COMPETENCE B8920-1 Multiovn med damp til indbygning Monterings- og brugsanvisning
Kære kunde Læs denne brugsanvisning grundigt igennem. Vær særlig opmærksom på afsnittet “Sikkerhedsanvisninger” på de første sider. Opbevar denne brugsanvisning til evt. senere brug. Sørg for, at den følger med apparatet, hvis det overdrages til andre. 1 3 2 Følgende symboler anvendes i teksten: Sikkerhedshenvisninger Advarsel: Anvisninger vedrørende din personlige sikkerhed. Vigtigt: Anvisninger vedrørende undgåelse af skader på apparatet. Anvisninger og nyttige tips Miljøoplysninger 1.
Indhold Brugsanvisning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Sikkerhed. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Bortskaffelse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Beskrivelse af apparatet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Samlet overblik . . . . . . . . . . . . . . . .
Bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel, bagning. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel Gratin'er og lunede retter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel dybfrosne færdigretter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Stegning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Brugsanvisning 1 Sikkerhed Elektrisk sikkerhed • Apparatet må kun tilsluttes af en autoriseret fagmand. • Ved problemer eller skader på apparatet: Skru sikringerne ud eller afbryd på husets el-tavle. • Af sikkerhedsgrunde er det forbudt at rengøre apparatet med dampeller højtryksrenser. • Reparationer på apparatet må kun udføres af autoriserede fagfolk. Ikke-fagmæssigt udførte reparationer kan medføre betydelige risici. Kontakt kundeservice eller forhandler i tilfælde af reparation.
Sådan undgår man skader på komfuret • Dæk ikke ovnbunden med alufolie, og stil ikke plader, gryder og lignende på bunden; ellers ophobes der varme, der beskadiger ovnemaljen. • Dryp af frugtsaft fra bagepladen efterlader pletter, der ikke kan fjernes. Brug universalpladen til meget fugtigt bagværk. • Belast ikke ovndøren, når den er åben. • Hæld aldrig vand direkte ind i ovnen. Det kan forårsage funktionsproblemer og skader på emaljen.
Beskrivelse af apparatet Samlet overblik Vandbeholder Betjeningspanel Dørgreb Ovnlåge af hærdet glas 7
Betjeningspanel Vandbeholder Ovn-/tidsangivelser Tænd/sluk-taste Ovnfunktioner Indikator for sluttid Indstillingstaster Urfunktioner Ovnbelysning Ovnens indretning Overvarme og grillelement Ovnbelysning Bøsning til stegetermometer Blæser Ovnbelysning Bageste varmelegeme/ fedtfilter Ovnribber, udtagelige Riller Ovnribber, udtagelige Undervarme Fordamper/dampfordeler 8
Tilbehør til ovnen Kombi-rist Til service, bageforme, stege og grilldele.
Inden første brug Indstilling af klokkeslæt 3 Bageovnen virker kun, når uret er indstillet. Efter tilslutning til lysnet eller en strømafbrydelse blinker pilen for “Indstil ur” . Indstil med eller knappen det aktuelle klokkeslæt. Vent 5 sekunder. Displayet holder op med at blinke, og uret viser det indstillede klokkeslæt. Apparatet er klar til brug.
Indstilling af sprog 1. Tænd for apparatet med tænd/sluk knappen . 2. Tryk samtidig på tænd/slukknappen og urfunktionsknappen . 3. Vælg med og knapperne et af de foreslåede sprog. 4. Tryk samtidig på tænd/slukknappen og urfunktionsknappen for at gemme det valgte sprog i hukommelsen.
Indstilling af displayets lysstyrke For at give bedre læsbarhed, når bageovnen er indbygget højt, kan displayets lysstyrke indstilles. 1. Tænd for apparatet tænd-/sluk knappen . 2. Tryk samtidig på tænd/slukknappen og urfunktionsknappen . 3. Tryk på knap (ovnfunktioner). 4. Indstil lysstyrken med knappen. eller 5. Tryk samtidig på tænd/sluk-knappen og urfunktionsknappen for at gemme den valgte lysstyrke sprog i hukommelsen.
Rengøring, før ibrugtagning 1 3 Inden ovnen tages i brug for første gang, bør den rengøres grundigt. Bemærk: Brug ingen skarpe eller skurende rengøringsmidler! Det kan beskadige overfladen. Til metalfronter bruges gængse pudsemidler. 1. Tryk på tænd-/sluk-tasten : Ovnbelysningen er tændt. Åbn ovndøren. 2. Alle tilbehørsdele og ovnribber tages ud og rengøres i varmt sulfovand. 3. Vask også ovnen indvendig med varmt sulfovand og tør den af. 4. Aftør betjeningspanelet med en fugtig klud.
