COMPETENCE B8920-1 Vstavaná rúra na peèenie multi-varenie Návod na montáž a použitie
Vážená zákazníèka, vážený zákazník, láskavo si pozorne preštudujte informácie pre používate¾a. Všimnite si predovšetkým kapitolu “Bezpeènostné pokyny” na prvých stranách. Tieto informácie pre používate¾a si láskavo uložte na neskoršie použitie. Odovzdajte ich prípadnému ïalšiemu majite¾ovi práèky. 1 3 2 V texte sa používajú tieto symboly: Bezpeènostné pokyny Upozornenie: Informácie, urèené pre vašu osobnú bezpeènost’.
Obsah Návod na použitie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Bezpeènost’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Likvidácia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Popis spotrebièa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Celkový poh¾ad . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Peèenie cesta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabu¾ka na peèenie cesta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabu¾ka nákypy a zapeèené jedlá. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabu¾ka Mrazené jedlá a hotové jedlá . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Peèenie mäsa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabu¾ka Peèenie mäsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Návod na použitie 1 Bezpeènost’ Bezpeènost’ elektrickej inštalácie • Spotrebiè môže pripájat’ iba kvalifikovaný elektrotechnik s oprávnením. • Pri poruchách alebo poškodeniach spotrebièa: vyskrutkujte alebo vypnite poistky. • Èistenie spotrebièa paroprúdovým alebo vysokotlakovým èistiacim prístrojom je z bezpeènostných dôvodov zakázané. • Opravy spotrebièa môžu vykonávat’ iba autorizovaní kvalifikovaní odborníci. Nekvalifikovane vykonané opravy môžu spôsobit’ vážne nebezpeèenstvá.
Ako predchádzat’ poškodeniu spotrebièa • Rúru na peèenie nevykladajte hliníkovou fóliou a na jej dno neukladajte žiadny plech na peèenie, žiadny hrniec a pod., pretože v opaènom prípade sa smalt rúry na peèenie môže poškodit’ nedostatoèným odvodom tepla. • Ovocné št’avy kvapkajúce z plechu na peèenie zanechávajú škvrny, ktoré sa už nedajú odstránit’. Pre ve¾mi vlhké koláèe používajte panvicu na smaženie. • Otvorené dvierka rúry na peèenie nezat’ažujte.
Popis spotrebièa Celkový poh¾ad Zásuvka na vodu Ovládací panel Rukovät’ dvierok Celosklenené dvere 7
Ovládací panel Zásuvka na vodu Indikácia èasu na rúre na peèenie Hlavné tlaèidlo Funkcie rúry na peèenie Indikátor teploty Výberové tlaèidlá Hodinové funkcie Osvetlenie rúry na peèenie Vybavenie rúry na peèenie Horný ohrev a ohrievacie teleso grilu Osvetlenie rúry na peèenie Puzdro tepelnej sondy na mäso Ventilátor Osvetlenie rúry na peèenie Ohrievacie teleso v zadnej stene / Tukový filter Zásuvné úrovne Zásuvná mriežka, vyberate¾ná Spodný ohrev Výrobník pary/Naparovacia ružica 8 Zásuvná mriežka
Príslušenstvo rúry na peèenie Kombinovaný rošt Na riad, formièky na koláèe, peèené a na grilované kúsky.
Pred prvým použitím Nastavenie denného èasu 3 Rúra na peèenie funguje iba po nastavení èasu. Po pripojení k elektrickému napájaciemu napätiu alebo po prerušení dodávky elektriny bliká šípka denného èasu . Tlaèidlom alebo aktuálny denný èas. nastavte 5 sekúnd poèkajte. Blikanie zhasne a hodinky zobrazia nastavený denný èas. Spotrebiè je pripravený na prevádzku.
Nastavenie jazyka 1. Spotrebiè sa zapína tlaèidlom . 2. Súèasne stlaète hlavné tlaèidlo a tlaèidlo funkcie hodín . 3. Nastavovacími tlaèidlami a si vyberte jeden z ponúkaných jazykov. 4. Súèasným stlaèením hlavného tlaèidla a tlaèidla funkcie hodín vybraný jazyk uložte.
Nastavenie jasu indikácie Na zlepšenie èitate¾nosti u rúr na peèenie, ktoré sú vstavané vysoko, možno nastavit’ jas indikácie. 1. Spotrebiè zapnite hlavným tlaèidlom . 2. Súèasne stlaète hlavné tlaèidlo a tlaèidlo funkcií hodín . 3. Stlaète tlaèidlo Funkcie rúry na peèenie . 4. Tlaèidlom jas. alebo nastavte 5. Súèasným stlaèením hlavného tlaèidla hodín vybraný jas uložte.
Prvé èistenie 1 3 Pred prvým použitím treba rúru na peèenie dôkladne vyèistit’. Pozor: Nepoužívajte žiadne ostré, abrazívne pôsobiace èistiace prostriedky! Mohol by sa poškodit’ povrch. Na kovovú prednú stenu používajte bežné èistiace prostriedky. 1. Stlaète hlavné tlaèidlo , potom tlaèidlo osvetlenia rúry na peèenie : Zapne sa osvetlenie rúry na peèenie. Otvorte dvierka rúry na peèenie. 2. Vyberte všetky diely príslušenstva a zásuvné mriežky a vyèistite ich teplým roztokom èistiaceho prostriedku. 3.
