COMPETENCE B8920-1 Åíôïé÷éæüìåíïò öïýñíïò ìå ðïëëáðëü áôìü ìáãåéñÝìáôïò Ïäçãßåò óõíáñìïëüãçóçò êáé ÷ñÞóçò
Áîéüôéìç ðåëÜôéóóá, áîéüôéìå ðåëÜôç, äéáâÜóôå ðáñáêáëþ áõôÝò ôéò ïäçãßåò ÷ñÞóåùò ðñïóåêôéêÜ. ÐñïóÝîôå êõñßùò ôï êåöÜëáéï “Yðïäåßîåéò áóöáëåßáò” óôéò ðñþôåò óåëßäåò. ÖõëÜîôå ðáñáêáëþ áõôÝò ôéò ïäçãßåò ÷ñÞóçò ãéá ìéá áñãüôåñç åíçìÝñùóç. Ðáñáäþóôå ôéò óôïõò ôõ÷üí åðüìåíïõò éäéïêôÞôåò ôçò óõóêåõÞò. 1 3 2 Ôá áêüëïõèá óýìâïëá ÷ñçóéìïðïéïýíôáé óôï êåßìåíï: Yðïäåßîåéò áóöáëåßáò Ðñïåéäïðïßçóç: Yðïäåßîåéò ðïõ åîõðçñåôïýí ôçí ðñïóùðéêÞ óáò áóöÜëåéá. Ðñïóï÷Þ: Yðïäåßîåéò ðïõ åîõðçñåôïýí ôçí áðïöõãÞ æçìéþí óôç óõóêåõÞ.
Ðßíáêáò ðåñéå÷ïìÝíùí Ïäçãßåò ×ñÞóçò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 ÁóöÜëåéá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Áðüññéøç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 ÐåñéãñáöÞ óõóêåõÞò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ÃåíéêÞ Üðïøç . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ØÞóéìï . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ðßíáêáò øçóßìáôïò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ðßíáêáò øçôþí êáé ìáãåéñåõôþí óôï öïýñíï . . . . . . . . . . . . . . . . . Ðßíáêáò êáôåøõãìÝíùí Ýôïéìùí öáãçôþí . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ØÞóéìï . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ðßíáêáò øçóßìáôïò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Ïäçãßåò ×ñÞóçò 1 ÁóöÜëåéá ÇëåêôñéêÞ áóöÜëåéá • Ç óõóêåõÞ åðéôñÝðåôáé íá óõíäåèåß ìüíïí áðü Ýíáí åîåéäéêåõìÝíï ôå÷íßôç. • Óå âëÜâåò Þ æçìéÝò óôç óõóêåõÞ: ÊáôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò áóöÜëåéåò. • Ï êáèáñéóìüò ôïõ öïýñíïõ ìå ìßá óõóêåõÞ åêôüîåõóçò áôìïý Þ íåñïý ðßåóçò áðáãïñåýåôáé ãéá ëüãïõò áóöáëåßáò. • Ïé åñãáóßåò åðéóêåõÞò ôçò óõóêåõÞò åðéôñÝðåôáé íá ðñáãìáôïðïéïýíôáé ìüíïí áðü åîåéäéêåõìÝíï ðñïóùðéêü. Ïé ìç ðñïâëåðüìåíåò åðéóêåõÝò ìðïñåß íá äçìéïõñãÞóïõí óïâáñïýò êéíäýíïõò.
¸ôóé èá áðïöýãåôå æçìéÝò óôç óõóêåõÞ • Ìçí áðëþíåôå óôï öïýñíï áëïõìéíü÷áñôï êáé ìçí ôïðïèåôåßôå óôïí ðÜôï ôïõ öïýñíïõ ôáøéÜ, êáôóáñüëåò êëð. ÅíäÝ÷åôáé íá ðñïêëçèïýí æçìéÝò óôï åìáãéÝ õëéêü ôïõ öïýñíïõ ëüãù óõóóþñåõóçò ôçò èåñìüôçôáò. • Ïé ÷õìïß öñïýôùí ðïõ óôÜæïõí áðü ôç ëáìáñßíá øçóßìáôïò áöÞíïõí ëåêÝäåò ïé ïðïßïé äåí ìðïñïýí áñãüôåñá íá áöáéñåèïýí. Ãéá ôá ãëõêÜ ìå ìåãÜëç ðïóüôçôá õãñþí ÷ñçóéìïðïéåßôå ôï ôáøß ëßðïõò. • Ìçí áöÞíåôå âÜñïò åðÜíù óôçí áíïéêôÞ ðüñôá ôïõ öïýñíïõ.
ÐåñéãñáöÞ óõóêåõÞò ÃåíéêÞ Üðïøç ×åéñéóôÞñéá ×åéñoëáâÞ ðüñôáò ÃõÜëévç ðüñôá 7
×åéñéóôÞñéá ÈÞêç íåñïý Åíäåßîåéò öïýñíïõ/þñáò Êýñéï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ ¸íäåéîç èåñìïêñáóßáò ÐëÞêôñá ñýèìéóçò Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý Öùôéóìüò öïýñíïõ øçóßìáôïò Åîïðëéóìüò Öïýñíïõ Øçóßìáôïò ÅðÜíù èÝñìáíóç êáé áíôßóôáóç ãêñéë Öùôéóìüò öïýñíïõ Õðïäï÷Þ èåñìïìÝôñïõ êñÝáôïò' ÁíåìéóôÞñáò Öùôéóìüò öïýñíïõ Áíôßóôáóç èÝñìáíóçò óôï ðßóù ìÝñïò/ößëôñï ëßðïõò ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò ÐëåõñéêÝò ó÷Üñåò, áöáéñïýìåíåò ÊÜôù èÝñìáíóç ÁôìïðïéçôÞò/ñïæÝôá áôìïý 8 ÐëåõñéêÝò ó÷Üñåò, áöáéñïýìåíåò
Ðñüóèåôïò åîïðëéóìüò öïýñíïõ Ó÷Üñá ðïëëáðëÞò ÷ñÞóçò Ãéá ìáãåéñéêÜ óêåýç, öüñìåò ãëõêþí, øçôÜ ó÷Üñáò Ëáìáñßíá øçóßìáôïò Ãéá ãëõêÜ êáé ìðéóêüôá (áêáôÜëëçëï ãéá ôç ëåéôïõñãßá ìå Vital/Vigorous Steam) Ôáøß ëßðïõò Ãéá øçôÜ Þ ãéá ôç óõãêñÜôçóç ëßðïõò êáé ëáäéþí (áêáôÜëëçëï ãéá ôç ëåéôïõñãßá ìå Vital/ Vigorous Steam) Èåñìüìåôñï êñÝáôïò Ãéá ôïí áêñéâÞ êáèïñéóìü ôçò êáôÜóôáóçò ìáãåéñÝìáôïò ôåìá÷ßùí êñÝáôïò (áêáôÜëëçëï ãéá ôç ëåéôïõñãßá ìå Vital/ Vigorous Steam) 9
Ðñéí ôçí ðñþôç ÷ñÞóç Ñýèìéóç çìåñÞóéáò þñáò 3 Ï öïýñíïò ëåéôïõñãåß ìüíïí åÜí Ý÷åé ñõèìéóôåß ç þñá. ÌåôÜ ôçí çëåêôñéêÞ óýíäåóç Þ ìåôÜ áðü ìßá äéáêïðÞ ñåýìáôïò áíáâïóâÞíåé ôï âÝëïò "Ñýèìéóç þñáò". Ìå ôá ðëÞêôñá Þ ñõèìßóôå ôçí ôñÝ÷ïõóá çìåñÞóéá þñá. ÐåñéìÝíåôå ãéá 5 äåõôåñüëåðôá. Ç ëõ÷íßá óôáìáôÜ íá áíáâïóâÞíåé êáé ôï ñïëüé åìöáíßæåé ôçí þñá ðïõ Ý÷åé ñõèìéóôåß. Ç óõóêåõÞ åßíáé Ýôïéìç ãéá ÷ñÞóç.
Ñýèìéóç ãëþóóáò 1. ÈÝóôå ôç óõóêåõÞ ìå ôï êýñéï ðëÞêôñï óå ëåéôïõñãßá. 2. ÐáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ôï êýñéï ðëÞêôñï êáé ôï ðëÞêôñï ãéá ôéò ëåéôïõñãßåò ôïõ ñïëïãéïý . 3. Ìå ôá ðëÞêôñá ñýèìéóçò êáé åðéëÝîôå ìßá áðü ôéò ðñïôåéíüìåíåò ãëþóóåò. 4. ÐáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ôï êýñéï ðëÞêôñï êáé ôï ðëÞêôñï ãéá ôéò ëåéôïõñãßåò ôïõ ñïëïãéïý , ãéá íá áðïèçêåýóåôå ôç ãëþóóá ðïõ Ý÷åôå åðéëÝîåé.
Ñýèìéóç öùôåéíüôçôáò ôùí åíäåßîåùí Ãéá íá ìðïñåßôå íá äéáâÜæåôå åõêïëüôåñá ôéò åíäåßîåéò üôáí ï öïýñíïò ôïðïèåôçèåß óå øçëü óçìåßï ìðïñåßôå íá ñõèìßóåôå áíÜëïãá ôç öùôåéíüôçôá ôùí åíäåßîåùí. 1. ÈÝóôå ôç óõóêåõÞ ìå ôï êýñéï ðëÞêôñï 2. ÐáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ôï êýñéï ðëÞêôñï êáé ôï ðëÞêôñï ãéá ôéò ëåéôïõñãßåò ôïõ ñïëïãéïý .. óå ëåéôïõñãßá. 3. ÐáôÞóôå ôï ðëÞêôñï ëåéôïõñãéþí öïýñíïõ.. 4. Ìå ôá ðëÞêôñá Þ ñõèìßóôå áíÜëïãá ôç öùôåéíüôçôá.. 5.
Ðñþôïò êáèáñéóìüò 1 3 Ðñéí ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôï öïýñíï ãéá ðñþôç öïñÜ, èá ðñÝðåé íá ôïí êáèáñßóåôå êáëÜ. Ðñïóï÷Þ: Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå éó÷õñÜ, êáõóôéêÜ êáèáñéóôéêÜ ìÝóá! Ìðïñåß íá ðñïêëçèïýí æçìéÝò óôçí åðéöÜíåéá. Ãéá ôéò ìåôáëëéêÝò ðñïóüøåéò ÷ñçóéìïðïéÞóôå óõíçèéóìÝíá êáèáñéóôéêÜ ðñïúüíôá ôïõ åìðïñßïõ. 1. ÐéÝóôå ôï êýñéï ðëÞêôñï , óôç óõíÝ÷åéá ðéÝóôå ôï ðëÞêôñï öùôéóìïý ôïõ öïýñíïõ : Ï öùôéóìüò ôïõ öïýñíïõ ëåéôïõñãåß. Áíïßîôå ôçí ðüñôá ôïõ öïýñíïõ. 2.