Betjening af ovnen Den elektroniske ovnstyring Temperaturdisplay Indikator Tidsangivelser Ovnfunktioner Indikator for bage-/stegetid Indikator for sluttid Tidsfunktioner Klokkeslæt/minutur Stegetermometer Tænd/sluk-taste Ovnfunktioner Program 3 Tidsfunktioner Indstillingstaster Urfunktioner Ovnbelysning Generelle bemærkninger • Tænd apparatet på tænd/sluk-tasten . • Når den valgte funktion lyser, begynder ovnen at varme op eller den indstillede tid at tælle ned. • Ovnbelysningen tændes på -tasten.
Ovnfunktioner 3 Til ovnen har du følgende funktioner til rådighed: Funktionerne Over-/undervarme, Pizza og Infrathermgrill omfatter automatisk hurtig opvarmning. Den sikrer, at ovnen hurtigst muligt kommer op på den valgte temperatur. Pulserende damp Fast temperaturindstilling: 96°C. Til grøntsager, kartofler, pasta eller andet tilbehør. Fordamperen og blæseren er i brug. Intervaldamp Temperaturforslag: 180°C. Til bagning og stegning og til opvarmning af afkølede og dybfrosne madvarer.
Enkelt grill Temperaturforslag: 230°C. Til grilning af flade madvarer, der kan placeres midt på risten, f.eks. steaks, schnitzler, fisk eller til ristning. Grillelementet er i brug. Over-/undervarme Temperaturforslag: 200°C Til bagning og stegning i ét lag. Over- og undervarmens varmelegemer er i brug. Tørring, optøning Temperaturforslag: 30°C. Til tørring af urter, frugt eller grøntsager og til optøning. Underste varmelegeme og blæseren er i brug.
Tænd og sluk for ovnen Tænd for ovnfunktionen 1. Tænd ovnen med tænd/sluk-knappen 2. Tryk på knappen (ovnfunktioner), indtil den ønskede ovnfunktion kommer frem. – Der fremkommer et forslag til temperaturvalg i temperaturdisplayet. – Hvis den foreslåede temperatur ikke ændres i løbet af ca. 5 sekunder, begynder ovnen at varme op. . Ændring af ovntemperatur Tryk på eller knappen for at hæve eller sænke temperaturen. Ovnen kan indstilles i trin på 5°C.
Ændring af ovnfunktion Tryk på knap (ovnfunktioner), indtil den ønskede ovnfunktion kommer frem. Sluk for ovnfunktionen Ovnen slukkes ved at trykke på knap (ovnfunktioner), indtil der ikke længere vises en ovnfunktion. Sluk for ovnen Sluk for ovnen med tænd/slukknappen . 3 18 Ventilator Ventilatoren slår automatisk til, når ovnen tages i brug, for at holde komfurets overflader kølige.
Indsætning af rist og universalplade 3 Vippesikring Alle indskudsdele er forsynet med en lille ophævning til højre og til venstre. Denne ophævning fungerer som vippesikring og skal altid vende nedad. Indsætning af plade resp. universalplade: Vippesikringen skal vende nedad. Indsætning af rist: Sæt risten ind, så de to føringsstave vender opad. Vippesikringen skal vende nedad og ligge bagest i bagerummet.
Indsættelse/udtagelse af fedtfilter Fedtfiltret beskytter bagvægsvarmelegemet mod fedtstænk ved stegning. Indsætning af fedtfilter Tag fat i grebet af fedtfiltret og sæt de to holdere ind i åbningen ved ovnbagvæggen (ventilatoråbning) fra oven og nedefter. Udtagelse af fedtfilter Tag fat i grebet af fedtfiltret og løft det af opefter.
Dampstegning, funktioner 1 Advarsel: Dampstegningsfunktionerne skal altid indstilles i forbindelse med urfunktionerne TILB.TID eller SLUTTID (se kapitlet om urfunktionerne Tilb.tid/Sluttid). 1 Advarsel: Som væske må kun bruges vand! En summetone fortæller, at vandet er sluppet op. Kort efter påfyldning af vand standser summetonen igen. 3 For at forebygge kalkrande bør der kun bruges kalkfrit vand, f. eks. fra en filterkande. 3 På grund af ca.
5. Sluk med tænd/sluk-tasten for tonesignalet og ovnen. Når ovnen er kølet af, tørres resten af vandet i fordamperen op med en svamp, og der gnides efter med et par dråber eddike. Lad ovndøren stå åben, så ovnen kan tørre helt. Intervaldamp Regelmæssige skift mellem varmluft og damp sker automatisk. 1. Hæld ikke vandet (ca. 250 ml) direkte i fordamperen, men via vandbeholderen i betjeningspanelet. Det påfyldte vand rækker til ca. 60 minutter. 2. Tænd ovnen på tænd/sluk-tasten . 3.
