COMPETENCE B8920 Multi-stoomgaar-onderbouwoven Gebruiksaanwijzing Montagevoorschriften
Geachte klant(e), lees deze gebruiksaanwijzing a.u.b. zorgvuldig door. Besteed speciaal aandacht aan het hoofdstuk “Veiligheidsaanwijzingen” op de eerstvolgende bladzijden. Bewaar deze gebruiksaanwijzing a.u.b. zodat u haar in de toekomst kunt raadplegen. Geef haar aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat door. De volgende symbolen worden in de tekst gebruikt: Veiligheidsinstructies Waarschuwing: Aanwijzingen die u waarschuwen voor ernstig letsel.
Inhoud Gebruiksaanwijzing ........................................ 5 Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Beschrijving van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Tabel ovenschotels en gratineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel braadstukken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tabel vleesthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Gebruiksaanwijzing Gebruiksaanwijzing 1 Veiligheid Electrische veiligheid • Het apparaat mag uitsluitend door een erkend vakman worden aangesloten. • In geval van storingen of beschadiging van het apparaat: zekeringen losdraaien of uitschakelen. • Het reinigen van het apparaat met een stoomstraal- of hogedruk-reiniger is om veiligheidsredenen verboden. • Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door erkende vaklui worden uitgevoerd.
Gebruiksaanwijzing Op deze manier voorkomt u beschadiging van het apparaat • Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en plaats geen bakblikken, deksels, enz. op de bodem omdat daarmee de emaille van de oven door de ontstane hitteconcentratie wordt beschadigd. • Fruitsappen, die van het bakblik druppelen, veroorzaken vlekken, die niet kunnen worden verwijderd. Gebruik de universeelpan voor zeer vochtig gebak. • Plaats geen gewicht op de open ovendeur. • Giet water nooit rechtsreeks in de oven.
Gebruiksaanwijzing 2 Afvalverwerking Verpakkingsmateriaal verwijderen Alle gebruikte materialen kunnen onbeperkt worden hergebruikt. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen: • >PE< voor polyethyleen, bijv. bij de buitenste verpakking en de zakjes binnenin. • >PS< voor geschuimd, cfk-vrij polystyreen, bijv. bij de hoekbeschermers. Oud apparaat verwijderen 1 Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten afgedankte apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt.
Gebruiksaanwijzing Beschrijving van het apparaat Totaalaanzicht Bedieningspaneel 8
Gebruiksaanwijzing Uitrusting oven 9
Gebruiksaanwijzing Accessoires oven Combi-rooster Voor servies, bakvormen, braden en grilleren.
Gebruiksaanwijzing Voor het in gebruik nemen Tijd instellenn 3 De oven functioneert slechts als een tijd is ingesteld. Na aansluiting op het lichtnet of na een stroomuitval knippert «12:00». 1. Op knop KLOK W drukken. «:» knippert. 2. Binnen 4 seconden met knop i of j de juiste tijd instellen. Ong. 4 seconden wachten. Het knipperen houdt op en de ingestelde tijd wordt opgeroepen. Het apparaat is klaar voor gebruik.
Gebruiksaanwijzing Eerste reiniging Voordat u de oven voor de eerste keer gebruikt, moet deze eerst grondig worden gereinigd. 1 Let op: Gebruik geen scherp, schurend reinigingsmiddel! De oppervlaktes zouden kunnen worden beschadigd. 3 Bij metalen fronten in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen gebruiken. 1. Op knop AAN H drukken. De ovenverlichting is ingeschakeld. Open de ovendeur. 2. Neem alle accessoires en inschuifdelen uit de oven en reinig deze met warm spoelmiddel op alcalibasis. 3.
Gebruiksaanwijzing Bedienen van de oven De elektronische ovenbesturing Het indicatiepaneel Het bedieningspaneel 13
Gebruiksaanwijzing 3 Algemene aanwijzingen • De sensoren achter de glasplaat reageren op duidelijke, niet al te korte aanraking met de vingertoppen op de voelknop (ingebouwde vingerbesturing). Onvoldoende zijn: – het slechts aanraken met de punt van de nagel, – het zonder contact benaderen van de voelknop met de vingertoppen, – het slechts kort aanraken van de voelknop, – het aanraken van de voelknop met handschoenen. • De oven altijd eerst met de knop AAN H inschakelen. Uitzondering: KORTE TIJD V.