Obsluha rúry na peèenie Elektronické ovládanie rúry na peèenie Indikácia Funkcie rúry na peèenie Indikácia èasu Indikácia èasu varenia Èasové funkcie Indikátor teploty Indikácia skonèenia Denný èas/Krátky èas Èasové funkcie Nastavovacie tlaèidlá Tepelná sonda na Funkcie rúry na peèenie Hodinové funkcie mäso Program Osvetlenie rúry na peèenie Hlavné tlaèidlo 3 Všeobecné pokyny • Spotrebiè sa najprv zapne hlavným tlaèidlom . • Keï svieti zvolená funkcia, zapína sa ohrev rúry na peèenie, resp.
Funkcie rúry na peèenie 3 Rúra na peèenie má nasledujúce funkcie: Súèast’ou funkcií Stupeò Pizza, Infraèervené peèenie a Horný/ Spodný ohrev je aj automatický rýchly ohrev. Táto funkcia zaruèuje najrýchlejšie možné dosiahnutie zvolenej teploty. Varenie parou Vital Pevne nastavená teplota: 96°C. Na ovocie, zeleninu, ryby, zemiaky, ryžu, cestoviny alebo ostatné prílohy. V prevádzke je vyvíjaè pary, spodné ohrievacie teleso a ventilátor. Intervalové varenie parou Ponúknutá teplota: 180 °C.
Gril ve¾ký Ponúknutá teplota: 230°C Na grilovanie pokrmov v plátkoch vo väèších množstvách, napr. hovädzích a bravèových rezòov, rýb alebo toastov. V èinnosti je horné a grilovacie ohrievacie teleso a ventilátor. Gril malý Ponúknutá teplota: 230 °C. Na grilovanie potravín v plátkoch, ktoré sa ukladajú do stredu roštu, ako napr. hovädzie, bravèové a rybie rezne alebo toasty. V èinnosti je ohrievacie teleso grilu. Horný/Spodný ohrev Ponúknutá teplota: 200°C Na peèenie cesta a peèenie mäsa na jednej úrovni.
Vypnite rúru na peèenie. Zapínanie rúry na peèenie 1. Spotrebiè sa zapína hlavným tlaèidlom 2. Stláèajte tlaèidlo funkcia rúry na peèenie až dovtedy, kým sa nerozsvieti požadovaná funkcia. • Na indikátore teploty sa objaví ponúknutá teplota. • Ak ponúknutú teplotu nezmeníte v priebehu pribl. 5 sekúnd, zapne sa ohrev rúry na peèenie. . Zmena teploty rúry na peèenie Stlaèením tlaèidla alebo sa teplota mení smerom nahor alebo nadol. Teplota sa nastavuje po 5°C.
Zmenit’ funkciu rúry na peèenie Stláèajte tlaèidlo FUNKCIA RÚRY NA PEÈENIE až dovtedy, kým nesvieti požadovaná funkcia. Vypnutie funkcie rúry na peèenie Rúru na peèenie vypnete stláèaním tlaèidla FUNKCIA RÚRY NA PEÈENIE až dovtedy, kým funkcia rúry na peèenie prestane svietit’. Vypnutie rúry na peèenie Spotrebiè sa zapína hlavným tlaèidlom . 3 18 Chladiaci ventilátor Po uvedení rúry do prevádzky sa ventilátor automaticky spustí, aby udržal povrchy spotrebièa v chladnom stave.
Zasunutie roštu, plechu a panvice na smaženie Zasunutie plechu a panvice na smaženie: Plechy majú vpravo a v¾avo malé vyklenutie. Toto vyklenutie slúži ako poistka proti prevrhnutiu a musí smerovat’ vždy dozadu. Zasunutie roštu: Rošt zasuòte do požadovanej úrovne. Nasadenie/vyberanie tukového filtra Tukový filter chráni pri peèení ohrievacie teleso v zadnej stene pred odstrekujúcim tukom.
Funkcie na varenie parou 1 1 3 3 Pozor: Funkcie na varenie parou sa musia vždy nastavovat’ spolu s hodinovými funkciami Doba varenia alebo Koniec (pozri kapitolu Hodinové funkcie Doba varenia/Koniec). Pozor: Ako tekutinu používajte výhradne vodu! Keï sa voda vyminie, rozoznie sa bzuèiak. Hneï po doplnení vody sa bzuèiak vypne. Aby sa predišlo usadzovaniu vodného kameòa, môže sa používat’ iba odvápnená voda, napr. z filtraèného prístroja na vodu.
Intervalová para Neustála zmena režimov teplovzdušného varenia a varenia parou prebieha automaticky. 1. Vodu neplòte priamo do výrobníka pary, ale cez zásuvku na vodu v ovládacom paneli. 2. Hlavným tlaèidlom zapnite rúru na peèenie. 3. Tlaèidlom Funkcie rúry na peèenie vyberte funkciu Intervalová para a tlaèidlom alebo nastavte požadovanú teplotu. 4. Tlaèidlom Funkcie hodín vyberte funkciu Doba varenia alebo Koniec a tlaèidlom alebo nastavte požadovanú dåžku varenia alebo èas vypnutia.
Prídavné funkcie Programy 3 3 Pre túto funkciu používajte recepty z kapitoly Programované funkcie a recepty! Výber programu 1. Stláèajte tlaèidlo Program až dovtedy, kým sa nezobrazí požadovaný program. – Na indikátore funkcií sa zobrazí symbol príslušnej funkcie rúry na peèenie a odporúèaná zásuvná úroveò. – Na indikátore teploty sa objaví ponúknutá teplota. – Na indikátore èasu sa zobrazí doba varenia alebo èas ukonèenia varenia. – Približne po 5 sekundách sa rúra na peèenie zapne.