Ekstrafunktioner Bage-/stegeprogrammer 3 Brug til denne funktion de angivne opskrifter i kapitlet “Anvendelser, tabeller og tips“. Valg af bage-/stegeprogram 1. Tryk på tasten Program indtil det ønskede bage-/stegeprogram kommer frem. – Funktionsdisplayet viser symbolet for den tilsvarende ovnfunktion og den anbefalede rille. – Temperaturdisplayet viser et temperaturforslag. – Tidsdisplayet viser tilberedningstid og sluttid. – Efter ca. 5 sekunder starter bageovnen automatisk.
Stegetermometer 1 Til at slå ovnen fra, når midtertemperaturen lige præcis har nået den indstillede temperatur. Stegetermometret er praktisk ved brug af over-/undervarme, multivarmluft og infrathermgrill. Der skal tages hensyn til to temperaturer: – Ovntemperaturen: Se Stegetabel – Midtertemperatur: Se tabellen Stegetermometer Bemærk: Brug kun det medfølgende stegetermometer! Hvis det udskiftes, må der kun bruges et originalt stegetermometer! 1.
3 • Midtertemperaturen vises fra 30° C. • Hvis den aktuelle midtertemperatur allerede vises, før den ønskede midtertemperatur er indstillet: Tryk på tasten Stegetermometer og udfør indstillingen. • Indstil ovntemperaturen ved at trykke to gange på tasten Stegetermometer . • Indstil inden for 5 sekunder den ønskede ovntemperatur med tasten eller . – Så snart den indstillede midtertemperatur er nået, lyder der et signal, og ovnen slukker automatisk. 5. Tryk på en vilkårlig taste for at slå signalet fra.
Tidsfunktioner Minutur Til indstilling af en kortere tid. Når tiden er gået, lyder der et signal. Denne funktion har ikke nogen indvirkning på driften af ovnen. Tilb. Tid Til indstilling af hvor længe ovnen skal være i funktion. Sluttid Til indstilling af hvornår ovnen skal slukkes igen. Aktuel tid Til at indstille, ændre eller aflæse klokkeslættet. (Se også kapitlet “Inden første brug”) 3 26 Generelle bemærkninger • Når der er valgt en urfunktion, blinker den tilhørende pil i ca. 5 sekunder.
Korttid 1. Tryk på Urfunktioner “ ” knappen, indtil pilen (korttid) blinker. 2. Indstil med eller knapperne den ønskede korttidsstegning. (Højst 99 minutter). Efter ca. 5 sekunder viser displayet den resterende tid. Pilen (korttid) lyser. Når tiden er gået, lyder der i 2 minutter et signal. “0.00” og pilen (korttid) blinker. Afbrydelse af signal: Tryk på en vilkårlig knap.
Bage-/stegetid 1. Vælg ovnfunktion og -temperatur. 2. Tryk på Urfunktioner “ ” knappen, indtil pilen (bage-/stegetid) blinker. 3. Vælg med eller knappen den ønskede tilberedningstid. Pilen (bage-stegetid) lyser. Når tiden er gået, lyder der i 2 minutter et signal. Ovnen slukker automatisk. “0.00” og pilen (bage-/stegetid) blinker.
Slut 1. Vælg ovnfunktion og -temperatur. 2. Tryk på Urfunktioner “ ” knappen, indtil pilen (slut) blinker. 3. Indstil med eller knappen det tidspunkt, hvor tilberedningen skal afsluttes. Pilen (slut) lyser. Når tiden er gået, lyder der i 2 minutter et signal. Ovnen slukker automatisk. “0.00” og pilen (slut) blinker. Afbrydelse af signal: Tryk på en vilkårlig knap.
3 Under Bage-/stegetid og Slut Man kan bruge Bage-/stegetid og Slut samtidig, hvis ovnen automatisk skal tænde og slukke på et senere tidspunkt. 1. Valg af ovnfunktion og -temperatur. 2. Indstil med funktionen Bage-/ stegetid den tid, som retten skal have for at være færdig. F. EKS.: 1 time. 3. Med funktionen Slut indstilles den tid, retten skal være færdig. F. EKS.: Klokken 14:05. Pilen (bage-/stegetid) og (slut) lyser. Ovnen tænder automatisk på det beregnede tidspunkt. F. EKS.: Klokken 13:05.
Ændring af klokkeslæt 1. Tryk på Urfunktioner “ ” knappen, indtil pi len (tidsindstilling) blinker. 2. Indstil med eller elle klokkeslæt. 3 det aktu- 3. Efter ca. 5 sekunder holder pilen op med at blinke, og uret viser det indstillede klokkeslæt. Ovnen er atter klar til brug. Klokkeslættet kan kun ændres, når børnesikringen er slået fra, ingen af urfunktionerne (bage-/stegetid) eller (slut) og ingen ovnfunktioner er indstillet.