Gebruiksaanwijzing Ovenfuncties Voor de oven hebt u de beschikking over de volgende functies: ¾ Vital-stoomgaren Vastinstelling temperatuur: 96°C. Voor groente, aardappels, rijst, deegwaren en gelijksoortige etenswaren. Stomer en ventilator in gebruik. ½ Pauze stoomgaren Temperatuurinstelling: 180°C. Voor het bakken en braden en opwarmen van gekoelde en bevroren voedsel. Hete lucht en stomer zijn afwisselend in gebruik. » Multi-hete lucht Temperatuurinstelling: 150°C.
Gebruiksaanwijzing À Kleine grill Temperatuurinstelling: 230°C. Voor het grillen van platten etenswaren, die in het midden van het rooster worden geplaatst, zoals b. v. steaks, schnitzels, vis of om te roosteren. Het grilleerverhittingselement is in gebruik. Á Grote grill Temperatuurinstelling: 230°C. Voor het grilleren van platte etenswaren in grotere hoeveelheden, zoals b. v. steaks, schnitzels, vis of om te roosteren. Boven- en grilleerverwarmingselementen zijn in gebruik.
Gebruiksaanwijzing Ovenfunctie inschakelen 1. Apparaat met knop AAN H inschakelen. 2. Op knop OVENFUNCTIE Ë drukken, totdat de gewenste functie oplicht. Het symbool voor de ingestelde functie is te zien op het indicatiepaneel. Op de temperatuurindicatie is een temperatuurinstelling te zien. Veranderen oventemperatuur Op knop i of j drukken om de temperatuur naar boven of naar beneden te veranderen. De instelling verloopt in stappen van 5°C.
Gebruiksaanwijzing Veranderen ovenfunctie Herhaaldelijk op knop OVENFUNCTIE Ë drukken, totdat de gewenste functie. Uitschakelen oven Het apparaat met knop UIT I uitschakelen. 18 3 Afkoelventilatie Zodra de oven wordt gebruikt, schakelt de ventilatie zich automatisch aan om de oppervlaktes koel te houden. Na het uitschakelen van de oven, blijft de ventilatie doorgaan om het apparaat af te koelen en schakelt daarna vanzelf uit.
Gebruiksaanwijzing Rooster, plaat en universeelpan gebruiken 3 Kantelvergrendeling Alle inschuifdelen hebben links en rechts een kleine uitholling. Deze uitholling werkt als kantelvergrendeling en moet altijd naar achteren zijn gericht. Rooster plaatsen: Rooster in de gewenste nivorail plaatsen. Plaat en universeelpan plaatsen: Plaat en/of universeelpan in de gewenste nivorail plaatsen.
Gebruiksaanwijzing Vleesthermometer Om de oven exact bij de gewenste temperatuur uit te schakelen wanneer de kern van het vlees een ingestelde temperatuur heeft bereikt. Het gebruik van de vleesthermometer is zinvol bij boven-/onderwarmte Â, multi hetelucht » en infratherm ¿. Er moet op twee temperaturen worden gelet: • De temperatuur van de oven: (zie het hoofdstuk “Gebruik, tabellen...: Braadtabel”) • De temperatuur van het vlees: (zie het hoofdstuk “Gebruik, tabellen...
Gebruiksaanwijzing 5. Gewenste temperatuur voor het midden van het vlees instellen met de toets i of j. Na ca. 5 seconden wordt in de tijdindicatie rechts de huidige temperatuur van het vlees weergegeven. De temperatuur van het vlees wordt pas vanaf 30 °C oplopend weergegeven. 3 Temperatuur van het vlees opvragen resp. wijzigen • Wanneer u op de toets VLEESTHERMOMETER Ê drukt, wordt de ingestelde temperatuur voor het midden van het vlees weergegeven.