×åéñéóìüò ôïõ öïýñíïõ O çëåêôñïíéêüò Ýëåã÷ïò ôïõ öïýñíïõ øçóßìáôïò ¸íäåéîç èåñìïêñáóßáò ¸íäåéîç ×ñïíéêÝò åíäåßîåéò Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ ¸íäåéîç ÷ñüíïõ øçóßìáôïò ¸íäåéîç ôåñìáôéóìïý ÇìåñÞóéá þñá/Óýíôïìïò Ëåéôïõñãßåò ÷ñüíïõ Ëåéôïõñãßåò ÷ñüíïõ ÷ñüíïò Êýñéï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ Èåñìüìåôñï êñÝáôïò Ðñüãñáììá 3 ÐëÞêôñá ñýèìéóçò Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý Öùôéóìüò öïýñíïõ øçóßìáôïò ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò • ÈÝôåôå ôç óõóêåõÞ ðÜíôïôå óå ëåéôïõñãßá ìå ôï êýñéï ðëÞêôñï .
Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ 3 Ãéá ôï öïýñíï ðñïóöÝñïíôáé ïé åîÞò ëåéôïõñãßåò: Ïé ëåéôïõñãßåò Ðßôóá (PIZZA SETTING), ¸íôïíï øÞóéìï (ROTITHERM) êáé ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç (TOP/ BOTTOM HEAT (CONVENTIONAL) ðåñéëáìâÜíïõí ìßá áõôüìáôç ôá÷åßá èÝñìáíóç. Ç ëåéôïõñãßá áõôÞ åîáóöáëßæåé üôé ç åðéëåãìÝíç èåñìïêñáóßá èá åðéôåõ÷èåß ôï ôá÷ýôåñï äõíáôü. Áôìüò Vital (VIGOROUS STEAM) ÓôáèåñÞ ñýèìéóç èåñìïêñáóßáò: 96°C. Ãéá öñïýôá, ëá÷áíéêÜ, øÜñéá, ðáôÜôåò, ñýæé, æõìáñéêÜ Þ Üëëá óõíïäåõôéêÜ.
Ãêñéë ìåãÜëï (DUAL GRILL) Ðñïôåéíüìåíç èåñìïêñáóßá: 230°C. Ãéá ôï øÞóéìï óôï ãêñéë äéÜöïñùí ôñïößìùí óå ìåãÜëåò ðïóüôçôåò üðùò ð.÷. óíßôóåë, ìðñéæüëåò, øÜñéá Þ ôïóô. Ç áíôßóôáóç ôïõ ãêñéë êáé ç åðÜíù èÝñìáíóç åßíáé óå ëåéôïõñãßá. Ãêñéë ìéêñü (SINGLE GRILL) Ðñïôåéíüìåíç èåñìïêñáóßá: 230°C. Ãéá ôï øÞóéìï äéáöüñùí ôñïößìùí ðïõ ôïðïèåôïýíôáé óôç ìÝóç ôçò ó÷Üñáò üðùò ð.÷. óíßôóåë, ìðñéæüëåò, øÜñéá Þ ôïóô.
Åíåñãïðïßçóç êáé áðåíåñãïðïßçóç ôïõ öïýñíïõ Åíåñãïðïßçóç ëåéôïõñãßáò öïýñíïõ 1. ÈÝóôå ôç óõóêåõÞ ìå ôï êýñéï ðëÞêôñï óå ëåéôïõñãßá. 2. ÐáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò Öïýñíïõ, ìÝ÷ñé íá åìöáíéóôåß ç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ðïõ åðéèõìåßôå. – Óôçí Ýíäåéîç èåñìïêñáóßáò åìöáíßæåôáé ç ðñïôåéíüìåíç èåñìïêñáóßá. – ÅÜí ç ðñïôåéíüìåíç èåñìïêñáóßá äåí áëëá÷èåß åíôüò 5 äåõôåñïëÝðôùí ðåñßðïõ, èá áñ÷ßóåé íá èåñìáßíåôáé ï öïýñíïò.
ÅìöÜíéóç èåñìïêñáóßáò ÐáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ôá ðëÞêôñá êáé . Ç ôñÝ÷ïõóá èåñìïêñáóßá ôïõ öïýñíïõ åìöáíßæåôáé óôçí ïèüíç åíäåßîåùí. ÁëëáãÞ ëåéôïõñãßáò öïýñíïõ ÐáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò Öïýñíïõ, ìÝ÷ñé íá åìöáíéóôåß ç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ðïõ åðéèõìåßôå. Áðåíåñãïðïßçóç ëåéôïõñãßáò öïýñíïõ Ãéá íá èÝóåôå åêôüò ëåéôïõñãßáò ôá öïýñíï ðáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò Öïýñíïõ, ìÝ÷ñé íá åîáöáíéóôåß êÜèå Ýíäåéîç ëåéôïõñãßáò áðü ôçí ïèüíç.
Áðåíåñãïðïßçóç öïýñíïõ ÈÝóôå ôç óõóêåõÞ åêôüò ëåéôïõñãßáò ìå ôï êýñéï ðëÞêôñï . 3 ÁíåìéóôÞñáò øýîçò Ï áíåìéóôÞñáò åíåñãïðïéåßôáé áõôüìáôá ìüëéò ï öïýñíïò ôåèåß óå ëåéôïõñãßá ðñïêåéìÝíïõ íá ðáñáìåßíïõí êñýåò üëåò ïé åîùôåñéêÝò åðéöÜíåéåò ôçò óõóêåõÞò. ¼ôáí ï öïýñíïò ôåèåß åêôüò ëåéôïõñãßáò ï áíåìéóôÞñáò óõíå÷ßæåé íá ëåéôïõñãåß êáé ôßèåôáé áõôüìáôá åêôüò ëåéôïõñãßáò ìüëéò ç óõóêåõÞ êñõþóåé.
ÔïðïèÝôçóç/áöáßñåóç ößëôñïõ ëßðïõò Ôï ößëôñï ëßðïõò ðñïóôáôåýåé êáôÜ ôç äéáäéêáóßá øçóßìáôïò ôçí áíôßóôáóç óôï ðßóù ìÝñïò ôïõ öïýñíïõ áðü ôá êáõôÜ ëßðç ðïõ åêôïîåýïíôáé. ÔïðïèÝôçóç ößëôñïõ ëßðïõò ÐéÜóôå ôï ößëôñï ëßðïõò áðü ôç ëáâÞ êáé ðåñÜóôå ôá äýï óôçñßãìáôá óôï Üíïéãìá ôçò ðëÜôçò ôïõ öïýñíïõ áðü åðÜíù ðñïò ôá êÜôù (Üíïéãìá áíåìéóôÞñá). Áöáßñåóç ößëôñïõ ëßðïõò ÊñáôÞóôå ôï ößëôñï ëßðïõò áðü ôç ëáâÞ êáé ôñáâÞîôå ôï ðñïò ôá åðÜíù.
Ëåéôïõñãßåò ìáãåéñÝìáôïò ìå áôìü 1 1 3 3 Ðñïóï÷Þ: Ïé ëåéôïõñãßåò ìáãåéñÝìáôïò ìå áôìü èá ðñÝðåé ðÜíôïôå íá åðéëÝãïíôáé óå óõíäõáóìü ìå ôéò ëåéôïõñãßåò ôïõ ñïëïãéïý ÄéÜñêåéá Þ Ôåñìáôéóìüò (âëÝðå êåöÜëáéï Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý ÄéÜñêåéá / Ôåñìáôéóìüò ). Ðñïóï÷Þ: Ùò õãñü ÷ñçóéìïðïéÞóôå áðïêëåéóôéêÜ íåñü! ¸íáò Þ÷ïò ôïõ âïìâçôÞ åéäïðïéåß åÜí Ý÷åé êáôáíáëùèåß ôï íåñü. Ëßãï ìåôÜ ôçí åðáíáðëÞñùóç ôïõ íåñïý áðåíåñãïðïéåßôáé ï Þ÷ïò ôïõ âïìâçôÞ.
4. Ìå ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý åðéëÝîôå ôç ëåéôïõñãßá ÄéÜñêåéá Þ Ôåñìáôéóìüò êáé ìå ôï ðëÞêôñï Þ åðéëÝîôå ôç äéÜñêåéá ìáãåéñÝìáôïò Þ ôï ÷ñüíï áðåíåñãïðïßçóçò. ÌåôÜ áðü 2 ëåðôÜ ðåñßðïõ èá áñ÷ßæåé íá ó÷çìáôßæåôáé ï ðñþôïò áôìüò. ¸íáò áðëüò Þ÷ïò åéäïðïéåß üôáí åðéôåõ÷èåß ç èåñìïêñáóßá ìáãåéñÝìáôïò ôùí 96°C ðåñßðïõ. ¸íáò ôñéðëüò Þ÷ïò åéäïðïéåß ôï ôÝëïò ôçò äéÜñêåéáò ìáãåéñÝìáôïò. 5. ÁðåíåñãïðïéÞóôå ôïí Þ÷ï åéäïðïßçóçò êáé ôïí öïýñíï ìå ôï ðëÞêôñï .
Ðñüóèåôåò ëåéôïõñãßåò ÐñïãñÜììáôá 3 3 ×ñçóéìïðïéÞóôå ãéá áõôÞ ôç ëåéôïõñãßá ôéò ðñïåðéëåãìÝíåò óõíôáãÝò áðü ôï êåöÜëáéï ÐñïãñáììáôéóìÝíåò Ëåéôïõñãßåò êáé ÓõíôáãÝò! ÅðéëïãÞ ðñïãñÜììáôïò 1. ÐéÝóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ðñüãñáììá, ìÝ÷ñé íá åìöáíéóôåß ôï ðñüãñáììá ðïõ åðéèõìåßôå. – Óôçí Ýíäåéîç ëåéôïõñãßáò åìöáíßæåôáé ôï óýìâïëï ãéá ôçí áíôßóôïé÷ç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ êáé ôï ðñïôåéíüìåíï åðßðåäï ôïðïèÝôçóçò. – Óôçí Ýíäåéîç èåñìïêñáóßáò åìöáíßæåôáé ç ðñïôåéíüìåíç èåñìïêñáóßá.
3 ÊáèõóôÝñçóç Ýíáñîçò Ç äéÜñêåéá øçóßìáôïò ìðïñåß íá îåêéíÞóåé ìå ìßá ÷ñïíéêÞ êáèõóôÝñçóç (âëÝðå Ëåéôïõñãßá ñïëïãéïý Ôåñìáôéóìüò ). Ç ëåéôïõñãßá ñïëïãéïý Ôåñìáôéóìüò ìðïñåß íá ñõèìéóôåß áíÜëïãá, üóï ôï ðñüãñáììá äåí âñßóêåôáé ãéá ðáñáðÜíù áðü äýï ëåðôÜ óå åîÝëéîç. Ôåñìáôßóôå ôç ÄéÜñêåéá øçóßìáôïò åãêáßñùò ÐáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ðñüãñáììá, ìÝ÷ñé íá ìçí åìöáíßæåôáé ðëÝïí êáíÝíá ðñüãñáììá.