Teplotná sonda 1 Na vypínanie rúry na peèenie s presnost’ou na jeden stupeò pri dosiahnutí nastavenej teploty vnútri mäsa. Použitie teplotnej sondy je úèelné pri hornom ohreve a pri infraèervenom peèení. Do úvahy treba brat’ dve teploty: – Teplota rúry na peèenie: pozri Tabu¾ka peèenia – Teplota vnútri peèeného mäsa: Pozri tabu¾ku Peèenie s teplotnou sondou Pozor: Dovolené je používat’ iba teplotnú sondu dodávanú spolu s rúrou! V prípade výmeny používajte iba originálny náhradný diel! 1.
3 • Teplota vnútri peèeného mäsa sa zobrazuje od 30°C. • Ak sa aktuálna teplota vnútri peèeného mäsa už zobrazuje, pred nastavením požadovanej teploty vnútri peèeného mäsa stlaète tlaèidlo Teplotná sonda a nastavte teplotu. Pri nastavovaní teploty rúry na peèenie dvakrát stlaète tlaèidlo Teplotná sonda . • Do 5 sekúnd nastavte požadovanú teplotu rúry na peèenie tlaèidlom alebo . – Po dosiahnutí nastavenej teploty v peèenom mäse sa rozoznie signál a rúra na peèenie sa automaticky vypne. 5.
Hodinové funkcie Krátky èas Slúži na nastavenie krátkeho èasu. Po jeho uplynutí sa rozoznie signál. Táto funkcia nemá vplyv na èinnost’ rúry. Dåžka trvania Slúži na nastavenie èasu, poèas ktorého zostáva rúra v èinnosti. Koniec Nastavenie èasu, kedy sa má rúra na peèenie znova vypnút’. Denný èas Slúži na nastavenie, zmenu alebo zistenie denného èasu (pozri aj kapitolu „Pred prvým použitím“). 3 Všeobecné pokyny • Po výbere funkcie hodín táto funkcia bliká približne 5 sekundy.
Krátky èas 1. Stláèajte tlaèidlo Funkcie hodín až dovtedy, kým nezaène blikat’ šípka Krátky èas . 2. Tlaèidlom alebo nastavte požadovaný Krátky èas (max. 99 minút). Približne po 5 sekundách sa na indikátore zobrazí zvyšný èas. Svieti šípka Krátky èas . Po jeho uplynutí bliká sa na 2 minúty rozoznie signál. Bliká „0.00“ a šípka Krátky èas Vypnutie signálu: Stlaèením ¾ubovo¾ného tlaèidla. 26 .
Dåžka trvania 1. Vyberte funkciu a teplotu rúry na peèenie. 2. Stláèajte tlaèidlo Funkcie hodín až dovtedy, kým nebliká šípka Trvanie . 3. Tlaèidlom alebo nastavte požadovaný èas varenia. Svieti šípka Trvanie . Po uplynutí èasu sa na 2 minúty rozoznie signál. Rúra na peèenie sa vypína. Bliká „0.00“ a šípka Trvanie . Vypnutie signálu: Stlaèením ¾ubovo¾ného tlaèidla.
Koniec 1. Vyberte funkciu a teplotu rúry. 2. Stláèajte tlaèidlo Funkcie hodín až dovtedy, kým nebliká šípka Koniec . 3. Tlaèidlom alebo nastavte požadovaný èas vypnutia. Svieti šípka Koniec . Po jeho uplynutí sa na 2 minúty rozoznie signál. Rúra na peèenie sa vypína. Bliká „0.00“ a šípku Koniec . Vypnutie signálu: Stlaèením ¾ubovo¾ného tlaèidla.
3 Kombinované Trvanie a Koniec Trvanie a Koniec možno použit’ aj súèasne, ak sa rúra na peèenie má automaticky zapnút’ a vypnút’ neskôr. 1. Vyberte funkciu a teplotu rúry. 2. Funkciou Trvanie nastavte èas, ktorý si potraviny vyžadujú na varenie, napr.: 1 hodina. 3. Funkciou Koniec nastavte èas, kedy majú byt’ potraviny hotové, napr.: 14:05 h. Svieti šípka Trvanie a Koniec . Rúra na peèenie sa automaticky zapne pri dosiahnutí vypoèítaného èasu, napr. : 13:05 h.
Zmena denného èasu 1. Stláèajte tlaèidlo Funkcie hodín až dovtedy, kým nebliká šípka Denný èas . 2. Tlaèidlom alebo aktuálny denný èas. 3 30 nastavte 3. Po pribl. 5 sekundách blikanie zhasne a hodiny ukazujú nastavený denný èas. Spotrebiè je znova pripravený na prevádzku. Denný èas sa dá zmenit’ iba po vypnutí detskej poistky, ak nie je nastavená žiadna funkcia hodín, Trvanie ani Koniec a ak nie je nastavená žiadna funkcia rúry na peèenie.
Ïalšie funkcie 3 V èase od 22:00 do 6:00 sa jas indikátora automaticky zníži. Vypnutie indikácie èasu 2 3 Vypnutím indikácie èasu možno usporit’ energiu. 1. Spotrebiè sa vypína hlavným tlaèidlom 2. Stlaète tlaèidlá Teplotná sonda a a podržte ich stlaèené až dovtedy, kým indikácia èasu nezhasne (pribl. 2 sekundy). . Po uvedení spotrebièa do èinnosti sa indikácia automaticky zapne. Pri ïalšom vypnutí indikácia èasu znova zhasne.