Gebruiksaanwijzing Klokfuncties Korte tijd C Om een korte tijd in te stellen. Na afloop klinkt een signaal. Deze functie heeft geen invloed op de werking van de oven. Duur < Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn. Einde > Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld. Dagtijd D Voor instellen, wijzigen of oproepen van de dagtijd. (Zie ook hoofdstuk “Voor het in gebruik nemen”) 3 22 Algemene aanwijzingen • Na het kiezen van een klokfunctie knippert de functie ong.
Gebruiksaanwijzing KORTE TIJD 1. Knop KORTE TIJD V indrukken. Ä knippert. 2. Met knop i of j de gewenste tijd instellen (max. 9 uren en 59 minuten). Als de tijd om is, knippert Ä en de zoemer geeft het 2 minutensignaal. Signaal uitschakelen: Met een druk op de knop KORTE TIJD V.
Gebruiksaanwijzing DUUR 1. Apparaat inschakelen. 2. Ovenfunctie en –temperatuur kiezen. 3. Knop DUUR Ì indrukken. Ì knippert. 4. Met knop i of j de gewenste gaarduur instellen. Als de tijd om is, knippert Ì, een zoemer geeft het 2 minutensignaal en de oven schakelt zich uit. Signaal uitztten: Met een druk op de knop UIT I.
Gebruiksaanwijzing EINDE 1. Apparaat inschakelen. 2. Ovenfunctie en –temperatuur kiezen. 3. Op knop EINDE Í drukken. Í en «:» knipperen. 4. Met knop i of j de gewenste uitschakeltijd instellen. Als de tijd om is knippert de ovenfunctie, de zoemer geeft het 2 minutensignaal en de oven schakelt zich uit. Signaal uitzetten: Met een druk op knop UIT I.
Gebruiksaanwijzing DUUR en EINDE gecombineerd 3 DUUER Ì en EINDE Í kunnen tegelijk worden gebruikt, als de oven op een later tijdstip automatisch moet worden in- en uitgeschakeld. 1. Apparaat inschakelen. 2. Ovenfunctie en –temperatuur kiezen. 3. Met DUUR Ì de tijd instellen, die het gerecht voor het garen nodig heeft, b. v. 1 uur. 4. Met EINDE Í de tijd instellen, waarin het gerecht klaar moet zijn, b. v. 14:05 uur.
Gebruiksaanwijzing De ovenfunctie, DUUR Ì en EINDE Í lichten op en in het scherm wordt de tijd getoond, hier 12:05 uur. De oven schakelt zich automatisch aan op de berekende tijd, b. v. 13:05 uur. Nadat de aangegeven duur voorbij is geeft de zoemer het 2 minutensignaal en de oven schakelt zich uit, b. v. 14:05 uur. DUUR Ì en EINDE Í knipperen.
Gebruiksaanwijzing DAGTIJD veranderen 1. Op knop KLOK W drukken. 2. Met knop i of j de juiste tijd instellen. Na ong. 4 seconden houdt het knipperen op en de klok toont de ingestelde tijd. Het apparaat is weer klaar voor gebruik. 3 28 De tijd kan slechts worden veranderd als de oven en het kinderslot zijn uitgeschakeld.
Gebruiksaanwijzing Kinderslot van de oven De oven heeft een kinderslot. Zodra het kinderslot is ingeschakeld, kan de oven niet worden gebruikt. 3 Om het kinderslot in te schakelen, mag geen ovenfunctie zijn gekozen. Kinderslot inschakelen 1. Op knop KINDERSLOT r drukken en ingedrukt houden, dan op knop AAN H drukken en ong. 4 seconden ingedrukt houden, totdat Å in het venster wordt opgeroepen. 2. Met knop UIT I de oven uitschakelen. Het kinderslot is nu ingeschakeld.
