COMPETENCE B8920 Multi-Dampfgar-Einbaubackofen Gebrauchsanweisung Montageanweisung
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Folgende Symbole werden im Text verwendet: Sicherheitshinweise Warnung: Hinweise, die vor schweren Verletzungen warnen. 1 Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen.
Inhalt Gebrauchsanweisung ...................................... 5 Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tipps zum Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gebrauchsanweisung Gebrauchsanweisung 1 Sicherheit Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann angeschlossen werden. • Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten. • Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten. • Reparaturen am Gerät dürfen nur von konzessionierten Fachkräften durchgeführt werden.
Gebrauchsanweisung So vermeiden Sie Schäden am Gerät • Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. • Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen die Universalpfanne. • Die offene Backofentür nicht belasten. • Gießen Sie Wasser nie direkt in den Backofen.
Gebrauchsanweisung 2 Entsorgung Verpackungsmaterial entsorgen Alle verwendeten Materialien können uneingeschränkt wiederverwertet werden. Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeichnet: • >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle und den Beuteln im Innern. • >PS< für geschäumtes Polystyrol, z. B. bei den Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei. Altgerät entsorgen 1 Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr ausgehen kann, bitte vor der Entsorgung unbrauchbar machen.
Gebrauchsanweisung Gerätebeschreibung Gesamtansicht Bedienblende 8
Gebrauchsanweisung Ausstattung Backofen 9
Gebrauchsanweisung Zubehör Backofen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Backblech Für Kuchen und Plätzchen (nicht für Dampfbetrieb geeignet) Universalpfanne Für Braten bzw.
Gebrauchsanweisung Vor dem ersten Gebrauch Tageszeit einstellen 3 Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt «12:00». 1. Taste UHR drücken. «:» blinkt. 2. Innerhalb von 4 Sekunden mit Taste i oder j die aktuelle Tageszeit einstellen. Ca. 4 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und die eingestellte Tageszeit wird angezeigt. Das Gerät ist betriebsbereit.
Gebrauchsanweisung Erstes Reinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen. 1 Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Die Oberfläche könnte beschädigt werden. 3 Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel. 1. Taste EIN drücken: Die Backofen-Beleuchtung ist eingeschaltet. Backofentür öffnen. 2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen. 3.
Gebrauchsanweisung Bedienen des Backofens Die elektronische Backofen-Steuerung Das Anzeigefeld Das Bedienfeld 13
Gebrauchsanweisung 3 Allgemeine Hinweise • Die Sensoren hinter der Glasblende reagieren auf deutliche, nicht zu kurze Berührung mit der Fingerspitze auf der Berührungstaste (eingeschliffene Fingerführung). Ungenügend sind: – die ausschließliche Berührung mit der Fingernagelspitze, – die bloße Annäherung der Fingerspitze an die Berührungstaste, – das bloße, kurze Antippen der Berührungstaste, – das Berühren der Berührungstaste mit Handschuhen. • Den Backofen immer zuerst mit Taste EIN einschalten.
Gebrauchsanweisung Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: ¾ Vital-Dampfgaren Temperatur-Festeinstellung: 96°C. Für Gemüse, Kartoffeln, Reis, Teigwaren oder sonstige Beilagen. Dampferzeuger und Ventilator sind in Betrieb. ½ Intervall-Dampfgaren Temperaturvorschlag: 180°C. Zum Backen und Braten und zum Aufwärmen von gekühlten und gefrorenen Speisen. Heißluft und Dampferzeuger sind abwechselnd in Betrieb. » Multi-Heißluft Temperaturvorschlag: 150°C.
Gebrauchsanweisung À Grill klein Temperaturvorschlag: 230°C. Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet werden, wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten. Der Grillheizkörper ist in Betrieb. Á Grill groß Temperaturvorschlag: 230°C. Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen, wie z. B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten. Oberhitze und Grillheizkörper sind in Betrieb. Â Ober- / Unterhitze Temperaturvorschlag: 200°C.
Gebrauchsanweisung Backofen-Funktion einschalten 1. Gerät mit Taste EIN einschalten. 2. Taste BACKOFEN FUNKTION drücken, bis die gewünschte Funktion leuchtet. Das Symbol für die eingestellte Funktion erscheint im Anzeigefeld. In der Temperatur-Anzeige erscheint ein Temperaturvorschlag. Backofen-Temperatur ändern Taste i oder j drücken, um die Temperatur nach oben oder unten zu verändern. Die Einstellung erfolgt in 5°C-Schritten.