Èåñìüìåôñï êñÝáôïò 1 Ãéá ôï óâÞóéìï ôïõ öïýñíïõ ìüëéò åðéôåõ÷èåß ìßá ðñïêáèïñéóìÝíç èåñìïêñáóßá óôï åóùôåñéêü ôïõ øçôïý (èåñìïêñáóßá ðõñÞíá). Ç ÷ñÞóç ôïõ èåñìüìåôñïõ êñÝáôïò åíäåßêíõôáé óôéò ëåéôïõñãßåò ÅðÜíù/ÊÜôù Èåñìüôçôá (Top/Bottom Heat, Conventional) êáé ¸íôïíï øÞóéìï (Rotitherm).
4. Åíôüò 5 äåõôåñïëÝðôùí ñõèìßóôå ìå ôá ðëÞêôñá Þ ôç èåñìïêñáóßá ðõñÞíá ðïõ èÝëåôå. Ç Ýíäåéîç áëëÜæåé êáé åìöáíßæåôáé ç ôñÝ÷ïõóá èåñìïêñáóßá ðõñÞíá. 3 • Ç èåñìïêñáóßá ðõñÞíá åìöáíßæåôáé áðü ôïõò 30°C êáé Üíù. • ÅÜí åìöáíßæåôáé ç ôñÝ÷ïõóá èåñìïêñáóßá ðõñÞíá ðñéí íá åðéëÝîåôå åóåßò ôç èåñìïêñáóßá ðïõ åðéèõìåßôå, ðáôÞóôå ôï ðëÞêôñï Èåñìüìåôñï ÊñÝáôïò êáé ðñïâåßôå óôç ñýèìéóç. Ãéá íá ñõèìßóåôå ôç èåñìïêñáóßá ôïõ öïýñíïõ ðéÝóôå äýï öïñÝò ôï ðëÞêôñï Èåñìüìåôñï ÊñÝáôïò .
5. ÐáôÞóôå ïðïéïäÞðïôå ðëÞêôñï ãéá íá áðåíåñãïðïéÞóåôå ôï ç÷çôéêü óÞìá. 1 Ðñïåéäïðïßçóç: Ôï èåñìüìåôñï êñÝáôïò åßíáé èåñìü! Êßíäõíïò åãêáõìÜôùí êáôÜ ôçí áðïóýíäåóç ôïõ öéò êáé ôçí åîáãùãÞ ôçò áé÷ìÞò! 6. ÔñáâÞîôå ôï öéò ôïõ èåñìïìÝôñïõ êñÝáôïò áðü ôçí õðïäï÷Þ êáé âãÜëôå ôï øçôü áðü ôï öïýñíï. 7. Áðåíåñãïðïßçóç óõóêåõÞò. ÅìöÜíéóç Þ áëëáãÞ ôçò èåñìïêñáóßáò ôïõ ðõñÞíá.
Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý Óýíôïìïò ×ñüíïò Ãéá ôç ñýèìéóç åíüò óýíôïìïõ ÷ñüíïõ. Ìå ôï ðÝñáò áêïýãåôáé Ýíá óÞìá. ÁõôÞ ç ëåéôïõñãßá äåí Ý÷åé åðßäñáóç óôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ. ÄéÜñêåéá Ãéá ôç ñýèìéóç ôçò ÷ñïíéêÞò äéÜñêåéáò ëåéôïõñãßáò ôïõ öïýñíïõ. Ôåñìáôéóìüò Ãéá ôç ñýèìéóç ôçò ÷ñïíéêÞò óôéãìÞò áðåíåñãïðïßçóçò ôïõ öïýñíïõ. ÇìåñÞóéá þñá Ãéá ôç ñýèìéóç, áëëáãÞ Þ åìöÜíéóç ôçò çìåñÞóéáò þñáò.
Óýíôïìïò ÷ñüíïò 1. ÐáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý " “, ìÝ÷ñé ôï âÝëïò Óýíôïìïò ×ñüíïò íá áñ÷ßóåé íá áíáâïóâÞíåé. 2. Ìå ôá ðëÞêôñá Þ åðéëÝîôå ôï Óýíôïìï ×ñüíï ðïõ èÝëåôå. (Ýùò 99 ëåðôÜ). ÌåôÜ áðü 5 äåõôåñüëåðôá ðåñßðïõ åìöáíßæåôáé óôçí Ýíäåéîç ï ÷ñüíïò ðïõ áðïìÝíåé. Ôï âÝëïò Óýíôïìïò ×ñüíïò áíÜâåé. Ìüëéò ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò èá áêïõóôåß ãéá 2 ëåðôÜ Ýíá ç÷çôéêü óÞìá. Ç Ýíäåéîç "0.00“ êáé ôï âÝëïò Óýíôïìïò ×ñüíïò áíÜâïõí.
ÄéÜñêåéá 1. ÅðéëÝîôå ôç èåñìïêñáóßá êáé ôç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ. 2. ÐáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý " “, ìÝ÷ñé ôï âÝëïò ÄéÜñêåéá íá áñ÷ßóåé íá áíáâïóâÞíåé. 3. Ìå ôá ðëÞêôñá Þ åðéëÝîôå ôç ÄéÜñêåéá ðïõ èÝëåôå. Ôï âÝëïò ÄéÜñêåéá áíÜâåé. Ìüëéò ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò èá áêïõóôåß ãéá 2 ëåðôÜ Ýíá ç÷çôéêü óÞìá. Ï öïýñíïò ôßèåôáé åêôüò ëåéôïõñãßáò. Ç Ýíäåéîç "0.00“ êáé ôï âÝëïò ÄéÜñêåéá áíÜâïõí.
Ôåñìáôéóìüò 1. ÅðéëÝîôå ôç èåñìïêñáóßá êáé ôç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ. 2. ÐáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý " “, ìÝ÷ñé ôï âÝëïò Ôåñìáôéóìüò íá áñ÷ßóåé íá áíáâïóâÞíåé. 3. Ìå ôá ðëÞêôñá Þ åðéëÝîôå ôï ÷ñüíï Ôåñìáôéóìïý ðïõ èÝëåôå. Ôï âÝëïò Ôåñìáôéóìüò áíÜâåé. Ìüëéò ðåñÜóåé ï ÷ñüíïò èá áêïõóôåß ãéá 2 ëåðôÜ Ýíá ç÷çôéêü óÞìá. Ï öïýñíïò ôßèåôáé åêôüò ëåéôïõñãßáò. Ç Ýíäåéîç "0.00“ êáé ôï âÝëïò Ôåñìáôéóìüò áíÜâïõí.
3 ÄéÜñêåéá êáé Ôåñìáôéóìüò Ç ÄéÜñêåéá êáé ï Ôåñìáôéóìüò ìðïñïýí íá ÷ñçóéìïðïéçèïýí ôáõôü÷ñïíá, åÜí èÝëåôå ï öïýñíïò íá åíåñãïðïéçèåß êáé íá áðåíåñãïðïéçèåß áõôüìáôá óå êÜðïéá ìåëëïíôéêÞ óôéãìÞ. 1. ÅðéëÝîôå ôç èåñìïêñáóßá êáé ôç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ. 2. Ìå ôç ëåéôïõñãßá ÄéÜñêåéá ñõèìßóôå ôï ÷ñüíï ðïõ áðáéôåßôáé ãéá ôï øÞóéìï ôïõ öáãçôïý. ð. ÷.: 1 þñá. 3. Ìå ôç Ëåéôïõñãßá Ôåñìáôéóìüò ñõèìßóôå ôçí þñá êáôÜ ôçí ïðïßá èÝëåôå íá åßíáé Ýôïéìï ôï öáãçôü. ð. ÷.: 14:05. Ôá âÝëç ÄéÜñêåéá êáé Ôåñìáôéóìüò áíÜâïõí.
ÁëëáãÞ çìåñÞóéáò þñáò 1. ÐáôÞóôå åðáíåéëçììÝíá ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò ñïëïãéïý " “, ìÝ÷ñé ôï âÝëïò Ñ ýèìéóç ×ñüíïõ íá áñ÷ßóåé íá áíáâïóâÞíåé. 2. Ìå ôá ðëÞêôñá Þ ñõèìßóôå ôçí ôñÝ÷ïõóá çìåñÞóéá þñá. 3 3. ÌåôÜ áðü ðåñ. 5 ðåñßðïõ äåõôåñüëåðôá ôï âÝëïò óôáìáôÜ íá áíáâïóâÞíåé êáé ôï ñïëüé äåß÷íåé ôçí åðéëåãìÝíç çìåñÞóéá þñá. Ç óõóêåõÞ ìðïñåß íá ôåèåß êáé ðÜëé óå ëåéôïõñãßá.
ËïéðÝò ëåéôïõñãßåò 3 Ç öùôåéíüôçôá ôùí åíäåßîåùí ìåéþíåôáé áõôüìáôá áðü ôéò 22:00 Ýùò ôéò 6:00 ç þñá. Áðåíåñãïðïßçóç Ýíäåéîçò þñáò 2 3 Ìå ôçí áðåíåñãïðïßçóç ôçò Ýíäåéîçò ôçò þñáò ìðïñåßôå íá åîïéêïíïìÞóåôå åíÝñãåéá. 1. ÈÝóôå ôï öïýñíï ìå ôï ðëÞêôñï åêôüò ëåéôïõñãßáò. 2. ÊñáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ôá ðëÞêôñá Èåñìüìåôñï êñÝáôïò êáé ðáôçìÝíá, ìÝ÷ñé íá óâÞóåé ç Ýíäåéîç (ðåñ. 2 äåõôåñüëåðôá). Ç Ýíäåéîç èá åíåñãïðïéçèåß ðÜëé áõôüìáôá, ìüëéò ç óõóêåõÞ ôåèåß êáé ðÜëé óå ëåéôïõñãßá.
ÐáéäéêÞ áóöÜëåéá ÅÜí Ý÷åé åíåñãïðïéçèåß ç ðáéäéêÞ áóöÜëåéá, äåí ìðïñåßôå íá èÝóåôå óå ëåéôïõñãßá ôï öïýñíï øçóßìáôïò. Åíåñãïðïßçóç ðáéäéêÞò áóöÜëåéáò 1. ÈÝóôå ôï öïýñíï åíôüò ëåéôïõñãßáò ìå ôï êýñéï ðëÞêôñï . Äåí ðñÝðåé íá Ý÷åé åðéëåãåß êáìßá ëåéôïõñãßá öïýñíïõ. 2. ÊñáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ðáôçìÝíá ôá ðëÞêôñá Ðñüãñáììá êáé ìÝ÷ñé íá åìöáíéóôåß ç Ýíäåéîç ÐÁÉÄÉÊÇ ÁÓÖÁËÅÉÁ (CHILD SAFETY). Ç ðáéäéêÞ áóöÜëåéá åßíáé ôþñá åíåñãïðïéçìÝíç.