Detská poistka rúry na peèenie Po zapnutí detskej poistky rúru na peèenie nemožno uviest’ do èinnosti. Zapnutie detskej poistky 1. Spotrebiè sa zapína hlavným tlaèidlom . Nesmie byt’ zvolená žiadna funkcia rúry na peèenie. 2. Stlaète a podržte tlaèidlá Program a , kým sa nezobrazí symbol DETSKÁ POISTKA. Detská poistka je teraz v èinnosti. Vypnutie detskej poistky Stlaète a podržte tlaèidlá Program a , kým nezhasne symbol DETSKÁ POISTKA.
Bezpeènostné vypnutie rúry na peèenie 3 Ak rúru na peèenie po urèitom stanovenom èase nevypnete, alebo ak nezmeníte teplotu, automaticky sa vypne. Na indikátore teploty bliká naposledy nastavená teplota a rozoznie sa signál. Rúra na peèenie sa vypína pri teplote rúry: 30 - 120°C 120 - 200°C 200 - 230°C po po po 12,5 hodinách, 8,5 hodinách, 5,5 hodinách, Spustenie po bezpeènostnom vypnutí Rúru na peèenie úplne vypnite. Potom ju možno znova uviest’ do èinnosti.
Použitie, tabu¾ky a tipy Varenie parou Na varenie parou sa používa funkcia Vitálna para alebo Intervalová para. 1 Upozornenie: Pri varení parou Vital sa dvierka rúry na peèenie nesmú za žiadnych okolností otvárat’! 1 Pozor: Ako kvapalinu používajte výhradne vodu! Varenie parou - riad • Na varenie parou sú vhodné formy z teplovzdorných a nehrdzavejúcich materiálov. • Ve¾mi vhodné sú nádoby na varenie z chrómovej ocele (pozri Osobitné príslušenstvo).
Varenie parou Vital Režim prípravy jedál Varenie parou Vital je vhodný pre všetky potraviny, èerstvé i mrazené. Pripravovat’, rozohrievat’, rozmrazovat’, varit’ vo vodnom kúpeli alebo blanšírovat’ možno zeleninu, mäso, ryby, cestoviny, ryžu, kukuricu, krupicu a vajcia. Úplné menu možno pripravit’ v jednej operácii a priamo na servírovacom riade, nezávisle od množstva a èasu varenia. Informácie sa uvádzajú v tabu¾ke. Tabu¾ka Vitálna para Vitálna para (700 ml voda) Druh potravín Zásuvná úroveò Èas v min.
Vitálna para (700 ml voda) Druh potravín Zásuvná úroveò Èas v min. Vajcia namäkko 2 8-10 Vajcia stredne natvrdo 2 10-12 Vajcia natvrdo 2 15-20 Multi-teplovzdušné peèenie nasledované varením parou Vital 3 Pri použití kombinácie Multi-teplovzdušného varenia a varenia parou Vital možno mäso, zeleninu a prílohy pripravovat’ postupne, a potom funkciou varenie parou Vital aj súèasne, aby boli naraz pripravené na servírovanie. • Peèené pokrmy upravujte funkciou Multi-teplovzdušné varenie.
Intervalové varenie parou Príprava pokrmov intervalovým varením parou je vhodná predovšetkým na opekanie ve¾kých kusov mäsa a na rozmrazovanie a ohrev už uvarených, porciovaných jedál. Tabu¾ka Intervalové varenie parou Varenie vo viacerých úrovniach Intervalové varenie parou (250 ml vody) Teplota v °C Èas v min.
Peèenie cesta 3 Na peèenie cesta používajte funkcie Multi-teplovzdušné, Stupeò Pizza alebo Horný/Spodný ohrev. Pri peèení cesta vyberte tukový filter, pretože peèenie sa inak predåži a zhnednutie povrchu bude nerovnomerné. Formy na peèenie cesta • Pri hornom/spodnom ohreve sú vhodné formy z tmavého kovu a formy s povrchovou úpravou. • Pre funkcie Multi-teplovzdušné, resp. stupeò Pizza sú vhodné aj svetlé kovové, sklenené alebo keramické formy.
3 2 Všeobecné pokyny • Pamätajte, že úrovne sa poèítajú v smere zdola nahor. • Plech na peèenie sa zasúva skosením smerom dopredu! • Koláèe vo formách ukladajte vždy do stredu roštu. • Pomocou funkcie Multi-teplovzdušný alebo Horný/Spodný ohrev možno piect’ cesto na rošte aj v dvoch formách súèasne ved¾a seba. Dåžka peèenia sa predlžuje iba nepodstatne. Tácka mrazeného jedla sa môže poèas varenia deformovat’. Príèinou sú ve¾ké teplotné rozdiely v mraznièke a v rúre pri peèení.
Tabu¾ka na peèenie cesta Peèenie cesta na jednej úrovni Multi-teplovzdušné Horný/Spodný ohrev Èas Zásuvná úroveò Teplota °C Zásuvná úroveò Teplota °C pre obe funkcie Hod.: Min.
Multi-teplovzdušné Druh peèiva Horný/Spodný ohrev Teplota °C Èas pre obe funkcie Hod.: Min. Zásuvná úroveò Teplota °C Zásuvná úroveò Maslové-/ Pocukrované koláèe, osie hniezda 3 160-1701) 3 Ovocné koláèe (na kysnuté/miesené cesto) 3 140-160 3 170-190 0:25-0:50 Ovocný koláè z krehkého cesta2) 3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20 Koláèe peèené na plechu s chúlostivým obložením (napr. tvarohové, smotanové, a pod.