Gebrauchsanweisung Backofen-Funktion ändern Taste BACKOFEN FUNKTION so oft drücken, bis die gewünschte Funktion leuchtet. Backofen ausschalten Gerät mit Taste AUS ausschalten. 18 3 Kühlgebläse Sobald der Backofen in Betrieb genommen wird, schaltet sich das Gebläse automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.
Gebrauchsanweisung Rost, Blech und Universalpfanne einsetzen 3 Kippsicherung Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen. Rost einsetzen: Rost in die gewünschte Einsatzebene einsetzen. Blech und Universalpfanne einsetzen: Blech und/oder Universalpfanne in die gewünschten Einsatzebenen einsetzen.
Gebrauchsanweisung Fleischspieß Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer eingestellten Fleischkern-Temperatur. Der Einsatz des Fleischspießes ist sinnvoll bei Ober-/Unterhitze Â, Multi-Heißluft » und Infrabraten ¿. Zwei Temperaturen sind zu beachten: • Die Backofen-Temperatur: (siehe Kapitel „Anwendungen, Tabellen...: Tabelle Braten“) • Die Fleischkern-Temperatur: (siehe Kapitel „Anwendungen, Tabellen...
Gebrauchsanweisung 5. Gewünschte Fleischkern-Temperatur mit Taste i oder j einstellen. Nach ca. 5 Sekunden wird in der Zeit-Anzeige rechts die momentane Fleischkern-Temperatur angezeigt. Die Fleischkern-Temperatur wird erst ab 30°C aufsteigend angezeigt. 3 Fleischkern-Temperatur abfragen bzw. ändern • Durch Drücken der Taste FLEISCH-SPIESS wird die eingestellte Fleischkern-Temperatur angezeigt.
Gebrauchsanweisung Uhr-Funktionen KURZZEIT Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. DAUER Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. ENDE Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. TAGESZEIT Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“). 3 22 Allgemeine Hinweise • Nach dem Auswählen einer Uhr-Funktion blinkt die Funktion ca.
Gebrauchsanweisung KURZZEIT 1. Taste KURZ-ZEIT drücken. Ä blinkt. 2. Mit Taste i oder j die gewünschte Kurzzeit einstellen, (max. 9 Stunden 59 Minuten). Ist die Zeit abgelaufen, blinkt Ä und es ertönt für 2 Minuten ein Signal. Signal abstellen: Durch Drücken der Taste KURZ-ZEIT.
Gebrauchsanweisung DAUER 1. Gerät einschalten. 2. Backofen-Funktion und -Temperatur wählen. 3. Taste DAUER drücken. Ì blinkt. 4. Mit Taste i oder j gewünschte Gardauer einstellen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt Ì , es ertönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus. Signal abstellen: Durch Drücken der Taste AUS.
Gebrauchsanweisung ENDE 1. Gerät einschalten. 2. Backofen-Funktion und -Temperatur wählen. 3. Taste ENDE drücken. Í und «:» blinken. 4. Mit Taste i oder j gewünschte Abschaltzeit einstellen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Backofen-Funktion, es ertönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus. Signal abstellen: Durch Drücken der Taste AUS.
Gebrauchsanweisung DAUER und ENDE kombiniert 3 DAUER Ì und ENDE Í können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch einund ausgeschaltet werden soll. 1. Gerät einschalten. 2. Backofen-Funktion und -Temperatur wählen. 3. Mit Taste DAUER die Zeit einstellen, die das Gericht zum Garen benötigt, z. B. 1 Stunde. , 4. Mit Taste ENDE die Zeit einstellen, zu der das Gericht fertig sein soll, z. B. 14:05 Uhr.
Gebrauchsanweisung Die Backofen-Funktion, DAUER Ì und ENDE Í leuchten und in der Anzeige erscheint die Tageszeit, hier 12:05 Uhr. Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein, z. B. 13:05 Uhr. Nach Ablauf der eingegebenen Dauer ertönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus, z. B. 14:05 Uhr. DAUER Ì und ENDE Í blinken.