Andre funktioner 3 Mellem klokken 22:00 og 6:00 dæmpes lysstyrken i displayet automatisk. Slukning af ur 2 3 Man kan spare strøm ved at slukke for uret. 1. Sluk eventuelt for ovnen på tænd-sluk tasten . 2. Tryk samtidig på tasten Stegetermometer og , indtil displayet bliver mørkt (ca. 2 sekunder). Så snart apparatet igen tages i brug, bliver displayet automatisk slået til igen. Næste gang der slukkes for ovnen, slukkes der igen for uret.
Børnesikring af ovnen Så snart børnesikringen er slået til, kan der ikke tændes for ovnen. Tilkobling af børnesikring 1. Tænd apparatet på tænd/sluktasten . Der må ikke være valgt en ovnfunktion. 2. Hold samtidig tasterne Program og nede, indtil meddelelsen SIKRING OVN kommer frem. Nu er børnesikringen slået til. Frakobling af børnesikring Hold samtidig tasterne Program og nede, indtil meddelelsen SIKRING OVN slukkes. Nu er børnesikringen slået fra, og ovnen er atter klar til brug.
Tastaturlås Hindrer, at man uforvarende ændrer alle de indstillede ovnfunktioner. Tilkobling af tastaturlås 1. Tænd apparatet på tænd/sluk-tasten 2. Vælg ovnfunktion. 3. Tryk samtidig på tasterne Program og i ca. 2 sekunder og hold dem nede, indtil displayet viser FUNKTION LUKKET. Nu er tastaturlåsen slået til. . Frakobling af tastaturlås Tryk samtidig på tasterne Program og og hold dem nede i ca. 2 sekunder. Tastaturlåsen slås automatisk fra, når der slukkes for apparatet.
Anvendelser, tabeller og tips Dampstegning Til dampstegning anvendes ovnfunktionen Pulserende damp eller Intervaldamp. 1 Advarsel: Under dampstegning må ovndøren aldrig åbnes! 1 Advarsel: Som væske må kun bruges vand! Kogegrej til dampstegning • Til dampstegning kan anvendes almindelige bageforme eller ovnfaste forme og stegefade. • Brug ikke emaljerede bageplader/forme! Stegefade af kromstål er særlig velegnede. Riller • Rillerne fremgår af den følgende tabel. Rillerne tælles nedefra og op.
Pulserende damp Funktionen Pulserende damp er egnet til alle fødevarer, friske eller dybfrosne. Den kan bruges til at tilberede, opvarme, optø, pochere eller blanchere grøntsager, kød, fisk, pasta, ris, majsmel og æg. Hele menuen kan tilberedes på en gang og direkte på serveringsfad, uafhængig af mængde og tilberedningstid. Vejledning, se tabellen.
Pulserende damp (700 ml vand) Rille Varighed minutter Æg, smilende 2 10-12 Æg, hårdkogt 2 15-20 Madvarens art Pulserende damp og multivarmluft efter hinanden Med kombinationen af pulserende damp og multivarmluft kan kød, grøntsager og tilbehør tilberedes i ovnen efter hinanden og derefter sammen med pulserende damp, så de er klar til servering samtidig. • Brun stegen med funktionen Multivarmluft. • Læg klargjorte grøntsager og tilbehør ind til stegen i ovnen, på ovnfaste fade.
Intervaldamp Funktionen Intervaldamp er især egnet til at brune store kødstykker og til at optø og opvarme færdigstegte portionsanretninger.
Bagning 3 Til bagning anvendes ovnfunktionerne multivarmluft, pizza-trin eller over-/undervarme. Tag fedtfilteret ud før bagning, da bagetiden ellers forlænges og skorpen brunes ujævnt. Bageforme • Til over-/undervarme er forme af mørkt metal og teflonbelagte forme velegnede. • Til multivarmluft eller pizzatrinnet er også lyse metal-, glas- eller stentøjsforme egnet. Riller • Med over-/undervarme kan man bage på én rille. • Med multivarmluft kan man bage tørt, fladt bagværk på op til 3 plader ad gangen.
3 2 40 Generelle bemærkninger • Læg mærke til, at rillerne tælles fra neden og op. • Bagepladen sættes i ovnen, så den skrå kant vender fremad! • Formkager anbringes altid midt på risten. • Med over-/undervarme eller multivarmluft kan man samtidig bage to forme ved siden af hinanden på risten. Bagetiden bliver kun en anelse længere. Ved brug af dybfrosne madvarer kan de indsatte plader slå sig under opvarmningen. Dette skyldes den store temperaturforskel mellem frostvarerne og ovntemperaturen.
