Operation Manual

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Fenchel 150 30 - 35 2
Kohlrabi 150 25 - 30 2
Paprika (Streifen) 150 20 - 25 2
Sellerie (Streifen) 150 30 - 35 2
Fleisch
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Gekochter Schinken 150 55 - 65 2
Hähnchenbrust, po-
chiert
150 25 - 35 2
Kasseler 150 80 - 100 2
Fisch
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Forelle 150 25 - 30 2
Lachsfilet 150 25 - 30 2
Beilagen
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Reis 150 35 - 40 2
Kartoffeln mit Schale,
mittelgroß
150 50 - 60 2
Salzkartoffeln, ge-
viertelt
150 35 - 45 2
Polenta 150 40 - 45 2
9.13 KT Sensor-Tabelle
Speise Kerntemperatur (°C)
Kalbsbraten 75 - 80
Kalbshaxe 85 - 90
Roastbeef, englisch, rosa 45 - 50
Roastbeef, medium 60 - 65
Roastbeef, durch 70 - 75
Schweineschulter 80 - 82
DEUTSCH 31