Gebrauchsanweisung TAGESZEIT ändern 1. Taste UHR drücken. 2. Mit Taste i oder j die aktuelle Tageszeit einstellen. Nach ca. 4 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät ist wieder betriebsbereit. 3 28 Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn der Backofen und die Kindersicherung ausgeschaltet sind.
Gebrauchsanweisung Kindersicherung des Backofens Der Backofen ist mit einer Kindersicherung ausgestattet. Sobald die Kindersicherung eingeschaltet ist, kann der Backofen nicht in Betrieb genommen werden. 3 Um die Kindersicherung einschalten zu können, darf keine BackofenFunktion gewählt sein. Kindersicherung einschalten 1. Taste KINDER-SICHERUNG drücken und festhalten, dann Taste EIN drücken und ca. 4 Sekunden lang gedrückt halten, bis Å im Anzeigefeld erscheint. 2.
Gebrauchsanweisung Sicherheitsabschaltung des Backofens 3 Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab. Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofen-Temperatur: < 120°C 120°C bis < 230°C 230°C oder > nach nach nach 16 Stunden, 8 Stunden, 4 Stunden. Inbetriebnahme nach Sicherheitsabschaltung Den Backofen komplett ausschalten. Danach kann er wieder erneut in Betrieb genommen werden.
Gebrauchsanweisung Dampfgar-Funktionen 1 Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen DAUER Ì oder ENDE Í eingestellt werden (siehe Kapitel „Uhr-Funktionen: DAUER/ENDE“). 1 Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. 3 Zur Verhinderung von Kalkansatz sollte nur entkalktes Wasser verwendet werden, z. B.
Gebrauchsanweisung 4. Taste DAUER oder ENDE drücken und mit Taste i oder j die gewünschte Gardauer bzw. Abschaltzeit einstellen. Nach ca. 2 Minuten ist der erste Dampf sichtbar. Ein einfacher Signalton meldet, wenn die Gartemperatur von ca. 96°C erreicht ist. Ein dreifacher Signalton zeigt das Ende der Gardauer an. 5. Mit Taste AUS den Signalton und den Backofen ausschalten. Nach dem Abkühlen des Backofens das restliche Wasser mit einem Schwamm aus dem Dampferzeuger aufsaugen und evtl.
Gebrauchsanweisung Anwendungen, Tabellen und Tipps Dampfgaren Zum Dampfgaren die Backofen-Funktionen Vital-Dampfgaren ¾ oder Intervall-Dampfgaren ½ verwenden. 1 Warnung: Während des Dampfgarens auf keinen Fall die Backofen-Tür öffnen! 1 Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Dampfgar-Geschirr • Zum Dampfgaren eignen sich die üblichen Backformen oder hitzebeständige Formen und Bratgeschirre. • Keine emaillierten Backbleche verwenden! Sehr gut eignen sich Garbehälter aus Chromstahl.
Gebrauchsanweisung Hinweise zu den Tabellen Dampfgaren In den nachfolgenden Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen. • Die Temperaturen und Garzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung und Größe des Gargutes, der Menge und dem Geschirr abhängig sind. • Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ähnlichem Gargut.
Gebrauchsanweisung Tabelle Vital-Dampfgaren Vital-Dampfgaren ¾ Einsatzebene Zeit in Min.
Gebrauchsanweisung Vital-Dampfgaren und Multi-Heißluft (Infrabraten) in Folge Mit der Kombination von Vital-Dampfgaren ¾ und Multi-Heißluft » können nacheinander und beim Vital-Dampfgaren dann miteinander Fleisch, Gemüse und Beilagen im Backofen gegart werden, dass sie gleichzeitig servierfertig sind. • Den Braten mit der Funktion Multi-Heißluft » anbraten. • Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Braten in den Backofen geben.
Gebrauchsanweisung Intervall-Dampfgaren Die Zubereitungsart Intervall-Dampfgaren ½ eignet sich besonders zum Anbraten großer Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten Speisen. Tabelle Intervall-Dampfgaren Garen auf mehreren Einsatzebenen Intervall-Dampfgaren ½ Temperatur in °C Zeit in Min.