Áðåíåñãïðïßçóç áóöÜëåéáò ðñïãñÜììáôïò ÊñáôÞóôå ôáõôü÷ñïíá ðáôçìÝíá ôá ðëÞêôñá Ðñüãñáììá êáé ãéá 2 äåõôåñüëåðôá ðåñßðïõ. Ç áóöÜëåéá ðñïãñÜììáôïò áíáéñåßôáé áõôüìáôá, üôáí ï öïýñíïò ôåèåß åêôüò ëåéôïõñãßáò. Áðåíåñãïðïßçóç áóöáëåßáò ôïõ öïýñíïõ øçóßìáôïò 3 ÅÜí ï öïýñíïò äåí ôåèåß åêôüò ëåéôïõñãßáò ìåôÜ áðü Ýíá ïñéóìÝíï ÷ñïíéêü äéÜóôçìá Þ äåí áëëá÷èåß ç èåñìïêñáóßá, ôüôå ç óõãêåêñéìÝíç åóôßá áðåíåñãïðïéåßôáé áõôüìáôá.
ÅöáñìïãÝò, ðßíáêåò êáé óõìâïõëÝò Ìáãåßñåìá óôïí áôìü 1 1 Ãéá ôï ìáãåßñåìá óôïí áôìü ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ Áôìüò Vital (VIGOROUS STEAM) Þ ÄéáêåêïììÝíïò áôìüò (INTERVAL STEAM).
Õðïäåßîåéò ãéá ôïõò ðßíáêåò Ìáãåßñåìá óôïí Áôìü Óôïõò ðáñáêÜôù ðßíáêåò èá âñåßôå ìßá åðéëïãÞ óõíôáãþí ìå ôéò áðáñáßôçôåò èåñìïêñáóßåò, ôïõò ÷ñüíïõò øçóßìáôïò êáé ôéò åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò. • Ïé èåñìïêñáóßåò êáé ïé ÷ñüíïé øçóßìáôïò åßíáé åíäåéêôéêïß êáé åîáñôþíôáé Üìåóá áðü ôç óýíèåóç ôùí ôñïößìùí, ôçí ðïóüôçôá êáé ôïí ôýðï ôïõ ìáãåéñéêïý óêåýïõò. • ÅÜí äåí âñåßôå ãéá ìßá äéêÞ óáò óõíôáãÞ êÜðïéï óõãêåêñéìÝíï óôïé÷åßï ðñïóáíáôïëéóôåßôå óå êÜðïéá ðáñüìïéá óõíôáãÞ.
Áôìüò Vital/Vigorous Steam (700 ml íåñü) Åßäïò ôïõ öáãçôïý ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò ×ñüíïò óå ëåðôÜ Ãïããýëéá/óÝëçíï/ñßæåò, êïììÝíá 2 35-40 ÊïëïêõèÜêéá, êïììÝíá 2 20-25 Êáñüôá, êïììÝíá 2 30-35 ÎåðÜãùìá ëá÷áíéêþí êáé ìáãåßñåìá 2 30-35 Öáóüëéá ìðëáíóÝ 2 20-22 Ëá÷áíéêÜ ìðëáíóÝ 2 12-15 ×ïéñïìÝñé ìå êáñýäéá 1000 g 2 50-75 Øçôü "Kasseler" 600-1000 g 2 45-55 ÆåóôÜíåôå ôï êñÝáò êáé óå öÝôåò ðÜ÷ïõò 1 cm 2 20-25 ÐÝóôñïöåò 170-300 g 2 15-25 áõãÜ, ìáëáêÜ 2 8-10 áõãÜ, ìåëÜôá 2 10-12 áõãÜ, ó
Ðïëëáðëüò Èåñìüò ÁÝñáò (Fan Cooking) êáé Áôìüò Vital (Vigorous Steam) 3 Ìå ôï óõíäõáóìü ôïõ Ðïëëáðëïý Èåñìïý ÁÝñá (Fan Cooking) êáé ôïõ Áôìïý Vital (Vigorous Steam) ìðïñåßôå íá ðñïåôïéìÜóåôå îå÷ùñéóôÜ êáé óôç óõíÝ÷åéá ìå ôïí Áôìü Vital (Vigorous Steam) ìáæß, ôï êñÝáò, ôá ëá÷áíéêÜ êáé ôá óõíïäåõôéêÜ óôï öïýñíï, Ýôóé þóôå íá åßíáé üëá ôáõôü÷ñïíá Ýôïéìá ãéá óåñâßñéóìá. • ÓùôÜñåôå ôï øçôü ìå ôç ëåéôïõñãßá Ðïëëáðëüò Èåñìüò ÁÝñáò (FAN COOKING).
ÄéáêåêïììÝíïò áôìüò (Interval Steam) Ï ôñüðïò ðáñáóêåõÞò ÄéáêåêïììÝíïò Áôìüò (Interval Steam) åßíáé éäáíéêüò ãéá ôï óùôÜñéóìá ìåãÜëùí êïììáôéþí êñÝáôïò êáé ãéá ôï îåðÜãùìá êáé ôï æÝóôáìá Þäç ìáãåéñåìÝíùí ãåõìÜôùí óå ìåñßäåò.
ØÞóéìï 3 Ãéá ôï øÞóéìï åðéëÝîôå ôéò ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ Ðïëëáðëüò èåñìüò ÁÝñáò (FAN COOKING), ÓêÜëá øçóßìáôïò ãéá ðßôóá (PIZZA SETTING) Þ ÅðÜíù/ÊÜôù ÈÝñìáíóç (TOP/BOTTOM HEAT, CONVENTIONAL). ÊáôÜ ôï øÞóéìï áöáéñÝóôå ôï ößëôñï ëßðïõò, óå äéáöïñåôéêÞ ðåñßðôùóç ç äéÜñêåéá øçóßìáôïò èá áõîçèåß êáé ç åðéöÜíåéá èá øçèåß áíïìïéüìïñöá. Öüñìåò øçóßìáôïò • Ãéá ôçí ÅðÜíù/ÊÜôù ÈÝñìáíóç (TOP/BOTTOM HEAT, CONVENTIONAL) åßíáé êáôÜëëçëåò ïé öüñìåò áðü óêïýñï ìÝôáëëï Þ ïé áíôéêïëëçôéêÝò öüñìåò.
2 ëáìáñßíåò øçóßìáôïò: ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò 1 êáé 4 3 ëáìáñßíåò øçóßìáôïò: ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò 1, 3 êáé 5 3 ÃåíéêÝò õðïäåßîåéò • Ðñïóï÷Þ, ïé åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò ìåôñþíôáé áðü êÜôù ðñïò ôá åðÜíù. • ÔïðïèåôÞóôå ôç ëáìáñßíá øçóßìáôïò ìå ôç ëïîÞ ðëåõñÜ íá äåß÷íåé ðñïò ôá åìðñüò! • Ôïðïèåôåßôå ôá êÝéê óå öüñìåò ðÜíôïôå óôï êÝíôñï ôçò ó÷Üñáò.
2 44 Õðïäåßîåéò ãéá ôïõò ðßíáêåò øçóßìáôïò Óôïõò ðßíáêåò èá âñåßôå ìßá åðéëïãÞ óõíôáãþí ìå ôéò áðáñáßôçôåò èåñìïêñáóßåò, ôïõò ÷ñüíïõò øçóßìáôïò êáé ôéò åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò. • Ïé èåñìïêñáóßåò êáé ïé ÷ñüíïé øçóßìáôïò åßíáé åíäåéêôéêïß êáé åîáñôþíôáé Üìåóá áðü ôç óýíèåóç ôçò æýìçò, ôçí ðïóüôçôá êáé ôïí ôýðï ôçò öüñìáò. • Óáò ðñïôåßíïõìå, ôçí ðñþôç öïñÜ íá åðéëÝîåôå ìßá ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá êáé íá ôçí áõîÞóåôå áíÜëïãá ìüíïí åÜí ÷ñåéáóôåß, ð.÷.
Ðßíáêáò øçóßìáôïò ØÞóéìï óå Ýíá åðßðåäï ÷ñÞóçò Ðïëëáðëüò Æåóôüò ÁÝñáò (Fan Cooking) ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç (Top/Bottom Heat) ×ñüíïò ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C êáé ãéá ôéò äýï ëåéôïõñãßåò ¿ñåò: ËåðôÜ ÊÝéê Þ ãëõêü óå öüñìá 1 150-170 1 160-180 0:50-1:10 ÊÝéê óïêïëÜôáò/ Âáóéëéêü êÝéê 1 140-160 1 150-170 1:10-1:30 ÔÜñôá ìðéóêüôïõ 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40 ÂÜóç ôïýñôáò ìáëáêÞ æýìç 3 170-180 2 190-2101) 0:10-0:25 ÂÜóç ôïýñôáò óöéêôÞ æýìç 3 150
Ðïëëáðëüò Æåóôüò ÁÝñáò (Fan Cooking) ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç (Top/Bottom Heat) ×ñüíïò ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C êáé ãéá ôéò äýï ëåéôïõñãßåò ¿ñåò: ËåðôÜ ÊÝéê âïõôýñïõ / æÜ÷áñçò, ôóéæêÝéê 3 1601701) 3 190-2101) 0:15-0:30 Ãëõêü öñïýôùí (ìå ðñïæýìé / êáíïíéêÞ æýìç) 3 140-160 3 170-190 0:25-0:50 ÊÝéê öñïýôùí ìå ìáëáêÞ æýìç2) 3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20 Ãëõêü ôáøéïý ìå ìáëáêÞ åðßóôñùóç (ð.÷. óáíôéãß, êñÝìá êëð.
Ðïëëáðëüò Æåóôüò ÁÝñáò (Fan Cooking) ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç (Top/Bottom Heat) ×ñüíïò ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò Èåñìïêñáóßá °C êáé ãéá ôéò äýï ëåéôïõñãßåò ¿ñåò: ËåðôÜ ÌéêñÜ ãëõêÜ ìå öýëëï êñïýóôáò 3 1701801) 3 190-2101) 0:20-0:30 ØùìÜêéá 3 1701901) 3 180-2201) 0:20-0:35 3 200-220 3 2301) 0:14-0:16 Ôýðïò ãëõêïý ÃêñáôéíÝ Ôïóô "Hawaii" 1)ÐñïèåñìÜíåôå ôï öïýñíï. 2)÷ñçóéìïðïéÞóôå ôï ôáøß ëßðïõò. 3)Äõíáôüôçôá øçóßìáôïò óå 2 åðéöÜíåéåò.
