User manual

Madvare Temperatur
(°C)
Tid (t) Ovnrille
1 rille 2 riller
Pærer 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
9.16 Termometer tabel
Oksekød Kernetemperatur (°C)
Rød Rosa i midten Gennemstegt
Engelsk roastbeef 45 60 70
Tyndsteg 45 60 70
Oksekød Kernetemperatur (°C)
Mindre Rosa i midten Mere
Farsbrød 80 83 86
Svin Kernetemperatur (°C)
Mindre Rosa i midten Mere
Skinke,
Steg
80 84 88
Kotelet (ryg),
Røget hamburgerryg,
Pocheret mørbrad
75 78 82
Kalvekød Kernetemperatur (°C)
Mindre Rosa i midten Mere
Kalvesteg 75 80 85
Kalveskank 85 88 90
Får/lam Kernetemperatur (°C)
Mindre Rosa i midten Mere
Bedekølle 80 85 88
Bederyg 75 80 85
Lammekølle,
Lammesteg
65 70 75
DANSK 27