Gebrauchsanweisung Backen Zum Backen die Backofen-Funktionen Multi-Heißluft », Pizzastufe ¼ oder Ober-/Unterhitze  verwenden. Backformen • Für Ober-/Unterhitze  eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. • Für Multi-Heißluft » bzw. Pizzastufe ¼ sind auch helle Metallformen geeignet. Einsatzebenen • Backen mit Ober-/Unterhitze  ist nur auf einer Ebene möglich. • Mit Multi-Heißluft » können Sie trockene Gebäcke und Kleingebäck auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen.
Gebrauchsanweisung 3 Allgemeine Hinweise • Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt. • Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden. • Backblech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen! • Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen. • Sie können mit Multi-Heißluft » oder Ober-/Unterhitze  auch in zwei Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen.
Gebrauchsanweisung Tabelle Backen Backen auf einer Einsatzebene Multi-Heißluft » Art des Gebäcks Einsatz- Temperaebene tur von unºC ten Ober-/ Unterhitze  Zeit Einsatzebene von unten Temperatur ºC für beide Funktionen Std.: Min.
Gebrauchsanweisung Multi-Heißluft » Art des Gebäcks Einsatz- Temperaebene tur von unºC ten Ober-/ Unterhitze  Zeit Einsatzebene von unten Temperatur ºC für beide Funktionen Std.: Min. Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)2 3 150-170 3 170-190 0:25-0:50 Obstkuchen auf Mürbeteig1 3 160-170 3 170-190 0:40-1:20 Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z.B.
Gebrauchsanweisung Backen auf mehreren Einsatzebenen Multi-Heißluft » Art des Gebäcks Einsatzebene von unten Temperatur ºC Zeit Std.: Min.
Gebrauchsanweisung Tipps zum Backen Backergebniss Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unten zu hell Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen) Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger einstellen Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden Zu viel Flüssigkeit im Teig Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit.
Gebrauchsanweisung Tabelle Aufläufe und Überbackenes Ober-/Unterhitze  Infrabraten ¿ Zeit Einsatzebene von unten Temperatur °C Einsatzebene von unten Temperatur °C Std.: Min.
Gebrauchsanweisung Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Gargut Einsatzebene von unten BackofenFunktion Temperatur Zeit Tiefkühlpizza 3 Ober-/ nach Hersteller- nach HerstellerUnterhitze  angaben angaben Pommes frites1 (300-600 g) 3 Infrabraten ¿ Baguettes 3 Ober-/ nach Hersteller- nach HerstellerUnterhitze  angaben angaben Obstkuchen 3 Ober-/ nach Hersteller- nach HerstellerUnterhitze  angaben angaben 200-220 °C 15-25 Min. 1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2-3 x wenden.
Gebrauchsanweisung Braten Zum Braten die Backofen-Funktionen Infrabraten ¿ oder Ober-/ Unterhitze  verwenden. Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!). • Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitzebeständig sind (Herstellerangaben beachten!). • Große Braten können Sie direkt in der Universalpfanne oder auf dem Rost mit untergesetzter Universalpfanne braten (z.B. Pute, Gans, 3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).
Gebrauchsanweisung Hinweise zur Tabelle Braten In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur Temperatureinstellung, Garzeit und Einsatzebene. Die Angaben sind Richtwerte. • Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten. • Generell eignet sich für sehr mageres Fleisch wie Fisch oder Wild besonders die Funktion Ober-/Unterhitze Â. Für alle anderen Fleischsorten (insbesondere Geflügel) empfehlen wir die Funktion Infrabraten ¿.
Gebrauchsanweisung Tabelle Braten Fleischart  ¿ Menge Ober-/Unterhitze Gewicht Einsatz- Tempera- Einsatz- Temperaebene tur ebene tur Std.:Min.
Gebrauchsanweisung Fleischart Lammrücken  ¿ Menge Ober-/Unterhitze Gewicht Einsatz- Tempera- Einsatz- Temperaebene tur ebene tur Std.:Min.
