User manual

9.5 Pieczenie na jednym poziomie:
Pieczenie w formach
Produkt Funkcja Temperatura
(°C)
Czas (min) Poziom piekar‐
nika
Kołacz / briosz‐
ka
Termoobieg 150 - 160 50 - 70 1
Tort biszkopto‐
wy / ciasta owo‐
cowe
Termoobieg 140 - 160 70 - 90 1
Spód placka –
ciasto kruche
Termoobieg
170 - 180
1)
10 - 25 2
Spód placka –
ciasto ukręcane
Termoobieg 150 - 170 20 - 25 2
Sernik Górna/dolna
grzałka
170 - 190 60 - 90 1
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
Ciasta / ciastka / chleb na blachach do pieczenia
Produkt Funkcja Temperatu‐
ra (°C)
Czas
(min)
Poziom
piekarnika
Plecionka drożdżowa / wie‐
niec drożdżowy
Górna/dolna grzał‐
ka
170 - 190 30 - 40 3
Strucla bożonarodzeniowa Górna/dolna grzał‐
ka
160 - 180
1)
50 - 70 2
Chleb (chleb żytni):
1. Pierwszy etap pieczenia.
2. Drugi etap pieczenia.
Górna/dolna grzał‐
ka
1. 230
1)
2. 160 -
180
1. 20
2. 30 -
60
1
Ptysie z kremem / eklery Górna/dolna grzał‐
ka
190 - 210
1)
20 - 35 3
Rolada biszkoptowa Górna/dolna grzał‐
ka
180 - 200
1)
10 - 20 3
Ciasto z kruszonką (suche) Termoobieg 150 - 160 20 - 40 3
Maślane ciasto migdałowe /
ciasto cukrowe
Górna/dolna grzał‐
ka
190 - 210
1)
20 - 30 3
Placki owocowe (na cieście
drożdżowym/biszkoptowym)
2)
Termoobieg 150 35 - 55 3
Placki owocowe (na cieście
drożdżowym/biszkoptowym)
2)
Górna/dolna grzał‐
ka
170 35 - 55 3
POLSKI 21