User manual

Храна Температура (°C) Време (мин.) Положај решетке
Пита с поврћем 160 - 180 50 - 60 1
Хлеб без квасца
230 - 250
1)
10 - 20 2
Флан од пецива од
лиснатог теста
160 - 180
1)
45 - 55 2
Фламкухен (алза‐
шко јело налик пи‐
ци)
230 - 250
1)
12 - 20 2
Пирог (руска верзи‐
ја калцоне)
180 - 200
1)
15 - 25 2
1)
Пећницу претходно загрејте.
2)
Користите дубоки тигањ.
9.9 Печење
• Користите посуђе за рерну које је
отпорно на топлоту. Погледајте
упутства произвођача посуђа за
рерну.
• Велике печенице у комаду могу се
пећи директно у дубоком тигању за
печење или на решеткастој полици
изнад дубоког плеха за печење.
• Сипајте мало течности у дубоки
тигањ да би се спречило да сокови
меса или масти сагоре на његовој
површини.
• Свака врста меса која може добро
да се запече и да се крчка, пече се
у плеху за печење без поклопца.
• Уколико је потребно, укључите да
се пече (након 1/2 до 2/3 кувања).
• Да би месо остало сочније:
– пеците месо без масти у плеху
за печење са поклопцем или
користите кесу за печење.
– месо и рибу пеците у комадима
који су тешки најмање 1 кг.
– преливајте велике комаде
печења и живине соковима
неколико пута у току печења.
9.10 Табеле за печење меса
Говедина
Храна Количина Функција Температу‐
ра (°C)
Време
(мин.)
Положај
решетке
Говеђи рибић 1 - 1,5 кг Загрев.
одозго/одоз‐
до
230 120 - 150 1
Говеђе печење
или филети:
слабо печено
по цм деб‐
љине
Турбо гри‐
ловање
190 - 200
1)
5 - 6 1
Говеђе печење
или филети:
средње печено
по цм деб‐
љине
Турбо гри‐
ловање
180 - 190
1)
6 - 8 1
СРПСКИ 21