User manual

• Për ta mbajtur mishin më të
lëngshëm:
– piqini mishrat pa dhjamë në tavën
e pjekjes me kapak ose duke
përdorur çantë pjekjeje.
– piqni mishin dhe peshku në copa
që peshojnë minimumi 1 kg.
– njomni pjesët e mëdha të mishit
dhe të shpezëve me lëngjet e tyre
disa herë gjatë pjekjes.
9.11 Tabelat e pjekjes
Mish lope
Ushqim Sasia Funksioni Temperatur
a (°C)
Koha
(minuta)
Pozicioni i
raftit
Pjekje në
tenxhere
1 - 1,5 kg Nxehja nga
lart/poshtë
230 120 - 150 1
Biftek lope ose
fileto: i gatuar
pak
për cm
trashësi
Skarë turbo
190 - 200
1)
5 - 6 1
Biftek lope ose
fileto: mesatare
për cm
trashësi
Skarë turbo
180 - 190
1)
6 - 8 1
Biftek lope ose
fileto: i gatuar
mirë
për cm
trashësi
Skarë turbo
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Nxehni furrën paraprakisht.
Mish derri
Ushqim Sasia (kg) Funksioni Temperatur
a (°C)
Koha
(minuta)
Pozicioni i
raftit
Shpatull / qafë /
kofshë
1 - 1.5 Skarë turbo 160 - 180 90 - 120 1
Bërxollë / Brinjë 1 - 1.5 Skarë turbo 170 - 180 60 - 90 1
Role mishi 0.75 - 1 Skarë turbo 160 - 170 50 - 60 1
Nyje derri
(gjysmë e
gatuar)
0.75 - 1 Skarë turbo 150 - 170 90 - 120 1
Viç
Ushqim Sasia (kg) Funksioni Temperatura
(°C)
Koha
(minuta)
Pozicioni i
raftit
Mish viçi i
pjekur
1 Skarë turbo 160 - 180 90 - 120 1
Nyjë viçi 1.5 - 2 Skarë turbo 160 - 180 120 - 150 1
SHQIP 25