User manual

Hermetisering - Undervarme
Ting å legge merke til:
• Bruk kun konserveringsglass med samme dimensjon.
• Ikke bruk glass med skrulokk eller bajonettlokk eller metallbokser.
• Bruk nederste spor for denne funksjonen.
• Ikke sett mer enn seks en-liters konserveringsglass på stekebrettet.
• Fyll glassene til samme nivå og lukk med en klemme.
• Glassene skal ikke berøre hverandre.
• Fyll ca. 1/2 liter vann på stekebrettet slik at det dannes tilstrekkelig med fuktighet i ste-
keovnen.
• Når væsken i glasset så vidt begynner å koke (etter ca. 35-60 minutter med 1-liters
glass), slår du av stekeovnen eller reduserer temperaturen til 100°C ( se tabell).
Bær
Hermetisering Temperatur i °C
Tilberedningstid til
småkoking begynner i
min.
Fortsette å koke ved
100 °C i min.
Jordbær, blåbær, brin-
gebær, modne stikkels-
bær
160 - 170 35 - 45 -
Steinfrukt
Hermetisering Temperatur i °C
Tilberedningstid til
småkoking begynner i
min.
Fortsette å koke ved
100 °C i min.
Pærer, kveder, plom-
mer
160 - 170 35 - 45 10 - 15
Grønnsaker
Hermetisering Temperatur i °C
Tilberedningstid til
småkoking begynner i
min.
Fortsette å koke ved
100 °C i min.
Gulrøtter
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Agurker 160 - 170 50 - 60 -
Blandede grønnsaker 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Kålrot, erter, asparges 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) La stå i avslått ovn
Tørking - ekte varmluft
Legg bakepapir på ovnsristene.
Slik oppnår du best resultat: slå av produktet etter at halve tiden har passert. Åpne døren til
produktet og la produktet avkjøle seg. Fullført deretter tørkeprosessen.
Nyttige tips og råd
23