Gebruiksaanwijzing Veiligheidsuitschakeling van de oven 3 Als de oven na een bepaalde tijd niet wordt uitgeschakeld of de temperatuur niet veranderd dan schakelt hij zich automatisch uit. De oven schakelt zich uit bij een oventemperatuur: < 120°C 120°C tot < 230°C 230°C of > na na na 16 uren, 8 uren, 4 uren. Ingebruikname na veiligheidsuitschakeling Oven volledig uitschakelen. Daarna kan hij weer in gebruik worden genomen.
Gebruiksaanwijzing Stoomgaarfuncties 1 Let op: De stoomgaarfuncties moeten altijd samen met de klokfuncties DUUR Ì of EINDE Í worden ingesteld (zie hoofdstuk “Klokfuncties: DUUR/EINDE”). 1 Let op: Als vloeistof uisluitend water gebruiken! Een zoemtoon meldt wanneer het water op is. Kort na het bijvullen van water houdt de zoemtoon vanzelf weer op. 3 Om kalkaanslag te voorkomen moet uitsluitend ontkalkt water worden gebruikt, b. v. uit een waterfilterinstallatie. 3 Door de automatische ong.
Gebruiksaanwijzing Na ong. 2 minuten wordt de eerste stoom zichtbaar. Een simpele signaaltoon meldt wanneer de gaartemperatuur van ong. 96°C is bereikt. Een drievoudige signaaltoon geeft het einde van de gaartijd aan. 5. Met knop UIT I de signaaltoon en de oven uitschakelen. Na het afkoelen van de oven het restwater met een spons uit de stomer opzuigen en eventueel met een paar druppels azijn nawrijven. Laat de ovendeur open staan om de oven volledig te laten drogen.
Gebruiksaanwijzing Toepassingen, tabellen en tips Stoomgaren Voor stoomgaren de ovenfuncties Vital-stoomgaren ¾ of Pauzestommgaren ½ gebruiken. 1 Waarschuwing: Tijdens het stoomgaren nooit de ovendeur openen! 1 Let op: Als vloeistof uitsluitend water gebruiken! Bestek voor stoomgaren • Voor stoomgaren zijn de gewone bakvormen of hittebestendige vormen en braadbestek geschikt. • Gebruik geen emaille bakblikken! Chroomstalen gaarhouders zijn zeer geschikt.
Gebruiksaanwijzing Aanwijzingen bij de tabel stoomgaren In de volgende tabellen ziet u voor een aantal gerechten de benodigde temperaturen, gaartijden en nivo’s. • De temperaturen en gaartijden zijn richtwaarden, die van de samenstelling en grootte van het voedsel, de de hoeveelheid en het bestek afhangen. • Mocht u voor een bepaald recept geen concrete aanwijzingen vinden, kijk dan bij soortgelijk voedsel. • De tabellen gelden, tenzij anders aangegeven, voor het plaatsen in de koude oven.
Gebruiksaanwijzing Tabel Vital-stoomgaren Vital-stoomgaren ¾ Soort voedsel Instelhoogten Tijd in min.
Gebruiksaanwijzing Vital-stoomgaren en Multi-hete lucht (Infrathermbraden) na elkaar Met de combinatie van Vital-stoomgaren ¾ en Multi-hete lucht » kunnen na elkaar en bij Vital-stoomgaren bij elkaar vlees, groente en anderszins in de oven worden gegaard zodat ze tegelijkertijd serveerklaar zijn. • Het braadstuk met de functie Multi-hete lucht » aanbraden. • Reeds voorbereide groente en garnering op hittebestendig servies bij het braadstuk in de oven plaatsen.
Gebruiksaanwijzing Pauze-stoomgaren De bereidingswijze pauze-stoomgaren ½ leent zich bijzonder voor het aanbraden van grote stukken vlees en voor het ontdooien en verwarmen van al gekruide en in porties verdeelde etenswaren. Tabel pauze-stoomgaren Garen op meerdere Instelhoogteen Pauze-stoomgaren ½ Temperatuur in °C Tijd in min.
