User manual

Biskviti / small cakes / sitni kolači / lisnata tijesta / peciva-kiflice
Vrsta pečenja
tijesta i peciva
Vrući zrak
Temperatura u °C Vrijeme u min.Položaj rešetke
2 nivoa 3 nivoa
Biskviti od prhkog
tijesta
1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40
Short bread/
Prhko tijesto /
prutići
1/4 1/3/5 140 25 - 50
Biskviti od diza‐
nog tijesta
1/4 - 160 - 170 25 - 40
Slastice od
bjelanjaka, poljup‐
ci
1/4 - 80 - 100 130 - 170
Kolačići s ba‐
demima
1/4 - 100 - 120 40 - 80
Biskviti od diza‐
nog tijesta
1/4 - 160 - 170 30 - 60
Peciva od lisna‐
tog tijesta
1/4 -
170 - 180
1)
30 - 50
Pecivo-kiflice 1/4 - 180 30 - 55
Small cakes / Sit‐
ni kolači (po 20
na plitici)
1/4 -
150
1)
25 - 40
1) Prethodno zagrijte pećnicu
Savjeti za pečenje tijesta i peciva
Rezultati pečenja tijesta i peci‐
va
Mogući uzrok Rješenje
Kolač se odozdo nije dovoljno
zapekao.
Pogrešan položaj police. Postavite kolač niže.
Kolač je upao (postaje sklizak,
kvrgav, trakast).
Temperatura pećnice je previ‐
soka.
Sljedeći put malo snizite
temperaturu pećnice.
Kolač je upao (postaje sklizak,
kvrgav, trakast).
Vrijeme pečenja je prekratko.
Produljite vrijeme pečenja.
Vremena pečenja ne mogu se
skratiti višom temperaturom pe‐
čenja.
Kolač je upao (postaje sklizak,
kvrgav, trakast).
Previše tekućine u mješavini.
Koristite manje tekućine. Pri‐
državajte se vremena
miješanja, osobito ako za to
koristite automatske miksere.
Kolač je presuh.
Temperatura pećnice je pre‐
niska.
Sljedeći put malo povisite
temperaturu pećnice.
Korisni savjeti i preporuke 21