Gebrauchsanweisung Tabelle Fleischspieß Gargut Fleischkern-Temperatur Rindfleisch Schmorbraten (Sauerbraten) 90 - 95 °C Rostbraten oder Filetbraten innen rot (englisch) innen rosa (medium) innen durchgebraten 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C Schweinefleisch Schweineschulter, Schinkenstück, Nacken 80 - 82 °C Kotelettstück (Rücken), Kasseler 75 - 80 °C Hackbraten 75 - 80 °C Kalbfleisch Kalbsbraten 75 - 80 °C Kalbshaxe 85 - 90 °C Hammel / Lamm Hammelkeule 80 - 85 °C Hammelrücken 80 - 85 °C
Gebrauchsanweisung Flächengrillen Zum Grillen die Backofen-Funktion Grill klein À oder Grill groß Á mit der Temperatureinstellung 230°C verwenden. 1 Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofen-Tür. 3 Den leeren Backofen immer 3 Minuten vorheizen! Grill-Geschirr • Zum Grillen Rost und untergesetzte Universalpfanne gemeinsam benutzen. Einsatzebenen • Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene verwenden.
Gebrauchsanweisung Auftauen Zum Auftauen die Backofen-Funktion Auftauen/Dörren à mit Temperatureinstellung 40°C verwenden. Auftaugeschirr • Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen. • Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftau-Zeit erheblich verlängern. Einsatzebenen • Zum Auftauen den Rost in die 1. Einsatzebene einsetzen. Hinweise zur Tabelle Auftauen Die folgende Tabelle gibt Ihnen einige Anhaltspunkte zu den Auftau-Zeiten.
Gebrauchsanweisung Dörren Zum Dörren die Backofen-Funktion Auftauen/Dörren à verwenden. Geschirr • Rost oder Backblech mit Pergament- oder Backpapier belegen. Einsatzebenen • Sie können auf bis zu 2 Ebenen gleichzeitig dörren. • Rost oder Backblech in die 1. und 4. Einsatzebene von unten einsetzen. Hinweise zur Tabelle Dörren • Vorbereitetes Dörrgut gleichmäßig auf dem Rost oder Backblech verteilen. • Dörrgut zwischendurch wenden.
Gebrauchsanweisung Niedrigtemperatur-Garen Mit der Funktion Niedrigtemperatur-Garen » ¸ wird der Braten schön zart und bleibt besonders saftig. 1. Mit Taste EIN den Backofen einschalten. 2. Mit Taste BACKOFEN FUNKTION die Funktion Niedrigtemperatur-Garen » ¸ wählen. Im Anzeigefeld leuchten » und ¸. 3 54 In den ersten 10 Minuten des Programmablaufs wird der leere Backofen auf 120°C aufgeheizt . In der Zeitanzeige wird die Aufheizung angezeigt. Zusätzlich leuchtet Æ.
Gebrauchsanweisung Tabelle Niedrigtemperatur-Garen NIEDRIGTEMPERATUR-GAREN » ¸ Vorheizen Art des Gargutes Gewicht kg Garen Temperatur Temperatur °C °C Zeit Min.
Gebrauchsanweisung Bio-Funktionen Die niedrigen Temperaturen, die mit diesem Backofen eingestellt werden können, ermöglichen es, Joghurt herzustellen oder Hefeteig gehen zu lassen. 1 Achtung: Bei allen Bio-Funktionen muss der Temperaturvorschlag geändert werden! 2 Beim Braten mit Niedrigtemperatur benötigen Sie bis zu 20 Prozent weniger Energie als beim herkömmlichen Braten. Joghurt herstellen Zur Joghurt-Bereitung die Backofen-Funktion Ober-/Unterhitze  verwenden.
Gebrauchsanweisung Hefeteig gehen lassen Zum Gehen von Teig die Backofen-Funktion Ober-/Unterhitze  verwenden. Geschirr • Zum Ansetzen des Teiges eine Schüssel verwenden, die bis 40°C hitzebeständig ist. Einsatzebene • Rost in die 2. Einsatzebene von unten einsetzen. 1. Schüssel mit dem angesetzten Teig mit Klarsichtfolie abdecken und auf den Rost stellen. 2. Backofen-Funktion Ober-/Unterhitze  wählen und Temperaturvorschlag auf 40°C abändern. 3. Teig solange gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.
Gebrauchsanweisung Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion Intervall-Dampfgaren ½ verwenden. Einkoch-Geschirr • Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser gleicher Größe verwenden. 3 Gläser mit Twist-Off- oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen • Zum Einkochen die unterste Einsatzebene verwenden. Hinweise zum Einkochen • Verwenden Sie zum Einkochen die Universalpfanne. Darauf haben bis zu sechs Einkochgläser mit je einem Liter Inhalt Platz.