Gebruiksaanwijzing Bakken Voor bakken de ovenfuntie Multi-hete lucht », Pizzastand ¼ of Boven-/Onderverhitting  gebruiken. Bakvormen • Voor Boven-/Onderverhitting  zijn vormen uit donker metaal en stapelvormen geschikt. • Voor Multi-hete lucht » zoals Voor Pizzastand ¼ zijn ook lichtgekleurde metaalvormen geschikt. Inbrengsleuven • Bakken met Boven-/Onderverhitting  is alleen maar mogelijk op één hoogtenivo. • Met Multi-hete lucht » kunt u droog gebak en kleine gebakjes tot op 3 nivo’s tegelijk bakken.
Gebruiksaanwijzing 3 Algemene aanwijzingen • Verwijder bij bakken het vetfilter, omdat anders de baktijd langer wordt en het oppervlak onregelmatig bruint. • De inbrengsleuven zijn genummerd van onder naar boven. • Plaats het bakblik met de opstaande rand naar voren! • Taart in vormen altijd in het midden van het rooster plaatsen. • U kunt met Multi-hete lucht » of Boven-/Onderverhitting  ook in twee vormen tegelijkertijd naast elkaar op het rooster bakken. Alleen wordt de baktijd heel veel langer.
Gebruiksaanwijzing Baktabel Bakken op een nivo Multi-hete lucht » Soort gebak Boven-/ Onderverhitting  Tijd InTempera- Inbreng- Tempera- voor beide brengstuur ºC sleuf van tuur ºC functies leuf van onder Uren: min.
Gebruiksaanwijzing Multi-hete lucht » Soort gebak Boven-/ Onderverhitting  Tijd InTempera- Inbreng- Tempera- voor beide brengstuur ºC sleuf van tuur ºC functies leuf van onder Uren: min. onder Vruchtencake (op rijsdeeg/roerdeeg)2 3 150-170 3 170-190 0:25-0:50 Vruchtencake op slap deeg1 3 160-170 3 170-190 0:40-1:20 Blikkoek met delicaat beleg (b.v.
Gebruiksaanwijzing Bakken op meerdere inbrengsleuven Multi-hete lucht » Soort gebak Inbrengsleuf van onder Temperatuur ºC Tijd Uren: Min.
Gebruiksaanwijzing Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaken De onderkant van het Verkeerde inbrenghoogte gebak is te licht van kleur Het gebak stort in (wordt rul, slap, Waterstrepen) Gebak is te droog Oplossingen Gebak dieper inschuiven Te hoge baktemperatuur Stel de baktemperatuur iets lager in Te korte baktijd Baktijd verlengen Baktijden kunnen niet worden verkort door hogere baktemperaturen Te veel vocht in het deeg Gebruik de volgende keer minder vocht.
Gebruiksaanwijzing Tabel ovenschotels en gratineren Boven- en onderwarmte O Infratherm-braden I Inzetniveau van onderen Temperatuur °C Inzetniveau van onderen Temperatuur °C uren: min.
Gebruiksaanwijzing Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten Gerecht Inzetniveau van onderen Ovenfunctie Temperatuur Tijd diepvries-pizza 3 boven- en onderwarmte O patates frites1 (300-600 g) 3 infrathermbraden I baguettes 3 boven- en onderwarmte O volgens de aan- volgens de aanwijzingen van wijzingen van de de fabrikant fabrikant vruchtengebak 3 boven- en onderwarmte O volgens de aan- volgens de aanwijzingen van wijzingen van de de fabrikant fabrikant volgens de aan- volgens de aanwijz
Gebruiksaanwijzing Braden Om te braden de ovenfunctie Infrabraten ¿ of Boven-/ Onderverhitting  gebruiken. Braadservies • Om te braden is ieder hittebestendig servies geschikt (zie opgave fabrikant!). • Bij servies met een kunstof steel er op letten dat deze hittebestendig is (zie opgave fabrikant!) • Grote braadstukken kunt u direkt in de universeelpan of op het rooster met onderliggende universeelpan braden (bv.