ØÞóéìï óå ðåñéóóüôåñá åðßðåäá ÷ñÞóçò Ðïëëáðëüò Æåóôüò ÁÝñáò (Fan Cooking) Ôýðïò ãëõêïý ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò áðü êÜôù 2 åðßðåäá 3 åðßðåäá Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñåò: ËåðôÜ ÃëõêÜ êáé ìðéóêüôá óå ëáìáñßíåò ÅêëÝñ/ ÊïñíÝ 1/4 - 160-1801) 0:35-0:60 ÊÝéê, îçñü 1/4 - 140-160 0:30-0:60 Ìðéóêüôá ìáëáêÞò æýìçò 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35 Ìðéóêüôá 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60 Ìðéóêüôá óêëçñÞò æýìçò 1/4 - 160-170 0:25-0:40 Baiser, ìðéóêüôá ìå ìáñÝãêá 1/4 - 80-100 2:10-2:50 Ìáêáñüí 1/4 - 1
ÓêÜëá øçóßìáôïò ãéá ðßôóá (Pizza Setting) Ïé áíáöåñüìåíïé ÷ñüíïé øçóßìáôïò åßíáé åíäåéêôéêïß.
ÓêÜëá øçóßìáôïò ãéá ðßôóá (Pizza Setting) ÊáôåøõãìÝíá ôñüöéìá Èåñìïêñáóßá óå °C Åßäïò Ðßôóá (êáôåøõãìÝíç) ×ñüíïò øçóßìáôïò óå ëåðôÜ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò ÔïðïèåôÞóôå óôç ó÷Üñá ôïõ ãêñéë, ÂÜëôå áðü êÜôù ôç óýìöùíá ìå ôá óýìöùíá ìå ôá ëáìáñßíá (¾øïò óôïé÷åßá ôïõ óôïé÷åßá ôïõ ôïðïèÝôçóçò ðáñáãùãïý ðáñáãùãïý óôç óýìöùíá ìå ôá óôç óõóêåõáóßá óôïé÷åßá ôïõ óõóêåõáóßá ðáñáãùãïý óôç óõóêåõáóßá) Äþóôå ðñïóï÷Þ óôá óôïé÷åßá ôïõ ðáñáãùãïý êáé ãéá üëá ôá õðüëïéðá êáôåøõãìÝíá ðñïúüíôá.
Ðßíáêáò êáôåøõãìÝíùí Ýôïéìùí öáãçôþí Ôñüöéìá ãéá øÞóéìï óôï öïýñíï ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò áðü êÜôù Ëåéôïõñãßá öïýñíïõ Èåñìïêñáóßá ÊáôåøõãìÝíç ðßôóá 3 ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç Conventional áíÜëïãá ìå ôéò áíÜëïãá ìå ôéò ïäçãßåò ôïõ ïäçãßåò ôïõ ðñïúüíôïò ðñïúüíôïò ÔçãáíéôÝò ðáôÜôåò* (300-600 g) 3 ¸íôïíï øÞóéìï Rotitherm ÌðáãêÝôåò 3 ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç Conventional óýìöùíá ìå óýìöùíá ìå ôéò ïäçãßåò ôïõ ôéò ïäçãßåò ôïõ ðñïúüíôïò ðñïúüíôïò Ãëõêü öñïýôùí 3 ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç Conventional óýìöùíá ìå óýìöùíá
ÓõìâïõëÝò ãéá ôï øÞóéìï ÁðïôÝëåóìá øçóßìáôïò Ôï êÝéê åßíáé áíïéêôü÷ñùìï áðü êÜôù ÐéèáíÞ áéôßá ËÜèïò åðßðåäï øçóßìáôïò Ôï êÝéê ôñßâåôáé ÌåãÜëç èåñìïêñáóßá (åßíáé ðïëý îåñü, äåí øçóßìáôïò Ý÷åé øçèåß êáëÜ, íùðÜ óçìåßá) Ôï êÝéê åßíáé ðïëý îåñü 52 ÂÜëôå ôï êÝéê óå ÷áìçëüôåñç èÝóç Ìåéþóôå ëßãï ôç èåñìïêñáóßá øçóßìáôïò Ìéêñüò ÷ñüíïò øçóßìáôïò ÁõîÞóôå ôï ÷ñüíï øçóßìáôïò Ïé ÷ñüíïé øçóßìáôïò äåí ìðïñïýí íá ìåéùèïýí áíôßóôïé÷á åÜí åðéëåãåß ìßá ìåãáëýôåñç èåñìïêñáóßá øçóßìáôïò Ðïëý õãñÞ æýìç ×ñçóéìïðïéÞóôå ôçí
ØÞóéìï Ãéá ôï øÞóéìï åðéëÝîôå ôç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ ¸íôïíï ØÞóéìï (ROTITHERM) Þ ÅðÜíù/ÊÜôù ÈÝñìáíóç (TOP/BOTTOM HEAT, CONVENTIONAL). 3 Óêåýç øçóßìáôïò • ÊáôÜëëçëá ãéá ôï øÞóéìï åßíáé üëá ôá ðõñßìá÷á óêåýç (ðñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò ôïõ êáôáóêåõáóôÞ!). • Óôá óêåýç ðïõ äéáèÝôïõí ðëáóôéêÝò ÷åéñïëáâÝò, áõôÝò èá ðñÝðåé íá åßíáé áíèåêôéêÝò óôéò ìåãÜëåò èåñìïêñáóßåò (ðñïóÝîôå ôéò ïäçãßåò ôïõ êáôáóêåõáóôÞ!). • Ìðïñåßôå íá ôïðïèåôÞóôå ôá ìåãáëýôåñá øçôÜ áðåõèåßáò åðÜíù óôï ôáøß ëßðïõò Þ åðÜíù óôç ó÷Üñá (ð.÷.
3 2 • Ãéá íá áðïöýãåôå ôï êÜøéìï áðü ôï ëßðïò Þ áðü ôá õãñÜ ôïõ êñÝáôïò ðñïôåßíïõìå íá ðñïóèÝóåôå ëßãï íåñü óôï ìáãåéñéêü óêåýïò. • Ãõñßóôå ôï øçôü üôáí ÷ñåéáóôåß (ìåôÜ áðü ôï 1/2 - 2/3 ôïõ óõíïëéêïý ÷ñüíïõ øçóßìáôïò). ÓõìâïõëÞ: Ðåñé÷ýóôå ôá ìåãáëýôåñá øçôÜ Þ ôá ðïõëåñéêÜ êáôÜ ôç äéÜñêåéá ôïõ øçóßìáôïò ìå ôï æïõìß ðïõ Ý÷åé óõãêåíôñùèåß óôï ôáøß. ¸ôóé èá åðéôý÷åôå Ýíá êáëýôåñï áðïôÝëåóìá øçóßìáôïò.
Ôýðïò êñÝáôïò Ðïóüôçôá ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç (Top/Bottom Heat) ÂÜñïò ÅðéöÜíåéá Èåñìïê÷ñÞóçò ñáóßá áðü êÜôù °C ¸íôïíï øÞóéìï (Rotitherm) ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò áðü êÜôù Èåñìïêñáóßá °C ×ñüíïò ¿ñá: ËåðôÜ ×ïéñéíü êñÝáò ùìïðëÜôç, ëáéìüò, ÷ïéñïìÝñé 1-1,5 êéëü 2 210-220 2 160-180 1:30-2:00 ìðñéæüëá, øáñïíÝöñé 1-1,5 êéëü 2 180-190 2 170-180 1:00-1:30 Ñïëü êéìÜ 750 g1 kg 2 170-180 2 160-170 0:45-1:00 ×ïéñéíü êüôóé (ðñïâñáóìÝ íï) 750 g1 kg 2 210-220 2 150-170 1:30-2:00 2 210-220 2 160-180
Ôýðïò êñÝáôïò Ðïóüôçôá ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç (Top/Bottom Heat) ÂÜñïò ÅðéöÜíåéá Èåñìïê÷ñÞóçò ñáóßá áðü êÜôù °C ¸íôïíï øÞóéìï (Rotitherm) ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò áðü êÜôù ×ñüíïò Èåñìïêñáóßá °C ¿ñá: ËåðôÜ ÐïõëåñéêÜ ÔåìÜ÷éá ðïõëåñéêþí 4-6 êïììÜôéá ãéá êÜèå 200250 g 3 220-230 3 180-200 0:35-0:50 ìéóü êïôüðïõëï 2-4 êïììÜôéá ãéá êÜèå 400500 g 3 220-230 3 180-200 0:35-0:50 êïôüðïõëï, êüôá 1-1,5 kg 2 220-230 2 170-180 0:45-1:15 ÐÜðéá 1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:00-1:30 ×Þíá 3,5-5 kg 2 2
Ðßíáêáò èåñìïìÝôñïõ êñÝáôïò Ôñüöéìá ãéá øÞóéìï óôï öïýñíï Èåñìïêñáóßá óôïí ðõñÞíá ôïõ êñÝáôïò Âïäéíü êñÝáò Øçôü óôç ó÷Üñá Þ øçôü öéëÝôï ìÝóá êüêêéíï (áããëéêü) ìÝóá ñïæ (ìÝôñéï) ìÝóá êáëÜ øçìÝíï 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C ×ïéñéíü êñÝáò ÙìïðëÜôç, ìðïýôé, ëáéìüò 80 - 82 °C Ìðñéæüëá (êüíôñá) 75 - 80 °C Ñïëü êéìÜ 75 - 80 °C Ìïó÷áñßóéï êñÝáò Ìïó÷áñßóéï øçôü 75 - 80 °C Ìðïýôé ìïó÷áñßóéï 85 - 90 °C Áñíß / Êáôóßêé Áñíßóéï ìðïýôé 80 - 85 °C Áñíßóéá ðáúäÜêéá 80 - 85 °C Áñíßóéï ìðïýôé, áñíß øçôü
ØÞóéìï óôç ó÷Üñá 1 3 Ãéá ôï øÞóéìï óôï ãêñéë ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ Ãêñéë ìéêñü (SINGLE GRILL) Þ Ãêñéë ìåãÜëï groâ (DUAL GRILL) ìå åðéëåãìÝíç èåñìïêñáóßá 230°C. Ðñïóï÷Þ: Ëåéôïõñãßá ôïõ ãêñéë ðÜíôïôå ìå êëåéóìÝíç ðüñôá ôïõ öïýñíïõ. Ðñïèåñìáßíåôå ðÜíôïôå ôïí Üäåéï öïýñíï ãéá 3 ëåðôÜ! Óêåýç ãéá ôï ãêñéë • Ãéá ôï ãêñéë ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôáõôü÷ñïíá ôï ôáøß ëßðïõò ìáæß ìå ôç ó÷Üñá. ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò • Ãéá ôï øÞóéìï (ãêñéë) ôùí ôñïößìùí óôç ó÷Üñá ÷ñçóéìïðïéÞóôå êõñßùò ôçí ôÝôáñôç åðéöÜíåéá ÷ñÞóçò.
Ðßíáêáò Ãêñéë ØçôÜ ËåéÈåñìïêñáóßá ôïõñãßá óå °C Ëáìáñßíá Ó÷Üñá ëßðïõò ãêñéë ×ñüíïò øçóßìáôïò óå ëåðôÜ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò 1. 2.