Tabel, bagning Bagning på én rille Multivarmluft Over-/undervarme Varighed Rille Temperatur ºC for begge funktioner Timer: Min. 150-170 1 160-180 0:50-1:10 1 140-160 1 150-170 1:10-1:30 Sukkerbrødskager 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40 Mørdejsbund 3 170-180 2 190-2101) 0:10-0:25 Bunde af rørt dej 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25 Lukket æbletærte 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00 Madtærte m. krydderi (f.eks.
Multivarmluft Bagværkets art Pizza (med meget fyld)2) Pizza (i rund tærteform) Rille Temperatur ºC 1 180-200 1 2301) Over-/undervarme Varighed Rille Temperatur ºC for begge funktioner Timer: Min.
Bagning på flere indsætningsniveauer Multivarmluft Bagværkets art Indsætningsniveau fra neden Temperatur ºC Tid Timer: Min.
Pizzatrin De angivne bage-/stegetider er vejledende. Pizzatrin Temperatur i °C Rille Bagetid i minutter Quarktærte (750 g quark, springform, 26 cm) 150-160 2 60-90 + 10 min.
Frosne retter Pizzatrin Bagværkets art Pizza dybfrosset Temperatur i °C Rille Bagetid i minutter Iht. producentens oplysninger på emballagen Sæt pizzaen på grillristen, og sæt en bageplade ind under (indsætningshøjde iht. producentens oplysninger på emballagen) Iht. producentens oplysninger på emballagen Følg også producentens anvisninger ved alle øvrige dybfrosne produkter.
Tabel dybfrosne færdigretter Fødevare Indsætningsniveau fra neden Ovnfunktion Temperatur Tid Dybfrossen pizza 3 Over-/undervarme efter producentens angivelser efter producentens angivelser Pommes frites* (300-600 g) 3 Infrathermgrill 200-220 °C 15 -25 min.
Tips til bagningen Bageresultat Kagen er for lys forneden Mulig årsag Forkert indsætningshøjde Kagen falder sammen For høj bagetemperatur (bliver klæg, vandstriber) Kagen er for tør Afhjælpning Skub kagen ind længere nede Indstil bagetemperaturen noget lavere For kort bagetid Forlæng bagetiden Bagetider kan ikke forkortes ved hjælp af en højere bagetemperatur For meget væske i dejen Brug mindre væske næste gang.
Stegning Brug ved stegning ovnfunktionen INFRATHERMGRILL eller OVER+UND.VARME. 3 Stegeservice • Alt varmebestandigt service egner sig til stegning (vær opmærksom på producentens angivelser!). • Sørg ved service med håndtag af kunststof for, at disse er varmebestandige (vær opmærksom på producentens angivelser!). • Store stege kan du stege direkte på universalpladen eller på risten med universalpladen nedenunder (f.eks. kalkun, gås, 3-4 kyllinger, 3-4 skanker).
Tabel, stegning Mængde Kødtype Over-/undervarme Infrathermgrill Varighed Vægt Rille fra neden Temperatur ºC Rille fra neden Temperatur ºC Ti.:Min. 1-1,5 kg 2 200-230 - - 2:00-2:30 Oksekød Tyndsteg Roastbeef eller filet pr. cm i højden - rødt i midten pr. cm i højden 2 2301) 2 190-200 0:05-0:06 - rosa i midten pr. cm i højden 2 2301) 2 180-190 0:06-0:08 - gennemstegt pr.
Mængde Over-/undervarme Infrathermgrill Varighed Vægt Rille fra neden Temperatur ºC Rille fra neden Temperatur ºC Ti.:Min. Hareryg, Harekølle op til 1 kg 3 220-2301) 3 160-170 0:25-0:40 Dyre-/ hjorteryg 1,5-2 kg 2 210-220 2 160-180 1:15-1:45 Dyre-/hjortekølle 1,5-2 kg 2 200-210 2 160-180 1:30-2:15 Udskåret fjerkræ 4-6 stk. à 200250 g 3 220-230 3 180-200 0:35-0:50 Kylling, halv 2-4 stk.
Tabel, stegetermometer Madvare Midtertemperatur Oksekød Tyndsteg (grydesteg) 90 - 95°C Roastbeef eller filet, rød i midten rosa i midten (medium) helt gennemstegt 45 - 50°C 60 - 65°C 75 - 80°C Svinekød Flæskebov, skinke, nakkekam 80 - 82°C Hamburgerryg 75 - 80°C Forloren hare 75 - 80°C Kalvekød Kalvesteg 75 - 80°C Kalveskank 85 - 90°C Bede / lam Bedekølle 80 - 85°C Bederyg 80 - 85°C Lammesteg, -kølle 75 - 80°C Vildt Hareryg 70 - 75°C Harekølle, -underben 70 - 75°C Helstegt hare 70
Grillstegning af flade madvarer 1 3 Til grillstegning bruges ovnfunktionen Enkelt grill eller Dobbelt grill sammen med temperaturindstillingen 230°C. Advarsel: Ovnlågen skal altid være lukket, når grillen er i brug. Den tomme ovn skal altid forvarmes i 3 minutter! Grilludstyr • Ved grillstegning bruges risten med universalpladen under. Riller • Ved grillstegning af flade madvarer bruger man hovedsagelig 4. rille.