Gebruiksaanwijzing Aanwijzingen bij de tabel braden In de tabel ziet u voor de verschillende vleessoorten opgaves voor temperatuurinstelling, gaartijd en nivo. De opgaves zijn richtwaarden. • Wij raden u aan vlees en vis slechts vanaf 1kg in de oven te braden. • De functie Boven-/Onderverhitting  is bijzonder geschikt voor zeer mager vlees zoals vis of wild. Voor alle andere soorten vlees (in het bijzonder gevogelte) raden wij de functie Infrabraten aan ¿.
Gebruiksaanwijzing Tabel braadstukken Hoeveelheid Soort vlees Boven-/ Onderverhitting  Thermobraden ¿ Tijd Gewicht Nivo van onder Temperatuur ºC Nivo van onder Temperatuur ºC Uren: min.
Gebruiksaanwijzing Hoeveelheid Boven-/ Onderverhitting  Thermobraden ¿ Tijd Gewicht Nivo van onder Temperatuur ºC Nivo van onder Temperatuur ºC Uren: min.
Gebruiksaanwijzing Tabel vleesthermometer Vleessoort Vleeskerntemperatuur rundvlees suddervlees 90 - 95 °C rosbief of ossenhaas van binnen rood (rare) van binnen roze (medium) doorbakken 45 - 50 °C 60 - 65 °C 75 - 80 °C varkensvlees fricandeau, hamlap 80 - 82 °C tussenribstuk, kasselerrib 75 - 80 °C gehakt 75 - 80 °C kalfsvlees kalfsbraadstuk 75 - 80 °C kalfsbout 85 - 90 °C schapenvlees / lamsvlees schapenbout 80 - 85 °C schapenrug 80 - 85 °C lamsbout, lamsbraadstuk 75 - 80 °C wild 5
Gebruiksaanwijzing Vlakgrilleren Om te grilleren moet de functie ovenfunctie Kleine grill À of Grote grill Á met de temperatuurinstelling 230°C worden gebruikt. 1 Let op: Grilleren altijd met gesloten ovendeur. 3 De lege oven altijd 3 minuten vóórverwarmen! Grilleerbenodigdheden • Bij het grilleren zowel het Combi-rooster als de onderliggende universeelpan gebruiken. Nivo’s • Voor het grilleren van vlak voedsel in principe nivo 4 gebruiken.
Gebruiksaanwijzing Ontdooien Voor ontdooien de ovenfunctie Ontdooien/Roosteren à met temperatuur-instelling 40°C gebruiken. Ontdooiservies • Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaatsen. • Niet afdekken met borden of schotels, omdat deze de ontdooitijd aanzienlijk verlengen. Nivo’s • Voor ontdooien het rooster op het eerste nivo plaatsen. Aanwijzingen bij de ontdooitabel De volgende tabel geeft u enkele aanknopingspunten voor de ontdooitijden. Ontdooitabel Gerecht 52 Ontdooitijd min.
Gebruiksaanwijzing Roosteren Voor roosteren de ovenfunctie Ontdooien/Roosteren à gebruiken. Servies • Rooster of bakblik met perkament- of bakpapier bekleden. Nivo’s • U kunt tot op 2 nivo’s tegelijk roosteren. • Rooster of bakblik op het eerste en vierde nivo van onderen plaatsen. Aanwijzingen bij de roostertabel • Voorbereid roostervoedsel gelijkmatig over het rooster of bakblik verdelen. • Roostervoedsel regelmatig keren.
Gebruiksaanwijzing Laagtemperatuurgaren Met de functie Laagtemperaturgaren » ¸ wordt het braadsel lekker mals en blijft bijzonder sappig. 1. Met knop EEN H de oven aanschakelen. 2. Met knop OVENFUNCTIE Ë de functie Laagtemperatuurgaren » ¸ kiezen. Op het indicatiepaneel lichten op » en ¸. 3 In de eerste 10 minuten van het programma wordt de lege oven tot 120ºC opgewarmd. Bij de tijdindicatie wordt de opwarming getoond. Bovendien licht op Æ. Na afloop van de opwarmtijd klinkt een signaal.