ØçôÜ 60 ËåéÈåñìïêñáóßá ôïõñãßá óå °C Ëáìáñßíá Ó÷Üñá ëßðïõò ãêñéë ×ñüíïò øçóßìáôïò óå ëåðôÜ ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò 1. 2.
ÎÞñáíóç Ãéá ôçí îÞñáíóç ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ ÎÞñáíóç/ÎåðÜãùìá (DRYING/DEFROST). Ìáãåéñéêü óêåýïò • Êáëýøôå ôç ó÷Üñá Þ ôç ëáìáñßíá ìå ÷áñôß øçóßìáôïò. ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò • Óôçí îÞñáíóç ìðïñåßôå íá ÷ñçóéìïðïéÞóåôå ôáõôü÷ñïíá Ýùò êáé 2 åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò. • ÔïðïèåôÞóôå ôç ó÷Üñá Þ ôç ëáìáñßíá óôï ðñþôï êáé ôÝôáñôï åðßðåäï ÷ñÞóçò áðü êÜôù. Õðïäåßîåéò ãéá ôïí ðßíáêá îÞñáíóçò • Áðëþóôå ïìïéüìïñöá ôá ðñïåôïéìáóìÝíá õëéêÜ ãéá îÞñáíóç åðÜíù óôç ó÷Üñá Þ ôç ëáìáñßíá.
ÎåðÜãùìá Ãéá ôï îåðÜãùìá ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ ÎÞñáíóç/ÎåðÜãùìá (DRYING/DEFROST) ìå åðéëïãÞ èåñìïêñáóßáò 30°C. Óêåýç îåðáãþìáôïò • ÂÜëôå ôá áðïóõóêåõáóìÝíá ôñüöéìá óå Ýíá ðéÜôï êáé ôïðïèåôÞóôå ôï åðÜíù óôç ó÷Üñá. • Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå ðéÜôá Þ äßóêïõò ãéá íá óêåðÜóåôå ôá ôñüöéìá, ï ÷ñüíïò îåðáãþìáôïò áõîÜíåôáé óçìáíôéêÜ. ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò • Ãéá ôï îåðÜãùìá ôïðïèåôÞóôå ôç ó÷Üñá óôçí ðñþôç åðéöÜíåéá ÷ñÞóçò.
Ëåéôïõñãßåò Bio 1 Ïé ÷áìçëÝò èåñìïêñáóßåò ðïõ ìðïñåßôå íá åðéëÝîåôå ó' áõôüí ôï öïýñíï, óáò åðéôñÝðïõí íá ðáñáóêåõÜóåôå ãéáïýñôé Þ íá öïõóêþóåôå ôç æýìç. Ðñïóï÷Þ: Ãéá üëåò ôéò ëåéôïõñãßåò Bio èá ðñÝðåé íá áëëÜîåôå ôçí ðñïôåéíüìåíç èåñìïêñáóßá! ÐáñáóêåõÞ ãéáïõñôéïý Ãéá ôçí ðáñáóêåõÞ ôïõ ãéáïõñôéïý ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ ÅðÜíù/ÊÜôù ÈÝñìáíóç (TOP/BOTTOM HEAT, CONVENTIONAL).
ÅðéöÜíåéá ÷ñÞóçò • ÔïðïèåôÞóôå ôç ó÷Üñá óôï äåýôåñï åðßðåäï ÷ñÞóçò áðü êÜôù. 1. ÓêåðÜóôå ôï ìðïë ðïõ ðåñéÝ÷åé ôç æýìç ìå äéÜöáíç ìåìâñÜíç êáé ôïðïèåôÞóôå ôï óôç ó÷Üñá. 2. Ìå ôï ðëÞêôñï Ëåéôïõñãßåò öïýñíïõ åðéëÝîôå ôç ëåéôïõñãßá ÅðÜíù/ÊÜôù èÝñìáíóç (TOP/BOTTOM HEAT, CONVENTIONAL) êáé áëëÜîôå ôçí ðñïôåéíüìåíç èåñìïêñáóßá óôïõò 40°C. 3. ÁöÞóôå ôç æýìç íá öïõóêþóåé, ìÝ÷ñé íá äéðëáóéÜóåé ôïí üãêï ôçò.
3 3 Ç áõôüìáôç áðåíåñãïðïßçóç ôïõ öïýñíïõ äåí ìðïñåß íá ðñáãìáôïðïéçèåß ìáæß ìå ôç ëåéôïõñãßá öïýñíïõ Ìáãåßñåìá óå ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá (LOW TEMP COOKING). Ðñïôåßíïõìå ôï ìáãåßñåìá óå ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá ãéá ôñõöåñÜ êáé Üðá÷á êñÝáôá êáé ãéá øÜñéá. Ôï ìáãåßñåìá óå ÷áìçëÞ èåñìïêñáóßá äåí åßíáé êáôÜëëçëï ð.÷.ãéá ÷ïéñéíü øçôü Þ ãéá ìáãåéñåõôü êñÝáò.
Óõóêåõáóßá óå ãõÜëéíá äï÷åßá Ãéá ôï âñÜóéìï êáé ôç óõóêåõáóßá óå ãõÜëéíá äï÷åßá ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôç ëåéôïõñãßá ôïõ öïýñíïõ ÄéáêåêïììÝíïò Áôìüò (INTERVAL STEAM). 3 ÃõÜëéíá äï÷åßá óõóêåõáóßáò • Ãéá ôï âñÜóéìï êáé ôç óõóêåõáóßá ÷ñçóéìïðïéÞóôå óõíçèéóìÝíá ãõÜëéíá äï÷åßá ßäéïõ ìåãÝèïõò. Ôá âÜæá ìå êáðÜêé Twist-Off- Þ óöñÜãéóìá ìðáãéïíÝôáò êáé ïé ìåôáëëéêÝò êïíóÝñâåò åßíáé áêáôÜëëçëá. ÅðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò • Ãéá ôï âñÜóéìï êáé ôç óõóêåõáóßá ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôçí êáôþôåñç åðéöÜíåéá.
Ðßíáêáò Âñáóìüò êáé Óõóêåõáóßá ÕëéêÜ ðñïò óõóêåõáóßá Âñáóìüò Óõíå÷éæüìåíï ìå ìÝ÷ñé ôç Èåñìïêñáóßá âñÜóéìï óâçóìÝíï äçìéïõñãßá °C óôïõò 100 °C öïýñíï.
ÐñïãñáììáôéóìÝíåò ëåéôïõñãßåò êáé ÓõíôáãÝò Ç óõóêåõÞ äéáèÝôåé 12 ðñïãñáììáôéæüìåíåò ëåéôïõñãßåò êáé óõíôáãÝò, ôéò ïðïßåò ìðïñåßôå íá åðéëÝîåôå äéáäï÷éêÜ ìå ôï ðëÞêôñï Ðñüãñáììá. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
ÓõíôáãÝò 2. Ðïéêéëßá ëá÷áíéêþí (Vegetables 500-1000g) ÕëéêÜ:' – 400 g êïõíïõðßäé, – 200 g êáñüôá, – 200 g ðáíôæÜñéá, – 200 g êßôñéíç êáé êüêêéíç ðéðåñéÜ. ÅêôÝëåóç: Ðëýíåôå ôï êïõíïõðßäé êáé ôåìá÷ßóôå ôï óå ìðïõêåôÜêéá. Ðëýíåôå, êáèáñßóôå êáé êüøôå ôá êáñüôá êáé ôá ðáíôæÜñéá. Ðëýíåôå ôçí ðéðåñéÜ êáé êüøôå ôç óå ëùñßäåò. ÔïðïèåôÞóôå üëá ôá õëéêÜ óå ìßá áíïéîåßäùôç öüñìá ìå óïõñùôÞñé. Ôáõôü÷ñïíá ìðïñåßôå íá ðñïåôïéìÜóåôå ôç äéðëÞ ðïóüôçôá óå 2 åðéöÜíåéåò ÷ñÞóçò.
3. ÐáôÜôåò ãêñáôéíÝ (Potato Gratin) ÕëéêÜ:' – 1000 g ðáôÜôåò, – áðü 1 êïõôáëéÜ ôïõ ãëõêïý áëÜôé êáé ðéðÝñé, – 1 êáèáñéóìÝíç óêåëßäá óêüñäïõ – 300 g ôñéììÝíï êáóÝñé Ýìåíôáë Þ Greyerzer, – 3 áõãÜ, – 250 ml ãÜëá, – 4 êïõôáëéÝò ôçò óïýðáò êñÝìá ãÜëáêôïò, – 1 êïõôáëéÜ ôçò óïýðáò èõìÜñé, – 3 êïõôáëéÝò ôçò óïýðáò âïýôçñï, ÅêôÝëåóç: Êáèáñßóôå êáé êüøôå ôéò ðáôÜôåò óå ëåðôÝò ñïäÝëåò, óôåãíþóôå, áëáôßóôå êáé ðéðåñþóôå. Áðëþóôå ôéò ìéóÝò ñïäÝëåò óå ìßá âïõôõñùìÝíç öüñìá êáé áðëþóôå ëßãï ôñéììÝíï ôõñß áðü åðÜíù.
4. Ëåõêü øùìß (Bread 500-700g) ÕëéêÜ:' – 1000 g áëåýñé ôýðïõ 405, – 1 êýâï öñÝóêéá ìáãéÜ Þ 2 öáêåëÜêéá îçñÞ ìáãéÜ, – 600 ml ãÜëá, – 15 g áëÜôé. ÅêôÝëåóç: ÂÜëôå ôï áëåýñé êáé ôï áëÜôé óå Ýíá ìåãÜëï ìðïë. Äéáëýóôå ôç ìáãéÜ óôï ãÜëá êáé ðñïóèÝóôå ôçí óôï áëåýñé. Áíáêáôåýåôå üëá ôá õëéêÜ óå ìßá ìáëáêÞ æýìç. ÁíÜëïãá ìå ôïí ôýðï ôïõ áëåõñéïý èá ÷ñåéáóôåßôå ëßãï ðåñéóóüôåñï ãÜëá. ÁöÞóôå ôç æýìç íá öïõóêþóåé óôï äéðëÜóéï üãêï.
5. ØùìÜêéá 40g (Rolls a 40g) ÕëéêÜ:' – 500 g áëåýñé ôýðïõ 405, – 20 öñÝóêéá ìáãéÜ Þ 1 öáêåëÜêéá îçñÞ ìáãéÜ, – 300 ml ãÜëá, – 10 g áëÜôé. ÅêôÝëåóç: ÂÜëôå ôï áëåýñé êáé ôï áëÜôé óå Ýíá ìåãÜëï ìðïë. Äéáëýóôå ôç ìáãéÜ óôï íåñü êáé ðñïóèÝóôå ôçí óôï áëåýñé. Áíáêáôåýåôå üëá ôá õëéêÜ óå ìßá ìáëáêÞ æýìç. ÁöÞóôå ôç æýìç íá öïõóêþóåé óôï äéðëÜóéï üãêï. Áðü ôç æýìç öôéÜîôå ìéêñÜ êïììÜôéá, ó÷çìáôßóôå ìéêñÜ øùìÜêéá ôïðïèåôÞóôå ôá óå ìßá âïõôõñùìÝíç ëáìáñßíá øçóßìáôïò Þ óå Ýíá ôáøß æá÷áñïðëáóôéêÞò (ðñüóèåôïò åîïðëéóìüò).
