Operation Manual

Backen
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Pas-
sen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einsatzebenen an
die Werte in den Tabellen an.
• Bei längeren Backzeiten kann der Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit ausge-
schaltet werden, um die Restwärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche
beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verfor-
mung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die niedrigere Temperatur einzustellen.
• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an ei-
nem ähnlichem.
• Die Backzeit kann sich um 10-15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebe-
nen gebacken werden.
• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unterschiedlicher Bräu-
nung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräu-
nungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.
Backen auf einer Einsatzebene:
Gebäck in Formen
Backware Backofenfunktion Einsatzebene Temperatur °C Dauer Stun-
den:Min.
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 150-160 0:50-1:10
Sandkuchen/
Obstkuchen
Heißluft mit
Ringheizkörper
1 140-160 1:10-1:30
Rührkuchen Heißluft mit
Ringheizkörper
2 140 0:35-0:50
Rührkuchen Ober-/Unterhitze 2 160 0:35-0:50
Tortenboden -
Mürbeteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2
170-180
1)
0:10-0:25
Tortenboden -
Rührteig
Heißluft mit
Ringheizkörper
2 150-170 0:20-0:25
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Heißluft mit
Ringheizkörper
2 160 1:10-1:30
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
Ober-/Unterhitze 2 180 1:10-1:30
Käsekuchen Ober-/Unterhitze 1 170-190 1:00-1:30
1) Backofen vorheizen
16 Praktische Tipps und Hinweise