Tabel, Grillstegning Madvare der grilles Funktion Temperatur i°C Universal plade Grillrist Rille 4-8 svinekoteletter Grilltid i minutter 1.side 2.
Tørring Til tørring anvendes ovnfunktionen Tørring/Optøning. Kogegrej • Rist eller plade, på pergament- eller bagepapir. Riller • Der kan tørres samtidig i op til 2 lag. • Sæt rist eller bageplade i 1. og 4. rille fra neden. Vejledning til tabellen Tørring • Det der skal tørres fordeles jævnt på risten eller pladen. • Vendes en gang imellem. • Tag madvarerne ud, når de ikke safter mere, men stadig kan bøjes. Tabel, Tørring Temperatur °C Varighed Ti.
Optøning Ved optøning anvendes ovnfunktionen Tørring/Optøning med temperaturen indstillet til 30°C. Kogegrej, optøning • Udpakkede madvarer lægges på en tallerken, der stilles på risten. • Brug ikke en tallerken eller et fad som låg; i så fald forlænges optøningstiden meget. Riller • Ved optøning sættes risten i 1. rille. Vejledning til tabellen Optøning Følgende tabel giver nogle tilnærmede optøningstider.
Biofunktioner 1 De lave temperaturer, der kan indstilles med denne ovn, giver mulighed for selv at lave yoghurt eller sætte gærdej til hævning. Bemærk: Ved alle biofunktioner skal den foreslåede temperatur ændres! Fremstilling af yoghurt Til fremstilling af yoghurt vælges ovnfunktionen Over-/undervarme. Kogegrej • Som beholder til yoghurt bruges kopper eller glas med ca. 150 ml, og de dækkes med folie eller låg. Rille • Sæt risten i 3. rille fra neden. 1. Giv mælken et opkog (f. eks.
Lavtemperaturstegning 2 1 Med funktionen Lavtemperaturstegning bliver stegen dejlig mør og særlig saftig. Ved lavtemperaturstegning bruger man op til 20 procent mindre energi end ved normal stegning. Advarsel: Sæt fedtfilteret i før stegningen! Kogegrej • Lavtemperaturstegning foregår altid uden låg. Rille • Placering i ovnen fremgår af den følgende tabel. 3 Tips vedrørende lavtemperaturstegning • I de første 10 minutter af programmet forvarmes den tomme ovn til 120°C.
Henkogning Til henkogning anvendes ovnfunktionen Intervaldamp. 3 Glas til henkogning • Brug kun standard-henkogningsglas af samme størrelse. Glas med skrue- eller bajonetlåg og metaldåser er uegnede. Riller • Til henkogning anvendes nederste rille Tips vedrørende henkogning • Brug universalpladen til henkogning. Den rummer op til seks henkogningsglas à en liter. • Alle glassene skal fyldes lige meget, og klemmerne skal spændes til. • Stil glassene på universalpladen, så de ikke rører hinanden.
Programmerede funktioner og opskrifter Ovnen har 12 programmerede funktioner og opskrifter, der kan vælges efter hinanden med programtasten . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Rengøringsprogram Grøntsagsfad Kartoffelgratin Franskbrød Rundstykker Gratineret fiskefilet Bækørred Pizza Quiche lorraine Kylling Kalvenyresteg Opvarmning 1. Rengøringsprogram Funktionen Rengøringsprogram er udførligt beskrevet i kapitlet Ren-gøring og vedligeholdelse. Opskrifter 2.
3. Kartoffelgratin Ingredienser: – 1000 g kartofler, – 1 tsk. salt, 1 tsk. peber, – 1pillet hvidløgsfed – 300 g revet gruyère eller emmentaler, – 3æg, – 250 ml mælk, – 4 spsk. fløde, – 1 spsk. timian, – 3 spsk. smør. Tilberedning: Kartoflerne skrælles, skæres i tynde skiver, tørres af og drysses med salt og peber. Halvdelen af kartoffelskiverne fordeles i en smurt, ildfast form, og lidt revet ost drysses over. Resten af kartoffelskiverne lægges i lag ovenpå, og resten af osten drysses over.
