Operation Manual

Fruits à noyau
Conserve Température en °C
Cuisson jusqu’à ce que
la préparation com-
mence à perler en min
Poursuite de la cuisson
à 100 °C en min.
Poires, coings, quet-
sches
160-170 35-45 10-15
Légumes
Conserve Température en °C
Cuisson jusqu’à ce que
la préparation com-
mence à perler en min
Poursuite de la cuisson
à 100 °C en min.
Carottes
1)
160-170 50-60 5-10
Concombres 160-170 50-60 -
Divers condiments 160-170 50-60 5-10
Chou-rave, petits pois,
asperges
160-170 50-60 15-20
1) Laissez dans le four à l'arrêt.
Séchage - Chaleur tournante
Recouvrez les soles de papier sulfurisé.
Légumes
Aliments à faire
sécher
Température en
°C
Niveau du four
Temps en heures
(Instructions)
1 niveau 2 niveaux
Haricots 60-70 3 1/4 6-8
Piments 60-70 3 1/4 5-6
Légumes pour
potage
60-70 3 1/4 5-6
Champignons 50-60 3 1/4 6-8
Herbes 40-50 3 1/4 2-3
Fruits
Aliments à sécher
Température en
°C
Niveau d'enfournement
Durée en heures
(valeur indicative)
1 gradin 2 gradins
Quetsches 60-70 3 1/4 8-10
Abricots 60-70 3 1/4 8-10
Pommes en tran-
ches
60-70 3 1/4 6-8
Poires 60-70 3 1/4 6-9
26 Conseils utiles