User manual

Warzywa

Produkt Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐

nia (min)

Dalsza pasteryza‐

cja w temperaturze

100°C (min)

Marchew

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Ogórki 160 - 170 50 - 60 -

Pikle 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kalarepa / Groch /

Szparagi

160 - 170 50 - 60 15 - 20

Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu.

10.17 Suszenie - Termoobieg

Zakryć blachy pergaminem lub papierem

śniadaniowym.

Aby uzyskać lepszy rezultat, można

zatrzymać proces w połowie czasu

suszenia, otworzyć drzwi i pozostawić na

jedną noc w celu dokończenia suszenia.

Warzywa

W przypadku jednej blachy użyć trzeciego poziomu piekarnika.

W przypadku 2 blach użyć pierwszego i czwartego poziomu piekarnika.

Produkt Temperatura (°C) Czas (godz.)

Fasola 60 - 70 6 - 8

Papryka 60 - 70 5 - 6

Warzywa (kwaśne) 60 - 70 5 - 6

Grzyby 50 - 60 6 - 8

Zioła 40 - 50 2 - 3

Owoce

Produkt Temperatura

(°C)

Czas (godz.) Poziom piekarnika

1 poziom 2 poziomy

Śliwki 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Morele 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Krojone jabłka 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Gruszki 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4