Horný/Spodný ohrev Multi-teplovzdušné Druh peèiva Èas Zásuvná úroveò Teplota °C Zásuvná úroveò Teplota °C pre obe funkcie Hod.: Min. 3 200-220 3 2301) 0:14-0:16 Gratinovanie Toast “Havaj“ 1)Rúru na peèenie predhrejte. 2)Použite panvicu na smaženie! 3)Piect’ možno na dvoch úrovniach Údaje vytlaèené tuèným písmom oznaèujú najvýhodnejšiu funkciu rúry na peèenie, resp. teplotu. Peèenie cesta na nieko¾kých úrovniach Multi-teplovzdušné Druh peèiva Zásuvná úroveò odspodu Teplota °C Èas Hod.: Min.
Stupeò Pizza Uvádzané èasy peèenia sú orientaèné.
Mrazené pokrmy Druh peèiva Pizza, mrazená Stupeò Pizza Teplota v °C Zásuvná úroveò Èas peèenia v minútach pod¾a údajov výrobcu na obale Položte na grilovací rošt, podložte plech na peèenie (zásuvná úroveò pod¾a údajov výrobcu na obale) pod¾a údajov výrobcu na obale Dodržiavajte pokyny výrobcu aj u všetkých ostatných mrazených výrobkov. Tabu¾ka nákypy a zapeèené jedlá Horný/Spodný ohrev Infraèervené peèenie Èas Zásuvná úroveò odspodu Teplota °C Zásuvná úroveò odspodu Teplota °C Hod.: min.
Tabu¾ka Mrazené jedlá a hotové jedlá Peèené potraviny Zásuvná úroveò odspodu Funkcia rúry na peèenie Teplota Èas Mrazená pizza 3 Horný/Spodný ohrev pod¾a údajov výrobcu pod¾a údajov výrobcu Zemiakové hranolky* (300-600 g) 3 Infraèervené peèenie 200-220 °C 15-25 min. Bagety 3 Horný/Spodný ohrev pod¾a údajov výrobcu pod¾a údajov výrobcu Ovocné koláèe 3 Horný/Spodný ohrev pod¾a údajov výrobcu pod¾a údajov výrobcu * Poznámka: Zemiakové hranolky poèas peèenia 2-3 x obrát’te.
Tipy na peèenie Výsledok peèenia Koláè je príliš svetlý zospodu Možná príèina Nesprávna zásuvná úroveò Koláè sa rozpadá (je Príliš vysoká teplota maz¾avý, neprepeèený, vlhké pásy) Koláè je príliš suchý Koláèe sú nerovnomerne zhnednuté Príliš dlhý èas peèenia 46 Riešenie Koláèe zasuòte nižšie Nastavte o nieèo nižšiu teplotu peèenia Príliš krátky èas peèenia Predåžte èas peèenia Èasy peèenia sa môžu skrátit’ aj inak ako zvýšením teploty peèenia Príliš vlhké cesto Nabudúce použite menej vlhké cesto.
Peèenie mäsa Na peèenie mäsa používajte funkcie Infraèervené peèenie alebo Horný/Spodný ohrev. 3 Riad na peèenie mäsa • Na peèenie mäsa je vhodný každý teplovzdorný riad (dodržiavajte pokyny výrobcu!). • U riadu s rukovät’ami z umelej hmoty dbajte, aby boli teplovzdorné (dodržiavajte pokyny výrobcu!). • Ve¾ké kusy peèeného mäsa možno piect’ priamo na univerzálnej panvici alebo na rošte s podloženou univerzálnou panvicou (napr. morku, hus, 3-4 kurèatá, 3-4 stehná).
Zásuvné úrovne • Zásuvné úrovne sa uvádzajú v nasledujúcej tabu¾ke. 3 2 Pokyny k tabu¾ke peèenia mäsa V tabu¾ke nájdete údaje o nastavení teploty, èase varenia a zásuvnej úrovni pre rôzne druhy mäsa. Uvádzané údaje sú orientaèné. • Mäso a ryby odporúèame piect’ v rúre v množstvách väèších ako 1 kg. • Vo všeobecnosti sa pre ve¾mi chudé mäso, ryby a divinu hodí predovšetkým funkcia Horný/spodný ohrev. Pre všetky ostatné druhy mäsa (predovšetkým pre hydinu) odporúèame použit’ funkciu Infraèervené peèenie.
Množstvo Druh mäsa Hmotnost’ Horný/Spodný ohrev Infraèervené peèenie Zásuvná Zásuvná Teplota Teplota úroveò úroveò °C °C odspodu odspodu Èas Hod.: min.
Množstvo Druh mäsa Hmotnost’ Horný/Spodný ohrev Infraèervené peèenie Zásuvná Zásuvná Teplota Teplota úroveò úroveò °C °C odspodu odspodu Èas Hod.: min.
Tabu¾ka Peèenié s teplotnou sondou Peèené potraviny Teplota vnútri mäsa Hovädzie mäso Roštenka alebo peèené filety vnútri èervené (anglické) vnútri ružové (medium) vnútri prepeèené 45 - 50°C °C 75 - 80°C Bravèové mäso Bravèové pliecko, šunka vcelku, krkovièka 80 - 82°C Kotleta (chrbát), sekaná 75 - 80°C Mleté mäso 75 - 80°C Te¾acie mäso Te¾acie peèené 75 - 80°C Te¾acie koleno 85 - 90°C Baranina / jahòacina Baranie stehno 80 - 85°C Baraní chrbát 80 - 85°C Jahòacie peèené, jahòacie stehno 7
Grilovanie na ploche 1 3 Na grilovanie sa používajú funkcie rúry Malý gril s nastavenou teplotou 230°C. alebo Ve¾ký gril Pozor: Grilujte vždy pri zatvorených dvierkach rúry na peèenie. Prázdnu rúru na peèenie vždy najprv 3 minúty rozohrievajte! Grilovací riad • Pri grilovaní používajte rošt s podloženou panvicou na smaženie. Zásuvné úrovne • Pri grilovaní plochých potravín používajte hlavne 4. zásuvnú úroveò.