Gebruiksaanwijzing Biofuncties De lage temperaturen, die met deze oven kunnen worden ingesteld, maken het maken van yoghurt en het gisten van deeg mogelijk. 1 Let op: Bij allen biofuncties moet de temperatuurinstelling worden veranderd! 2 Bij het braden bij lagere temperaturen heeft u tot 20% minder energie nodig dan bij traditioneel braden. Yoghurt maken Voor het bereiden van yoghurt de ovenfunctie Boven/Onderverhitting  gebruiken. Servies • Doe de yoghurt in kopjes of glazen van ong.
Gebruiksaanwijzing Gisten van deeg Voor het gisten van deeg ovenfunctie Boven-/Onderverhitting  gebruiken. Servies • Gebruik voor rijzen van het deeg een schotel die tot 40ºC hittebestendig is. Nivo • Rooster in het tweede nivo van onder plaatsen. 1. Schotel met het deeg met transparantfolie bedekken en op het rooster plaatsen. 2. Ovenfunctie Boven-/Onderverhitting  kiezen en temperatuurinstelling in 40°C veranderen. 3. Laat het deeg rijzen tot het twee maal zo groot is.
Gebruiksaanwijzing Wekken Voor wekken ovenfunctie Pauze-stoomgaren ¾ gebruiken. Wekbenodigdheden • Voor wekken uitsluitend in de handel verkrijgbare wekglazen van gelijke grootte gebruiken. 3 Glazen met Twist-Off- of bajonetdeksel en metalen dozen zijn niet geschikt. Nivo • Voor wekken het onderste nivo gebruiken. Aanwijzingen bij het wekken • Voor wekken de universeelpan gebruiken. Daarop kunnen tot zes wekglazen van elk een liter worden geplaatst.
Gebruiksaanwijzing Tabel wekken Temperatuur °C Wekken tot begin borrelen min. Verder koken bij 100°C min. In de uitgeschakelde Oven laten staan min.
Gebruiksaanwijzing Reiniging en onderhoud 1 Waarschuwing: Het reinigen van het apparaat met een stoomstraal- of hogedrukreiniger is om veiligheidsredenen verboden! Buitenkant van het apparaat De voorkant van het apparaat met een zachte doek en een warm sopje afnemen. • Gebruik geen schuurmiddelen, scherpe reinigingsmiddelen of schurende voorwerpen. • Bij metalen fronten in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen gebruiken.
Gebruiksaanwijzing Accessoires Alle inschuifdelen (rooster, bakplaat, inschuifroosters enz.) elke keer na het gebruik afwassen en goed afdrogen. Kort laten inweken zorgt voor makkelijker schoonmaken. Vetfilter 1. Het vetfilter in een heet sopje of in de afwasautomaat reinigen. 2. Als het vuil sterk is ingebrand in wat water en 2-3 eetlepels afwasmiddel voor afwasautomaten uitkoken.
Gebruiksaanwijzing Nivorails Voor het schoonmaken van de zijkanten kunnen de nivorails links en rechts in de oven worden verwijderd. Nivorails uitnemen 1. Schroef losmaken. 2. Rails zijdelings weg trekken (1). 3. Rails uit de achterophanging lichten (2). 3 De siliconedoppen (ter bescherming van de emaille oppervlakken) moeten om de rails sluiten. Om de rechterrail te verwijderen en te plaatsen moet de dop van het vleesspiesinsteekpunt worden verwijderd.
Gebruiksaanwijzing Nivorails inzetten 1. Rails in de achterophanging plaatsen en dan zijdelings tegen de schroefdraad drukken (1). 2. Schroef plaatsen en vastdraaien (2).
Gebruiksaanwijzing Stomer 1 Let op: De stomer na ieder gebruik droog wrijven. Water met een spons opzuigen. Eventuele kalkresten kunnen het best met azijn worden verwijderd. Om kalkaanslag te voorkomen, slechts gedestilleerd of ontkalkt water, b. v. uit een waterfilterinstallatie, gebruiken. 1 Let op: Chemische ontkalkingsmiddelen kunnen het emaille van de oven beschadigen. Volg alstublieft nauwlettend de aanwijzingen van de fabrikant op! Waterschuifla en stomer 1. Azijn (ong.
