Operation Manual

Focacce e pizze
Tipo di cottura
Funzione del for-
no
Livello Temperatura in °C
Tempo di cottura
in ore e minuti
Treccia o ciam-
bella di pasta lie-
vitata
Cottura statica 3 170-190 0:30-0:40
Dolce di Natale
tedesco (Stollen)
Cottura statica 2
160-180
1)
0:50-1:10
Pane di segale
1. Prima parte
della proce-
dura di cottu-
ra al forno.
2. Seconda par-
te della pro-
cedura di cot-
tura al forno.
Cottura statica 1
1.
230
1)
2. 160-180
1. 0:20
2. 0:30-1:00
Bigné/éclair
Cottura statica 3
190-210
1)
0:20-0:35
Rotolo con mar-
mellata
Cottura statica 3
180-200
1)
0:10-0:20
Torta friabile
(secca)
Cottura ventilata 3 150-160 0:20-0:40
Dolci alle man-
dorle con burro/
zucchero
Cottura statica 3
190-210
1)
0:20-0:30
Flan alla frutta
(con pasta lievita-
ta/pan di Spa-
gna)
2)
Cottura ventilata 3 150 0:35-0:50
Flan alla frutta
(con pasta lievita-
ta/pan di Spa-
gna)
2)
Cottura statica 3 170 0:35-0:50
Flan alla frutta
con pasta frolla
Cottura ventilata 3 160-170 0:40-1:20
Ciambelle lievita-
te guarnite (ad
es. con formag-
gio morbido, pan-
na, crema)
Cottura statica 3
160-180
1)
0:40-1:20
1) Pre-riscaldare il forno
2) Utilizzare il vassoio di raccolta grassi o il vassoio per arrosto
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Consigli e suggerimenti utili