Grilované potraviny Funkcia Teplota v°C Panvica na Grilovací smaženie rošt Grilovací èas v minútach Zásuvná úroveò 1. 2.
Sušenie Na sušenie sa používa funkcia rúry na peèenie Sušenie/ Rozmrazovanie. Riad • Rošt alebo plech na peèenie prikryte papierom na peèenie. Zásuvné úrovne • Súèasne možno sušit’ najviac na 2 úrovniach. • Rošt alebo plech na peèenie sa zasúva do 1. a 4. zásuvnej úrovne odspodu. Pokyny k tabu¾ke Sušenie • Pripravené potraviny na sušenie rozde¾te rovnomerne na rošte alebo na plechu na peèenie. • Sušené potraviny priebežne obracajte.
Rozmrazovanie Na rozmrazovanie sa používa funkcia rúry na peèenie Sušenie/ Rozmrazovanie s nastavenou teplotou 30°C. Riad na rozmrazovanie • Vybalené jedlá položte v jednom tanieri na rošt. • Na prikrytie nepoužívajte tanier ani misu, pretože sa tak výrazne predåži èas rozmrazovania. Zásuvné úrovne • Pri rozmrazovaní sa rošt zasúva do 1. zásuvnej úrovne. Pokyny k tabu¾ke Rozmrazovanie Nasledujúca tabu¾ka uvádza urèité podklady o èasoch rozmrazovania.
Biofunkcie 1 Nízke teploty, ktoré možno nastavit’ na tejto rúre na peèenie, umožòujú prípravu jogurtu alebo vykysnutie cesta. Pozor: U všetkých biofunkcií sa musí zmenit’ ponúknutá teplota! Príprava jogurtu Na prípravu jogurtu v rúre na peèenie použite funkciu Horný/Spodný ohrev. Riad • Ako nádoby na prípravu jogurtu použite tanieriky alebo poháriky s obsahom približne 150 ml prikryté fóliou alebo pokrievkou. Zásuvná úroveò • Rošt sa zasúva do 3. úrovne odspodu. 1. Uvarte mlieko (napr.
Peèenie pri nízkej teplote 2 1 Pri použití funkcie Peèenie pri nízkej teplote bude mäso krásne jemné a zostane mimoriadne št’avnaté. Peèenie pri nízkej teplote vyžaduje až o 20 % energie menej ako tradièné peèenie. Pozor: Pri peèení mäsa používajte tukový filter! Riad • Pri nízkej teplote sa peèie vždy bez krytu. Zásuvná úroveò a èas varenia • Zásuvné úrovne a èasy varenia sa uvádzajú v nasledujúcej tabu¾ke.
Tabu¾ka Peèenie pri nízkej teplote Predohrev Druh peèených potravín 58 Peèenie Hmotnost’ kg Teplota °C Teplota °C Èas Min.
Zaváranie Na zaváranie používajte funkciu rúry Intervalové varenie parou. 3 Zavárací riad • Na zaváranie používajte iba bežne predávané zaváracie poháre rovnakej ve¾kosti. Poháre s uzávermi twist-off alebo bajonetovými uzávermi, ani kovové nádoby nie sú vhodné. Zásuvné úrovne • Na zaváranie používajte najnižšiu zásuvnú úroveò. Pokyny na zaváranie • Na zaváranie používajte panvicu na smaženie. Je na nej miesto pre max. šest’ zaváracích pohárov s obsahom jeden liter každý.
Teplota °C Zavárat’, kým sa nezaènú tvorit’ bublinky Min. Ïalej varit’ pri 100 °C Min. Nechat’ odstát’ vo vypnutej rúre Min.
Naprogramované funkcie a recepty V spotrebièi je 12 predprogramovaných funkcií a receptov, ktoré sa volia postupným stláèaním tlaèidla Program . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Èistiaci program Zeleninová misa Gratinované zemiaky Biely chlieb Party-žemlièky Prepeèenie rybieho filé Pstruh Pizza Quiche Lorraine Kurèa Te¾ací chrbát Zohrievanie 1. Èistiaci program 1. Nalejte vodu (pribl. 150 ml) a 1 polievkovú lyžicu octu priamo do výrobníka pary. 2. Spustite èistiacu automatiku.
Recepty 2. Zeleninová misa Prísady: – 400 g karfiolu, – 200 g mrkvy, – 200 g kalerábu, – 200 g žltej a èervenej papriky. Príprava: Opláchnite karfiol a rozde¾te ho na ružièky. Mrkvy a kaleráby oèistite a narežte na kusy vhodné do úst. Papriku umyte a narežte na prúžky. Všetky prísady usporiadajte na antikórovej forme s perforovanou vložkou. Súèasne možno pripravovat’ dvojnásobné množstvo na 2 úrovniach.
3. Gratinované zemiaky Prísady: – 1000 g zemiakov, – po 1 èajovej lyžièke soli a papriky, – 1 oèistený strúèik cesnaku – 300 g nastrúhaného syra Greyerzer alebo ementálu, – 3 vajíèka, – 250 ml mlieka, – 4 polievkové lyžièky smotany, – 1 polievková lyžièka tymianu, – 3 polievkové lyžièky masla. Príprava: Zemiaky oèistite, narežte na tenké plátky, usušte, poso¾te a okoreòte. Polovièku zemiakových plátkov rozde¾te do namastenej, ohòovzdornej formy, posypte trochou nastrúhaného syra.
