User manual

Страва Температура (°C) Час (у хв.) Положення полиці
Овочевий пиріг 160-180 50-60 1
Прісний хліб
230-250
1)
10-20 2
Випічка з листково‐
го тіста
160-180
1)
45-55 2
Тарт фламбе (стра‐
ва ельзаської кухні,
схожа на піцу)
230-250
1)
12-20 2
Пиріжки з начинкою
(російська версія
кальцоне)
180-200
1)
15-25 2
1)
Попередньо розігрійте духову шафу.
2)
Використовуйте глибоке деко.
9.9 Смаження
• Для смаження використовуйте
жаростійкий посуд. Див. інструкції
виробника жаростійкого посуду.
• Великі шматки можна смажити
безпосередньо на глибокому деку
або на комбінованій решітці над
глибоким деком.
• Щоб запобігти пригоранню
виступаючого м'ясного соку або
жиру, додайте трохи рідини у
глибоку жаровню.
• Усі види м’яса, які потрібно
підсмажити до утворення хрумкої
скоринки, можна смажити у посуді
для смаження без кришки.
• За потреби переверніть смаженину
через 1/2 - 2/3 часу готування.
• Щоб м’ясо було соковитішим:
– смажте нежирне м’ясо у ємності
для смаження із кришкою.
– смажте м’ясо та рибу шматками
вагою не менше ніж 1 кг.
– полийте великі шматки м’яса чи
птиці їхнім соком декілька разів
під час смаження.
9.10 Таблиці для смаження
Яловичина
Страва Кількість Функція Температу‐
ра (°C)
Час (у хв.) Положення
полиці
Тушковане
м’ясо
1 - 1,5 кг Верхній /
Нижній на‐
грів
230 120 - 150 1
Ростбіф чи фі‐
ле: непросма‐
жене
на 1 см тов‐
щини
Турбо-гриль
190 - 200
1)
5 - 6 1
Ростбіф чи фі‐
ле: помірно
просмажено
на 1 см тов‐
щини
Турбо-гриль
180 - 190
1)
6 - 8 1
www.aeg.com24