Pojistné páèky na obou dveøních závìsech úplnì vyklopte. 3. Dveøe trouby uchopte obìma rukama po stranách a po pøekonání odporu je asi ze 3/4 zavøete. 4. Dveøe vytáhnìte z trouby ven. (Pozor: jsou tìžké!). 5. Dveøe položte vnìjší stranou na mìkkou a rovnou podložku, napø. na deku, aby se nepoškrábaly. Zasazení dveøí trouby 1. Dveøe uchopte ze strany držadla po stranách obìma rukama. 2.
Co dìlat, když... Porucha Trouba se nezahøívá. 1 3 Možná pøíèina Øešení Trouba není zapnutá. Zapnìte troubu. Není nastavený denní èas. Nastavte denní èas. Požadovaná nastavení nefungují. Zkontrolujte nastavení. Vypadl bezpeènostní vypínaè trouby. Zkontrolujte bezpeènostní vypínaè. Vypadla pojistka v domácí instalaci (pojistková skøíòka). Zkontrolujte pojistku. Jestliže pojistky vypadnou nìkolikrát, zavolejte oprávnìného elektroinstalatéra. Na displeji se objeví “F9”.
Technické údaje Vnitøní rozmìry trouby Výška x šíøka x hloubka Objem (využitelný obsah) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Ustanovení, normy, smìrnice Tento spotøebiè odpovídá následujícím normám: • EN 60335-1 a EN 60335-2-6 o bezpeènosti elektrických spotøebièù urèených do domácností a k podobným úèelùm a • EN 60350, nebo DIN 44546 / 44547 / 44548 o vlastnostech elektrických sporákù, varných desek, trub a grilù urèených do domácností.
Pokyny k montáži 1 1 Pozor! Montáž a pøipojení nového spotøebièe smí provést pouze odborník s oprávnìním. Dodržujte prosím tento pokyn, protože jinak v pøípadì škod propadá nárok na záruku. Bezpeènostní pokyny pro elektroinstalatéra • Elektrická instalace musí být provedena tak, aby spotøebiè bylo možné odpojit od sítì všemi póly s min. vzdáleností kontaktù 3 mm. Jako vhodné odpojovací zaøízení se doporuèuje napø. spínaè LS, pojistky (šroubovací pojistky se musí vyjmout z objímky), spínaè FI a jistièe.
3,5x25 81
Seznam hesel B P Bio funkce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Pánev . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 pánev . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Peèení . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Peèení masa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Peèení pøi nízké teplotì . . . . . . . . . . . . . 56 Peèící trouba Funkce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Obsluha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Servis V kapitole “Co dìlat, když …” jsou popsány nìkteré poruchy, které mùžete opravit sami. V pøípadì poruchy se pokuste nejprve problém vyøešit podle tìchto pokynù. Má trouba nìjakou technickou závadu? Pak se prosím obrat’te na naši zákaznickou službu nebo na našeho servisního partnera (adresy a telefonní èísla najdete v seznamu “zákaznických služeb”). Rozhovor si vždy dobøe pøipravte pøedem. Usnadníte tak urèení poruchy a rozhodnutí, zda je zásah zákaznické služby nutný.
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Skupina Electrolux je nejvìtším výrobcem spotøebièù pro kuchyò, èistotu a venkovní použití. Více než 55 milionù výrobkù Skupiny Electrolux / jako jsou chladnièky, sporáky, praèky, vysavaèe, øetìzové pily a travní sekaèky/ v celkové hodnotì až 14 miliard USD je prodáno každým rokem ve více než 150 zemích svìta. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg-electrolux.