6. Øçôü öéëÝôï øáñéïý (Fillet of fish 700g) ÕëéêÜ:' – 700 g öéëÝôï øáñéïý, óïëïìïý Þ ðÝóôñïöáò êïììÝíï óå êýâïõò, – 100 g ôñéììÝíï êáóÝñé Ýìåíôáë, – 200 ml êñÝìá ãÜëáêôïò, – 50 g ôñéììÝíç öñõãáíéÜ, – áëÜôé, ðéðÝñé, ÷õìü ëåìïíéïý, – øéëïêïììÝíï ìáúíôáíü, – 40 g âïýôõñï ãéá ôç öüñìá. ÅêôÝëåóç: Ñß÷íåôå ôï ÷õìü ëåìïíéïý åðÜíù óôá öéëÝôá êáé ôá áöÞíåôå ãéá ëßãç þñá íá ôñáâÞîïõí. ÌåôÜ áöáéñåßôå ôï ÷õìü ëåìïíéïý ðïõ ðåñéóóåýåé ìå ëßãï ÷áñôß êïõæßíáò.
7. ÐÝóôñïöá (Fish, trout 250-300g) ÕëéêÜ:' – 4 ÐÝóôñïöåò áðü 200 - 300 g ç ìßá, – áëÜôé, ðéðÝñé, ÷õìü ëåìïíéïý. ÅêôÝëåóç: Ðëýíåôå ôéò ðÝóôñïöåò êáëÜ, áðü ìÝóá êáé áðü Ýîù, ðáóðáëßóôå ìå ôï ÷õìü ëåìïíéïý êáé âÜëôå ôéò áíÜ 2 óôçí áíïîåßäùôç öüñìá ìå ôï óïõñùôÞñé. Óåñâßñåôå ìå êáâïõñäéóìÝíá öýëëá áìýãäáëïõ. ÐáñáëëáãÞ Ìðëå ÐÝóôñïöá: Ðñéí ôïðïèåôÞóåôå ôéò ðÝóôñïöåò óôï áíïîåßäùôï óêåýïò ðåñé÷ýóôå ôéò ìå êáõôü íåñü óôï ïðïßï Ý÷åôå äéáëýóåé ìÝóá îýäé.
8. Ðßôóá (Pizza) 1 ëáìáñßíá ÕëéêÜ æýìçò:' – 300 g áëåýñé ôýðïõ 405, – 180 ml ãÜëá, – 15 g ìáãéÜ, – 2 êïõôáëéÝò ôçò óïýðáò åëáéüëáäï, – 1 êïõôáëéÜ ôïõ ãëõêïý áëÜôé. ÐáñáóêåõÞ æýìçò: Äéáëýóôå ôç ìáãéÜ óôï íåñü êáé ìáæß ìå ôá õðüëïéðá õëéêÜ áíáêáôÝøôå óå ìßá ìáëáêÞ æýìç. ÁöÞóôå ôç æýìç ãéá 30 ëåðôÜ óêåðáóìÝìç. ÕëéêÜ:' – 1 êïíóÝñâá íôïìáôÜêéá øéëïêïììÝíá (âÜñïò óôñáããéóìÝíá 400 g), – 150 g óáëÜìé áÝñïò, êïììÝíï óå öÝôåò, – 300 g ìïôóáñÝëá, êïììÝíï óå êýâïõò 1 cm.
9. Quiche Lorraine ÕëéêÜ æýìçò:' – 250 g áëåýñé ôýðïõ 405, – 125 g âïýôõñï, – 60 ml ãÜëá, – 1 êïõôáëéÜ ôïõ ãëõêïý áëÜôé, – ëßãï ðéðÝñé êáé ìïó÷ïêÜñõäï. ÅêôÝëåóç: ÁíáêáôÝøôå ôï áëåýñé, ôï âïýôõñï êáé ôï áëÜôé, ðñïóèÝóôå íåñü êáé æõìþóôå. ÁöÞóôå ôç æýìç íá êñõþóåé óôï øõãåßï ãéá 1 þñá. ÕëéêÜ:' – 100 ml ãÜëá, – 150 ml êñÝìá ãÜëáêôïò, – 2 áõãÜ, – 150 g ôñéììÝíï êáóÝñé Ýìåíôáë Þ Greyerzer, – 150 g Üðá÷ï êáðíéóôü ìðÝéêïí êïììÝíï óå êýâïõò, – 150 g øéëïêïììÝíï êñåììýäé, – ðéðÝñé, ìïó÷ïêÜñõäï.
10. Êïôüðïõëï (Chicken 1000g) ÕëéêÜ:' – 1 êïôüðïõëï (1000 - 1200 g), – 2 êïõôáëéÝò ôçò óïýðáò ëÜäé, – áëÜôé, ðéðÝñé, ðÜðñéêá, óêüíç êÜñé. ÅêôÝëåóç: Ðëýíåôå ôï êïôüðïõëï êáé óôåãíþóôå ôï ìå ÷áñôß êïõæßíáò. ÁíáêáôÝøôå ôá ìðá÷áñéêÜ ìå ôï ëÜäé êáé áëåßøôå ìå ôï ìåßãìá ïìïéüìïñöá ôï êïôüðïõëï, ìÝóá êáé Ýîù. Óôç óõíÝ÷åéá ôïðïèåôÞóôå ôï êïôüðïõëï ìå ôï óôÞèïò ðñïò ôá êÜôù óå ìßá ðõñßìá÷ç ãõÜëéíç öüñìá (åéäéêüò åîïðëéóìüò). Ãõñßóôå ôï êïôüðïõëï ìåôÜ áðü 25 ëåðôÜ. ÌåôÜ áðü ôïí ðñþôï Þ÷ï ðñïåéäïðïßçóçò (ðåñ.
12. ÆÝóôáìá (Warming) Ðñïåôïéìáóßá: ÂÜëôå ôï ãåýìá óå Ýíá ðéÜôï. ÔïðïèåôÞóôå óôï öïýñíï ÷ùñßò íá óêåðÜóåôå. ¸ùò 6 ðéÜôá (Ö 26 cm).
Êáèáñéóìüò êáé öñïíôßäá 1 Ðñïåéäïðïßçóç: Ï êáèáñéóìüò ôïõ öïýñíïõ ìå óõóêåõÞ åêôüîåõóçò áôìïý Þ íåñïý ðßåóçò áðáãïñåýåôáé ãéá ëüãïõò áóöáëåßáò! ÅîùôåñéêÞ ðëåõñÜ óõóêåõÞò • Óêïõðßóôå ôçí ìðñïóôéíÞ ðëåõñÜ ôçò óõóêåõÞò ìå Ýíá ìáëáêü ðáíß êáé äéÜëõìá æåóôïý íåñïý-õãñïý êáèáñéóìïý. • Ìç ÷ñçóéìïðïéåßôå êáõóôéêÜ ìÝóá, éó÷õñÜ êáèáñéóôéêÜ Þ áíôéêåßìåíá ðïõ ìðïñïýí íá ãäÜñïõí ôéò åðéöÜíåéåò ôçò óõóêåõÞò. • Óôéò ìåôáëëéêÝò ðñïóüøåéò ÷ñçóéìïðïéÞóôå ôá óõíçèéóìÝíá ìÝóá öñïíôßäáò.
3 1 ÁöáéñÝóôå ôïõò óêëçñïýò ëåêÝäåò ìå åéäéêÜ êáèáñéóôéêÜ ãéá öïýñíïõò. Ðñïóï÷Þ: ¼ôáí ÷ñçóéìïðïéåßôå óðñÝé êáèáñéóìïý ãéá öïýñíïõò èá ðñÝðåé ïðùóäÞðïôå íá äþóåôå ðñïóï÷Þ óôéò ïäçãßåò ôïõ êáôáóêåõáóôÞ! Ðñüóèåôïò åîïðëéóìüò Ðëýíåôå êáé óôåãíþóôå üëá ôá óõñüìåíá ìÝñç (ó÷Üñåò, ëáìáñßíåò øçóßìáôïò êëð.) ìåôÜ áðü êÜèå ÷ñÞóç. ÌïõëéÜóôå ðñþôá ôá óêåýç øçóßìáôïò ãéá íá ôá êáèáñßóåôå åõêïëüôåñá. Ößëôñï ëßðïõò 1. Êáèáñßóôå ôï ößëôñï ëßðïõò óå êáõôü íåñü ìå õãñü ðéÜôùí Þ ðëýíåôå óôï ðëõíôÞñéï ðéÜôùí. 2.
ÐëåõñéêÝò ó÷Üñåò Ãéá ôïí êáèáñéóìü ôùí ðëåõñéêþí ôïé÷ùìÜôùí ìðïñåßôå íá áöáéñÝóåôå ôéò ðëåõñéêÝò ó÷Üñåò óôÞñéîçò ðïõ âñßóêïíôáé óôç äåîéÜ êáé áñéóôåñÞ ðëåõñÜ ôïõ öïýñíïõ. Áöáßñåóç ôùí ðëåõñéêþí ó÷áñþí 1. Ëýóôå ôç âßäá. 2. Óðñþîôå ôç ó÷Üñá ðñïò ôï ðëÜé (1). 3. Áíáóçêþóôå ôç ó÷Üñá áðü ôéò ðßóù õðïäï÷Ýò óôåñÝùóçò (2). 3 Ãéá íá áöáéñÝóåôå êáé íá ôïðïèåôÞóåôå ôç äåîéÜ ó÷Üñá áíïßîôå ôï êÜëõììá ôçò õðïäï÷Þò ôïõ èåñìüìåôñïõ êñÝáôïò.
ÔïðïèÝôçóç ôùí ðëåõñéêþí ó÷áñþí 1. ÔïðïèåôÞóôå ôç ó÷Üñá óôéò ðßóù õðïäï÷Ýò óôåñÝùóçò êáé ðéÝóôå ðñïò ôï ðëÜé, åðÜíù óôï óðåßñùìá (1). 2. ÐåñÜóôå êáé óößîôå ôç âßäá (2).