4. Biely chlieb Prísady: – 1000 g múky typu 405, – 1 kocka èerstvého droždia alebo 2 balíèky suchého droždia, – 600 ml mlieka, – 15 g soli. Príprava: Múku a so¾ vysypte do ve¾kej misy. Droždie rozpustite v mlieku a pridajte do múky. Všetky prísady vymieste na vláène cesto. V závislosti od vlastností múky možno treba pridat’ trocha mlieka. Cesto nechajte vykysnút’, kým nedosiahne dvojnásobný objem.
5. Party-žemlièky (40 g) Prísady: – 500 g múky typu 405, – 20 g èerstvého droždia alebo 1 balíèek suchého droždia, – 300 ml vody, – 10 g soli. Príprava: Múku a so¾ vysypte do ve¾kej misy. Droždie rozpustite vo vode a pridajte do múky. Všetky prísady vymieste na vláène cesto. Cesto nechajte vykysnút’, kým nedosiahne dvojnásobný objem. Narežte cesto na kúsky, vytvarujte na žemlièky a položte ich na vymastený plech alebo na plech na drobné peèivo (osobitné príslušenstvo). Žemlièky nechajte znova kysnút’ pribl.
6. Prepeèenie rybieho filé Prísady: – 700 g filé zo zubáèa, lososa alebo pstruha nakrájané na kocky, – 100 g nastrúhaného syra ementál, – 200 ml smotany, – 50 g žem¾ovej strúhanky, – so¾, èierne korenie, citrónová št’ava, – nasekaná petržlenová vòat’, – 40 g masla na vymastenie formy. Príprava: Rybie filé pokvapkajte citrónovou št’avou a nechajte chví¾u vsiaknut’. Zvyšnú št’avu potom utrite kuchynskými utierkami. Nakoniec posypte rybie filé z oboch strán so¾ou a èiernym korením.
8. Pizza 1 plech na peèenie Prísady do cesta: – 300 g múky typu 405, – 180 ml vody, – 15 g droždia, – 2 polievkové lyžièky olivového oleja, – 1 èajová lyžièka soli. Príprava cesta: Droždie rozpustite vo vode a spolu s ostatnými prísadami rozhnet’te na mäkké cesto. Nechajte cesto 30 minút kysnút’ v prikrytom stave. Prísady do obloženia: – 1 plechovka paradajok nakrájaných na kocky (hmotnost’ 400 g), – 150 g salámy, narezaných na rozštvrtené plátky, – 300 g mozzarelly narezanej na 1 cm kocky.
9. Quiche Lorraine Prísady do cesta: – 250 g múky typu 405, – 125 g maslo, – 60 ml vody, – 1 èajová lyžièka soli, – trocha èierneho korenia a muškátového orecha. Príprava: Zmiešajte spolu múku, maslo a so¾, pridajte vodu a rýchlo vyhnet’te na cesto. Dajte cesto do chladnièky vychladnút’ na 1 hodinu.
10. Kurèa Prísady: – 1 kurèa (1000 - 1200 g), – 2 polievkové lyžice oleja, – so¾, èierne korenie, paprika, karí korenie. Príprava: Kurèa umyte a usušte kuchynskými utierkami. Zmiešajte korenie s olejom a kurèa ním rovnomerne potrite znútra i zvonka. Vložte kurèa prsiami nadol do ohòovzdornej formy alebo do sklenenej formy s perforovanou vložkou (osobitné príslušenstvo). Pribl. po 25 minútach kurèa obrát’te. Po prvom zvukovom signáli (pribl. 50 min) skontrolujte stav kurèat’a.
12. Zohrievanie Príprava: Uložte pokrm na tanier. Vložte ho neprikrytý do rúry na peèenie. Max. 6 tanierov (Ø 26 cm).
Èistenie a starostlivost’ 1 Upozornenie: Èistenie spotrebièa paroprúdovým alebo vysokotlakovým èistiacim prístrojom je z bezpeènostných dôvodov zakázané! Prístroj zvonka • Prednú stenu spotrebièa utrite mäkkou handrièkou a teplým roztokom èistiaceho prostriedku. • Nepoužívajte žiadne abrazívne èistiace prostriedky, ostré èistiace prostriedky ani abrazívne predmety. • Na kovové diely prednej steny použite bežne dostupné èistiace prípravky.
Príslušenstvo Všetky zásuvné diely (rošt, plech na peèenie, zásuvná mriežka atï.) po každom použití opláchnite a dôkladne vysušte. Na u¾ahèenie èistenia ich nakrátko namoète. Tukový filter 1. Tukový filter èistite v horúcom roztoku èistiaceho prostriedku alebo v umývaèke riadu. 2. Silno pripálené neèistoty odstránite vyvarením v malom množstve vody s pridaním 2-3 polievkových lyžíc èistiaceho prostriedku do umývaèiek riadu.
Zásuvná mriežka Pri èistení boèných stien možno vybrat’ zásuvnú mriežku na ¾avej a pravej strane rúry na peèenie. Vybratie zásuvnej mriežky 1. Povo¾te skrutku. 2. Potiahnite mriežku do boku (1). 3. Vyberte mriežku zo zadného závesu (2). 3 Pri odstraòovaní a nasadzovaní pravej mriežky otvorte kryt puzdra tepelnej sondy na mäso.
Nasadzovanie zásuvnej mriežky 1. Zasuòte mriežku do zadného zavesenia a zboku ju pritlaète na závit (1). 2. Nasaïte skrutku a pevne ju zatiahnite (2).
