User manual

Jed Temperatura (°C) Čas (min.) Položaj rešetk
Zelenjavna pita 160 - 180 50 - 60 1
Nevzhajan kruh
230 - 250
1)
10 - 20 2
Pecivo iz krhkega te‐
sta
160 - 180
1)
45 - 55 2
Flammekuchen (pici
podobna jed iz Alza‐
cije)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Piroge (ruska različi‐
ca prepognjenke)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Pečico predhodno ogrejte.
2)
Uporabite globok pekač.
9.10 Pečenje mesa
• Za pečenje uporabite posodo, ki je
odporna na toploto. Preberite navodila
proizvajalca posode.
• Velike kose mesa lahko pečete
neposredno v globokem pekaču ali na
rešetki nad globokim pekačem.
• V globok pekač nalijte nekaj tekočine,
da se mesni sokovi ali maščoba ne bi
prižgali na njegovo površino.
• Vse vrste mesa, ki naj bi dobile
skorjo, lahko pečete v posodi brez
pokrovke.
• Po potrebi kos mesa obrnite po 1/2 do
2/3 časa pečenja.
• Da bo meso bolj sočno:
– Pusto meso pecite v posodi s
pokrovom ali uporabite vrečko za
pečenje.
– Meso in ribe pecite v kosih s težo
najmanj 1 kg.
– Velike pečenke in perutnino med
pečenjem večkrat polijte z lastnim
sokom.
9.11 Razpredelnice za pečenje mesa
Govedina
Jed Količina Funkcija Temperatu‐
ra (°C)
Čas (min.) Položaj re‐
šetk
Dušena govedi‐
na
1 - 1,5 kg Gretje zgo‐
raj/spodaj
230 120 - 150 1
Goveja pečenka
ali file: manj pe‐
čen
na cm debe‐
line
Infra pečenje
190 - 200
1)
5 - 6 1
Goveja pečenka
ali file: srednje
pečeno
na cm debe‐
line
Infra pečenje
180 - 190
1)
6 - 8 1
Goveja pečenka
ali file: dobro
pečen
na cm debe‐
line
Infra pečenje
170 - 180
1)
8 - 10 1
1)
Pečico predhodno ogrejte.
SLOVENŠČINA 23