Gebruiksaanwijzing Ovenverlichting Gevaar voor electrische schokken! Schakel, voor het wisselen van de ovenlamp: • de oven uit. • Zekeringen in de zekeringenkast losdraaien of uitschakelen. 3 Leg een doek op de bodem van de oven ter bescherming van de ovenlamp en de glazen kap. Achterste ovenlamp wisselen/glazen kap reinigen 1. glazen kap linksom losdraaien. 2. Pakkingschijven en metalen ring verwijderen en glazen kap reinigen. 3.
Gebruiksaanwijzing Ovenlamp aan de zijkant wisselen/glazen kap reinigen 1. Verwijderlinker nivorail. 2. Schroef het metalen deksel los met een kruisschroevendraaier. 3. Verwijder het metalen deksel en de pakking. 4. Indien nodig: ovenverlichting 25 Watt, 230 V, 300°C hittebestendig, wisselen. 5. Metalen deksel en de pakking weer plaatsen en schroeven vast draaien. 6. Nivorail plaatsen.
Gebruiksaanwijzing Wat moet u doen, als... Storing De oven wordt niet warm. Mogelijke oorzaken Oplossingen De oven is niet ingeschakeld. Oven inschakelen. De tijd is niet ingesteld. Tijd instellen (zie hoofdstuk “Voor het eerste gebruik“). De noodzakelijke instellingen zijn niet gedaan. Instellingen controleren. Storing in de stroomvoorziening. De zekering in de zekeringenkast is doorgeslagen. Zekeringen controleren.
Gebruiksaanwijzing : Waarschuwing: Beschadigde apparaten mogen niet worden gebruikt. Bij storing of defect de zekeringen uitschakelen of losdraaien. Bij foutieve bediening wordt het bezoek van de technicus van de klantenservice of de vakhandelaar in rekening gebracht. Servicesymbol en foutcode Bij storingen aan de elektronische besturing lichten in het indicatiepaneel Ç en een foutcode bij de temperatuurindicatie. • Zekering uitschakelen. • Na een paar minuten zekering weer inschakelen.
Gebruiksaanwijzing Technische gegevens Binnenafmetingen oven Hoogte x breedte x diepte Volume (nuttige inhoud) 31,5 cm x 40,8 cm x 40,6 cm 52,0 l Doel, normen, richtlijnen Dit apparaat voldoet aan de volgende normen: • EN 60 335-1 en EN 60 335-2-6 m.b.t. de veiligheid van elektrische apparaten voor huishoudelijk gebruik en soortgelijke doeleinden en • EN 60 350 resp. DIN 44546 / 44547 / 44548 m.b.t. de gebruikseigenschappen van elektrische fornuizen, bakvormen, ovens en grills voor het huishouden.
Montageaanwijzingen Montageaanwijzingen 1 Attentie: Montage en aansluiting van het nieuwe apparaat mogen alleen door een erkend installateur uitgevoerd worden. Volg deze aanwijzing op, omdat anders bij eventuele schaden de garantie vervalt. 1 Veiligheidsaanwijzingen voor de installateur • In de elektrische installatie moet een inrichting zitten waarmee het apparaat met een contactopeningswijdte van minimaal 3 mm alpolig van het elektriciteitsnet afgekoppeld kan worden.
Montageaanwijzingen 1 2 70
Montageaanwijzingen 3 4 5 71
Montageaanwijzingen 6 72
Montageaanwijzingen 7 73
Montageaanwijzingen 8 9 74
Register A O Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10, 19 Afdanken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52 Oven accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10 Afkoelventilatie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18 bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15 lamp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Service In hoofdstuk “Wat is er aan de hand als” vindt u enkele storingen die u zelf kunt opheffen. Lees in geval van storing eerst dit hoofdstuk. Gaat het om een technische storing? Neem dan contact op met onze service-afdeling. Bereid het gesprek in ieder geval goed voor. Zo vergemakkelijkt u de diagnose en de beslissing of bezoek van een servicetechnicus nodig is.
AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.