Systém výrobníka pary 1 3 1 Pozor: Výrobník pary po každom použití utrite dosucha. Vodu odsajte hubkou. Prípadné vápenaté usadeniny odstraòujte najlepšie octovou vodou. Aby sa predišlo usadzovaniu vodného kameòa, môže sa používat’ iba odvápnená voda, napr. z filtraèného prístroja na vodu. Pozor: Chemické prostriedky na odstraòovanie vodného kameòa môžu poškodit’ smalt rúry na peèenie. Bezpodmieneène dodržiavajte pokyny výrobcu! Vodná zásuvka a výrobník pary 1. Nalejte octovú vodu (pribl.
Osvetlenie rúry na peèenie 1 3 Nebezpeèenstvo úrazu elektrickým napätím! Pred výmenou žiarovky v rúre: • Vypnite rúru na peèenie. • Vyskrutkujte alebo vypnite poistky v poistkovej skrinke. Na ochranu žiarovky osvetlenia rúry a skleneného krytu položte na dno rúry handrièku. Vymeòte žiarovku rúry/vyèistite sklenený kryt 1. Sklenený kryt vyberte otoèením do¾ava. 2. Odstráòte tesniace podložky a kovový krúžok a vyèistite sklenený kryt. 3.
Výmena boènej žiarovky rúry/èistenie skleneného krytu 1. Vyberte ¾avú zásuvnú mriežku. 2. Povo¾te skrutky na kovovom kryte pomocou krížového skrutkovaèa. 3. Demontujte a vyèistite kovový kryt a tesnenie. 4. V prípade potreby: Vymeòte žiarovku osvetlenia rúry 25 W, 230 V, 300°C tepelne odolná. 5. Znovu nasaïte kovový kryt a tesnenie a pevne zatiahnite skrutky. 6. Nasaïte spät’ zásuvnú mriežku.
Dvierka rúry na peèenie Dvierka rúry na peèenie možno pri èistení vyvesit’. Vyvesenie dvierok rúry na peèenie 1. Celkom otvorte dvierka rúry na peèenie. 2. Upínacie páky na oboch závesoch dverí úplne vyklopte. 3. Dvierka rúry na peèenie uchopte po stranách oboma rukami a po prekonaní odporu ich približne do 3/4 zatvorte. 4. V tejto polohe vytiahnite dvierka z rúry (Pozor: sú t’ažké!). 5. Dvierka položte vonkajšou stranou na mäkký, rovný podklad, napríklad na prikrývku, aby sa predišlo ich poškrabaniu.
Èo robit’, ak... Porucha Rúra na peèenie nehreje. 3 Riešenie Rúra na peèenie nie je zapnutá. Rúru na peèenie zapnite. Nie je nastavený denný èas. Nastavte denný èas. Neboli nastavené požadované hodnoty. Skontrolujte nastavenia. Bezpeènostné vypnutie rúry na peèenie. Pozri Bezpeènostné vypnutie. Prerušenie poistky v domovej inštalácii (poistková skrinka). Skontrolujte poistku. Opakované vypálenie poistky láskavo nahláste autorizovanému elektroinštalatérovi. Na indikátore sa objaví “F 9”.
Technické údaje Vnútorné rozmery rúry na peèenie Výška x šírka x håbka Objem (užitoèný obsah) 31 cm x 41 cm x 41 cm 52 l Smernice, normy, predpisy Tento spotrebiè zodpovedá požiadavkám nasledujúcich noriem: • EN 60335-1 a EN 60335-2-6 oh¾adom bezpeènosti elektrických spotrebièov urèených na použitie v domácnosti a na iné podobné úèely a • EN 60350 resp. DIN 44546 / 44547 / 44548 oh¾adom spotrebite¾ských vlastností elektrických sporákov, rúr a grilov pre domácnost’.
Návod na montáž 1 1 Pozor: Montáž a pripojenie spotrebièa môže vykonávat’ iba autorizovaný odborník. Láskavo dodržiavajte túto požiadavku, pretože v opaènom prípade pri poškodení strácate nárok na záruku. Bezpeènostné pokyny pre inštalatéra • Súèast’ou elektrickej inštalácie musí by zariadenie na odpojenie všetkých pólov spotrebièa od siet’ového napájacieho napätia so šírkou rozpojovacej medzery najmenej 3 mm. Ako vhodný odpájací prístroj sa môže použit’ napr.
3,5x25 85
Index B P Bezpeènost’. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Biofunkcie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Panvica na smaženie . . . . . . . . . . . . 9, 19 Peèenie cesta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Peèenie mäsa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 Peèenie pri nízkej teplote . . . . . . . . . . . 57 Plech na peèenie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Prídavné funkcie . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Príslušenstvo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Servis Pri vzniku technickej poruchy najprv skontrolujte, èi problém nedokážete odstránit’ svojpomocne pod¾a návodu na použitie (Kapitola “Èo robit’, ak...”). Ak problém nedokážete odstránit’ svojpomocne, obrát’te sa láskavo na zákaznícke služby alebo na nášho servisného partnera. Aby sme vám mohli rýchlo pomôct’, potrebujeme tieto Informácie: – Oznaèenie modelu – Èíslo výrobku (PNC) – Výrobné èíslo (S-No.
From the Electrolux Group. The world´s No.1 choice. Spoloènost‘ Electrolux je najväèší svetový výrobca kuchynských spotrebièov, vysávaèov, zariadení na pranie a techniky pre les a záhradu. Každý rok kúpia zákazníci od Electrolux Group viac ako 55 miliónov spotrebièov (ako sú chladnièky, sporáky, práèky, vysávaèe, ret‘azové píly a kosaèky) v hodnote približne 14 miliárd USD v takmer 150 krajinách na celom svete. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