4. Franskbrød Ingredienser: – 1000 g mel, – 1 pakke gær eller 6 tsk. tørgær, – 600 ml mælk, – 15 g salt. Tilberedning: Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren i mælken og tilsæt det til melet. Det hele æltes sammen til en smidig dej. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Form to brød af dejen og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad brødene efterhæve til dobbelt størrelse. Inden bagningen drysses brødene med mel og ridses 3 gange på skrå med en skarp kniv, mindst 1 cm dybt.
5. Rundstykker (40 g) Ingredienser: – 500 g mel, – 20 g gær eller 2,5 tsk tørgær, – 300 ml vand, – 7 g salt. Tilberedning: Hæld mel og salt i et stort fad. Opløs gæren i mælken og tilsæt det til melet. Det hele æltes sammen til en smidig dej. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. Skær dejen i stykker, form den til rundstykker og læg den på smurt plade. Lad rundstykkerne efterhæve i ca. 15 minutter. Skær et kryds i hvert rundstykke før bagningen. Drys med birkes, kommen eller sesam.
7. Bækørred Ingredienser: – 4 ørreder à 200 - 300 g, – citronsaft, peber, salt. Tilberedning: Vask ørrederne grundigt ind- og udvendig, dryp dem med citron, krydr let og læg dem i et rustfrit fad med dampindsats. Indstilling Rille Bækørred 1 og 3 Tilsætning af vand gennem vandbeholder 700 ml 8. Pizza 1 original bageplade eller to runde tærteforme (ø 26 cm) Ingredienser, dej: – 300 g mel, – 180 ml vand, – 15 g gær, – 2 spsk. olivenolie, – 1 tsk. salt.
9. Quiche lorraine Ingredienser, dej: – 250 g mel, – 125 g smør, – 60 ml vand, – 1 tsk. salt. – lidt peber og muskatnød. Tilberedning: Bland mel, smør og salt, tilsæt vand og ælt hurtigt dejen sammen. Lad dejen hvile 1 time i køleskabet. Ingredienser, fyld: – 100 ml mælk, – 150 g creme fraiche, – 2 æg, – 150 g revet gruyère eller emmentaler, – 150 g mager røget bacon i tern, – 150 g løg i tern, – salt, peber, muskatnød. Tilberedning: Svits skinke og løg et øjeblik.
10. Kylling Ingredienser: – 1 (1000 - 1200 g), – 2 spsk. olie, – salt, peber, paprika, karry (pulver). Tilberedning: Vask kyllingen og tør den af med køkkenrulle. Bland krydderierne med olie og smør kyllingen jævnt ind- og udvendig. Læg så kyllingen i en ildfast form, med brystet nedad. Vend kyllingen efter ca. 25 minutter. Efter første lydsignal (ca. 50 min) kontrolleres, om den er gennemstegt. Hvis det er nødvendigt: Lad den stege videre til det næste lydsignal (ca. 60 min).
Rengøring og vedligeholdelse 1 Advarsel: Rengøring af ovnen med et dampstråle- eller højtryksrengøringsapparat er af sikkerhedsårsager forbudt! Ovnen udenpå • Gør frontsiden af ovnen ren med et blødt tørklæde og varmt vand med opvaskemiddel. • Brug ikke skuremidler, slibende rengøringsmidler eller genstande, der kan ridse. • Brug gængse plejemidler ved metalfronten. Bageovnen indvendig Rengøringsprogram 1. Hæld vand (ca. 150 ml) og 1 spsk. eddike direkte ned i fordamperen. 2.
Tilbehør Skyl alle indskudsdele (rist, bageplade, indskudsgitter osv.), hver gang de er blevet brugt, og tør dem godt af. Sæt dem kort i blød ved lettere rengøring. Fedtfilter 1. Gør fedtfilteret rent i varmt vand med opvaskemiddel eller i opvaskemaskinen. 2. Kog det ved stærkt fastbrændt snavs i noget vand og 2-3 spiseskeer rengøringsmiddel til opvaskemaskiner.
Ovnribber Ved rengøring af ovnens sidevægge kan ovnribberne i ovnens højre og venstre side tages af. Udtagning af ovnribber 1. Løsn skruen. 2. Træk ovnribberne til side (1). 3. Løft ovnribberne op af det bageste ophæng (2). Når ovnribberne i højre side skal fjernes og sættes i, åbnes dækpladen over bøsningen til stegetermometret.
Sæt ovnribberne i 1. Sæt ovnribberne ind i det bageste ophæng og tryk dem fra siden fast på gevindet (1). 2. Sæt skruen på og stram den til (2).
Fordamperenhed 1 1 Bemærk: Fordamperen skal tørres af efter hver brug. Gennemvæd en svamp med vand. Eventuelle kalkrande fjernes bedst med eddikevand. For at undgå kalkaflejringer skal der kun bruges kalkfrit vand, f. eks. fra en filterkande. Bemærk: Kemiske afkalkningsmidler kan beskadige ovnens emalje. Overhold altid producentens anvisninger! Vandbeholder og fordamper 1. Hæld ikke eddikevandet (ca. 200-ml) direkte i fordamperen, men via vandbeholderen i betjeningspanelet.