Óýóôçìá ðáñáãùãÞò áôìïý 1 3 1 Ðñïóï÷Þ: Óôåãíþíåôå ôïí áôìïðïéçôÞ ìåôÜ áðü êÜèå ÷ñÞóç ìå Ýíá ðáíß. Óêïõðßóôå ôï íåñü ìå Ýíá óöïõããÜñé. ÁöáéñÝóôå ôá õðïëåßììáôá áëÜôùí ìå äéÜëõìá îõäéïý. Ãéá ôçí áðïöõãÞ óõãêÝíôñùóçò áëÜôùí èá ðñÝðåé íá ÷ñçóéìïðïéåßôå ìüíïí áöáëáôéóìÝíï íåñü, ð.÷. áðü Ýíá ößëôñï êáèáñéóìïý íåñïý. Ðñïóï÷Þ: Áðü ôá ÷çìéêÜ ìÝóá êáèáñéóìïý áëÜôùí ìðïñåß íá ðñïêëçèïýí öèïñÝò óôï åìáãéÝ ôïõ öïýñíïõ. Ðáñáêáëïýìå áêïëïõèÞóôå ïðùóäÞðïôå ôéò ïäçãßåò ôïõ êáôáóêåõáóôÞ! ÈÞêç íåñïý êáé áôìïðïéçôÞò 1.
Öùôéóìüò öïýñíïõ øçóßìáôïò 1 3 Êßíäõíïò çëåêôñïðëçîßáò! Ðñéí ôçí áíôéêáôÜóôáóç ôçò ëÜìðáò ôïõ öïýñíïõ: • ÈÝóôå ôï öïýñíï åêôüò ëåéôïõñãßáò. • ÊáôåâÜóôå Þ îåâéäþóôå ôéò áóöÜëåéåò áðü ôïí çëåêôñéêü ðßíáêá. Ãéá ôçí ðñïóôáóßá ôçò ëÜìðáò êáé ôïõ ãõÜëéíïõ êáëýììáôïò óôñþóôå Ýíá ðáíß óôï äÜðåäï ôïõ öïýñíïõ. ÁíôéêáôÜóôáóç ðßóù ëÜìðáò öïýñíïõ/ êáèáñéóìüò ãõÜëéíïõ êáëýììáôïò. 1. ÁöáéñÝóôå ôï ãõÜëéíï êÜëõììá ðåñéóôñÝöïíôáò ðñïò ôá áñéóôåñÜ. 2.
ÁíôéêáôÜóôáóç ðëáúíÞò ëÜìðáò öïýñíïõ/ êáèáñéóìüò ãõÜëéíïõ êáëýììáôïò. 1. ÁöáéñÝóôå ôçí áñéóôåñÞ ðëáúíÞ ó÷Üñá. 2. Îåâéäþóôå ôéò âßäåò ôïõ ìåôáëëéêïý êáëýììáôïò ìå Ýíá óôáõñïêáôóÜâéäï. 3. ÁöáéñÝóôå ôï ìåôáëëéêü êÜëõììá êáé ôç öëÜíôæá, êáé êáèáñßóôå ôï. 4. ÅÜí ÷ñåéáóôåß: ÁíôéêáôÜóôáóç ëÜìðáò öïýñíïõ 25Watt, 230 V, 300 ûC áíôï÷Þ èåñìüôçôáò, . 5. ÔïðïèåôÞóôå ðÜëé ôï ìåôáëëéêü êÜëõììá êáé ôç öëÜíôæá êáé óößîôå ôéò âßäåò. 6. ÔïðïèåôÞóôå ôéò ðëáúíÝò ó÷Üñåò.
Ðüñôá öïýñíïõ Ãéá ôïí åõêïëüôåñï êáèáñéóìü ìðïñåßôå íá áöáéñÝóåôå ôçí ðüñôá ôïõ öïýñíïõ. Áöáßñåóç ðüñôáò öïýñíïõ 1. Áíïßîôå ôåëåßùò ôçí ðüñôá ôïõ öïýñíïõ. 2. Áíïßîôå ôåëåßùò ôïõò ìï÷ëïýò áóöÜëéóçò óôïõò äýï óõíäÝóìïõò ôçò ðüñôáò. 3. ÐéÜóôå ìå ôá äýï ÷Ýñéá ôçí ðüñôá ôïõ öïýñíïõ áðü ôï ðëÜé êáé êëåßóôå êáôÜ ôá 3/4 õðåñíéêþíôáò ôçí áíôßóôáóç. 4. Áðïìáêñýíåôå ôçí ðüñôá áðü ôï öïýñíï (Ðñïóï÷Þ: ìåãÜëï âÜñïò!). 5. ÔïðïèåôÞóôå ôçí ðüñôá åðÜíù óå ìßá ìáëáêÞ êáé åðßðåäç åðéöÜíåéá, ð.÷.
Ôé èá êÜíù åÜí ... Ðñüâëçìá Ï öïýñíïò äå èåñìáßíåôáé. ÐéèáíÞ áéôßá Áíôéìåôþðéóç Ï öïýñíïò äåí Ý÷åé ôåèåß óå ëåéôïõñãßá. ÈÝóôå óå ëåéôïõñãßá ôï öïýñíï. Äåí Ý÷åé ñõèìéóôåß ç çìåñÞóéá þñá. Ñõèìßóôå ôçí çìåñÞóéá þñá. Äåí Ý÷ïõí ðñáãìáôïðïéçèåß ïé áðáñáßôçôåò ñõèìßóåéò. ÅëÝãîôå ôéò ñõèìßóåéò. ¸÷åé åíåñãïðïéçèåß ç áóöÜëåéá ôïõ öïýñíïõ. ÂëÝðå Áðåíåñãïðïßçóç áóöáëåßáò. ¸÷åé ðÝóåé ç áóöÜëåéá ôçò çëåêôñéêÞò åãêáôÜóôáóçò ôïõ óðéôéïý (ðßíáêáò áóöáëåéþí). ÅëÝãîôå ôçí áóöÜëåéá.
1 3 88 Ðñïåéäïðïßçóç: Ïé åñãáóßåò åðéóêåõÞò ôçò óõóêåõÞò åðéôñÝðåôáé íá ðñáãìáôïðïéçèïýí ìüíïí áðü åîåéäéêåõìÝíï ðñïóùðéêü! Áðü ôéò ìç ðñïâëåðüìåíåò êáé åóöáëìÝíåò åñãáóßåò åðéóêåõÞò ìðïñïýí íá äçìéïõñãçèïýí óïâáñïß êßíäõíïé ãéá ôï ÷ñÞóôç. Óôçí ðåñßðôùóç åóöáëìÝíùí ÷åéñéóìþí ç åðßóêåøç ôïõ ôå÷íéêïý ÷ñåþíåôáé êáíïíéêÜ áêüìç êáé üôáí äåí Ý÷åé ëÞîåé ç ðåñßïäïò åããýçóçò.
Ôå÷íéêÜ óôïé÷åßá ÅóùôåñéêÝò äéáóôÜóåéò öïýñíïõ ¾øïò x ÐëÜôïò x ÂÜèïò ×ùñçôéêüôçôá (ùöÝëéìç) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Êáíïíéóìïß, ðñïäéáãñáöÝò, êáôåõèõíôÞñéåò ãñáììÝò ÁõôÞ ç óõóêåõÞ áíôáðïêñßíåôáé óôéò áêüëïõèåò ðñïäéáãñáöÝò: • EN 60 335-1 êáé EN 60 335-2-6 ó÷åôéêÜ ìå ôçí áóöÜëåéá çëåêôñéêþí óõóêåõþí ïéêéáêÞò ÷ñÞóçò êáé ðáñüìïéùí óêïðþí êáé • EN 60350 Þ DIN 44546/44547/44548 áíôßóôïé÷á üóùí áöïñÜ ôéò éäéüôçôåò ÷ñÞóçò çëåêôñéêþí öïýñíùí, åóôéþí ìáãåéñÝìáôïò, öïýñíùí øçóßìáôïò êáé óõóêåõþí ãêñéë ïéêéáêÞò ÷
Ïäçãßåò ôïðïèÝôçóçò 1 1 Ðñïóï÷Þ: Ç ôïðïèÝôçóç êáé ç óýíäåóç ôçò íÝáò óõóêåõÞò åðéôñÝðåôáé íá ðñáãìáôïðïéçèåß ìüíïí áðü Ýíáí åîåéäéêåõìÝíï ôå÷íéêü. Ðáñáêáëïýìå äþóôå ðñïóï÷Þ óå áõôÞ ôçí õðüäåéîç, äéáöïñåôéêÜ óå ðåñßðôùóç âëÜâçò áêõñþíåôáé ç åããýçóç. Õðïäåßîåéò áóöáëåßáò ãéá ôïí ôå÷íéêü åãêáôÜóôáóçò • Óôçí çëåêôñéêÞ óýíäåóç ôçò óõóêåõÞò èá ðñÝðåé íá ðñïâëåöèåß ìßá äéÜôáîç ç ïðïßá èá åðéôñÝðåé ôï äéá÷ùñéóìü üëùí ôùí ðüëùí ôçò óõóêåõÞò áðü ôï äßêôõï ìå Üíïéãìá åðáöÞò ôïõëÜ÷éóôïí 3mm.
3,5x25 94
ÓÝñâéò Óå ðåñßðôùóç ôå÷íéêþí ðñïâëçìÜôùí ðáñáêáëïýìå åëÝãîôå ðñþôá åÜí ìðïñåßôå íá áíôéìåôùðßóåôå ôï ðñüâëçìá ìüíïé óáò ìå ôç âïÞèåéá ôùí ïäçãéþí ÷ñÞóçò (ÊåöÜëáéï "Ôé èá êÜíù åÜí..."). ÅÜí äåí ìðïñåßôå íá áíôéìåôùðßóåôå ôï ðñüâëçìá, áðåõèõíèåßôå óôï ÔìÞìá ÕðïóôÞñéîçò Ðåëáôþí Þ óå Ýíáí åîïõóéïäïôçìÝíï ôå÷íéêü áíôéðñüäùðï. Ãéá íá ìðïñÝóïõìå íá óáò âïçèÞóïõìå Üìåóá, ÷ñåéáæüìáóôå ôá ðáñáêÜôù óôïé÷åßá: – ÐåñéãñáöÞ ìïíôÝëïõ – Êùäéêüò ðñïúüíôïò (PNC) – Êùäéêüò óåéñÜò (S-No.
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Ï üìéëïò Electrolux åßíáé ï ìåãáëýôåñïò ðáñáãùãüò çëåêôñéêþí óõóêåõþí êïõæßíáò, êáèáñéóìïý êáé êÞðïõ óôïí êüóìï. Ðåñéóóüôåñá áðü 55 åêáôïììýñéá ðñïúüíôá ôïõ ïìßëïõ Electrolux (üðùò øõãåßá, êïõæßíåò, ðëõíôÞñéá, çëåêôñéêÝò óêïýðåò, áëõóïðñßïíá êáé ÷ïñôïêïðôéêÝò ìç÷áíÝò) áîßáò ðåñßðïõ 14 äßò äïëáñßùí ðùëïýíôáé êÜèå ÷ñüíï óå ðåñéóóüôåñåò áðü 150 ÷þñåò áíÜ ôïí êüóìï. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