Gebrauchsanweisung Tabelle Einkochen Einkochgut Einkochen bis Temperatur Perlbeginn °C Min. Weiter kochen bei 100°C Min. Im ausgeschalteten Backofen stehen lassen Min.
Gebrauchsanweisung Reinigung und Pflege 1 Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Gerät von außen Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spülmittellauge abwischen. • Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder scheuernde Gegenstände. • Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.
Gebrauchsanweisung Zubehör Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen. Fettfilter 1. Den Fettfilter in heißer Spülmittellauge oder in der Geschirrspülmaschine reinigen. 2. Bei stark eingebrannter Verschmutzung in etwas Wasser und 2-3 Esslöffel Reiniger für Geschirrspülmaschinen auskochen.
Gebrauchsanweisung Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen 1. Schraube lösen. 2. Gitter zur Seite ziehen (1). 3. Gitter aus der hinteren Aufhängung herausheben (2). 3 62 Die Silikonpuffer (zum Schutz der Email-Oberfläche) müssen den Gitterstab umschließen. Zum Entfernen und Einsetzen des rechten Gitters die Abdeckung der Fleischspieß-Buchse öffnen.
Gebrauchsanweisung Einschubgitter einsetzen 1. Gitter in die hintere Aufhängung einsetzen und seitlich an das Gewinde andrücken (1). 2. Schraube aufsetzen und festdrehen (2).
Gebrauchsanweisung Dampferzeugungssystem 1 Achtung: Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen. Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen. Um Kalkansatz zu vermeiden, nur destilliertes oder entkalktes Wasser, z. B. aus einem Wasserfiltergerät, verwenden. 1 Achtung: Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen.
Gebrauchsanweisung Backofen-Beleuchtung Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: • Backofen ausschalten. • Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. 3 Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen. Hintere Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen 1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen. 2. Dichtungsscheiben und Metallring entfernen und Glasabdeckung reinigen. 3.
Gebrauchsanweisung Seitliche Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen 1. Linkes Einschubgitter abnehmen. 2. Schrauben der Metallabdeckung mit Hilfe eines Kreuzschlitz-Schraubendrehers lösen. 3. Metallabdeckung und Dichtung abnehmen und reinigen. 4. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300 °C hitzebeständig, austauschen. 5. Metallabdeckung und Dichtung wieder anbringen und Schrauben festziehen. 6. Einschubgitter einsetzen.
Gebrauchsanweisung Was tun, wenn... Störung Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen ist nicht eingeschaltet. Backofen einschalten. Die Tageszeit ist nicht eingestellt. Tageszeit einstellen (siehe Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“). Die erforderlichen Einstellungen sind nicht erfolgt. Einstellungen nachprüfen. Störung in der Stromversorgung. Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) hat ausgelöst. Sicherungen überprüfen.
Gebrauchsanweisung : Warnung: Beschädigte Geräte dürfen nicht benutzt werden. Bei Störung oder Defekt die Sicherungen ausschalten oder herausdrehen. Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen. Service-Symbol und Fehler-Code Bei Störungen an der Elektronik-Steuerung leuchten im Anzeigefeld Ç und ein Fehler-Code anstelle der Temperaturanzeige. • Sicherung ausschalten.
Gebrauchsanweisung Technische Daten Backofen Innenmaße Höhe x Breite x Tiefe Volumen (Nutzinhalt) 31,5 cm x 40,8 cm x 40,6 cm 52,0 l Bestimmungen, Normen, Richtlinien Dieses Gerät entspricht folgenden Normen: • EN 60335-1 und EN 60335-2-6 bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und • EN 60350 bzw.
Montageanweisung Montageanweisung 1 Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. 1 Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind. 3mm allpolig vom Netz zu trennen. Als geeignete Trennvorrichtung gelten z.
Montageanweisung 1 2 71
Montageanweisung 3 4 5 72
Montageanweisung 6 73
Montageanweisung 7 74
Montageanweisung 8 9 75
Stichwortverzeichnis A M Anzeigefeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . 44 Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Multi-Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 B O Backblech . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Backofen Bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Funktionen . . . . . . .
Service Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Handelt es sich um eine technische Störung? Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. Unter der kostengünstigen Rufnummer 0180 322 66 22* erreichen Sie immer die nächstgelegene Niederlassung unseres Werkskundendienstes oder einen unserer Service-Partner. Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor.
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