Ovnbelysning 1 3 Fare for elektrisk stød! Inden ovnpæren skiftes: • Sluk for ovnen. • Skru sikringerne ud på tavlen eller slå dem fra. Læg en klud i bunden af ovnen for at beskytte ovnpæren og dens dækglas. Udskiftning af bageste ovnpære/ rengøring af dækglasset 1. Tag dækglasset af ved at dreje det mod venstre. 2. Fjern pakninger og metalskive og rengør dækglasset. 3. Hvis nødvendigt: Skift ovnpæren, 25 Watt, 230 V, 300°C varmefast. 4. Sæt pakninger og metalskive på dækglasset. 5.
Udskiftning af ovnpæren i siden/ rengøring af dækglasset 1. Tag venstre ovnribbe af. 2. Løsn skruerne i metaldækslet med en stjerneskruetrækker. 3. Tag metaldæksel og pakning af og rengør dem. 4. Hvis nødvendigt: Skift ovnpære, 25 Watt, 230 V, 300°C varmefast. 5. Sæt metaldæksel og pakning på igen og stram skruerne til. 6. Sæt risten i.
Ovnlåge Ved rengøring kan du tage ovnens låge af. Aftagning af ovnlåge 1. Åbn ovnlåge helt. 2. Klap de messingfarvede klemmearme ved begge lågehængsler helt op. 3. Tag fat i ovnlåge med begge hænder i siderne og luk den ca. ¾ udover modstanden. 4. Træk lågen væk fra ovnen (Forsigtig: tung!). 5. Læg lågen med ydersiden nedad på et blødt, jævnt underlag, eksempelvis på et tæppe for at undgå ridser. Isætning af ovnlåge 1. Tag fat i lågen fra grebssiden. 2. Hold lågen under en vinkel på ca. 60°. 3.
Hvad gør man, hvis … Fejl Ovnen bliver ikke varm. Mulig årsag Udbedring Der er ikke tændt for ovnen. Tænd for ovnen. Uret er ikke indstillet. Indstil uret. Der er ikke foretaget de nød- Kontroller indstillingerne. vendige indstillinger. Ovnens sikkerhedsblokering er blevet udløst Se Sikkerhedsblokering. Relæet på husets eltavle (sik- Se efter på tavlen. ringer) er blevet udløst. Hvis relæerne flere gange slår fra, skal der tilkaldes en autoriseret el-installatør. “F 9” kommer frem på displayet.
Tekniske data Ovnens indre mål Højde x bredde x dybde Volumen (nytterumfang) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Bestemmelser, standarder, direktiver Dette apparat opfylder følgende standarder: • EN 60 335-1 og EN 60 335-2-6 mht. sikkerhed for elektriske apparater til brug i husholdningen og lignende formål og • EN 60350 eller DIN 44546 / 44547 / 44548 mht. funktionsevne for elektrokomfurer, kogekar, bageovne og grilludstyrtil husholdningen. • EN 55014-2 • EN 55014 • EN 61000-3-2 • EN 61000-3-3 mht.
Monteringsvejledning 1 1 Bemærk: Montering og tilslutning af det nye apparat må kun udføres af en autoriseret fagmand. Iagttag venligst denne henvisning, da krav på garanti ellers bortfalder ved forekommende skader. Sikkerhedshenvisninger til installatøren • Ved den elektriske installation skal der anbringes en anordning, som gør det muligt at skille alle apparatets poler fra strømnettet med en kontaktåbning på mindst 3 mm. Til egnede skilleanordninger hører f.eks.
3,5x25 80
Stikordsregister B P Bageovn Pære. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 Sikkerhedsfrakobling . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Bageplade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Bagning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40, 43 Beskrivelse af ovnen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Betjeningspanel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Biofunktioner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Bortskaffelse . . . . . . . . .
Service I kapitlet “Hvad skal man gøre, hvis …” er der opført nogle fejl, som man selv kan udbedre. Ved fejl skal du først se efter her. Drejer det sig om en teknisk fejl? Så kontakt venligst vores kundeservice eller en af vore servicepartnere (adresser og telefonnumre finder du i fortegnelsen “Kundeservice”). Forbered dig godt på samtalen.
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Electrolux Gruppen er verdens største producent af energidrevne produkter til køkken- rengørings- og udendørs brug. Der sælges årligt over 55 millioner produkter fra Electrolux Gruppen (blandt andet køleskabe, komfurer, vaskemaskiner, støvsugere, motorsave og plæneklippere) til en værdi af ca. kr. 100 milliarder. Produkterne sælges i mere end 150 lande verden over. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
