SV RECEPTBOK BRUKSANVISNING
FÖR PERFEKT RESULTAT Tack för att du valt denna produkt från AEG. Vi har skapat den så att du ska kunna få felfritt resultat i många år, med innovativa tekniker som gör livet enklare – funktioner som du inte skulle hitta hos vanliga produkter. Varsågod att ägna några minuter åt att läsa detta för att få ut så mycket som möjligt av produkten. TILLBEHÖR OCH RESERVDELAR I AEG:s webbutik finner du allting som du behöver för att hålla dina AEG-produkter snygga och i perfekt skick.
Innehåll INNEHÅLL 4 Råd och tips Följande symboler används i denna bruksanvisning: Viktig information för din personliga säkerhet och information om hur skador undviks på apparaten.
Råd och tips RÅD OCH TIPS VARNING Se kapitlet "Säkerhetsinformation". Ugnsluckans insida På vissa modeller hittar du på insidan av ugnsluckan: • nummer på nivåpositionerna (vissa modeller) • information om ugnens funktioner, rekommenderade nivåpositioner och temperaturer för typiska maträtter (vissa modeller). Temperaturerna och gräddningstiderna i tabellerna är endast riktvärden. De beror på recepten samt på ingrediensernas kvalitet och mängd.
Råd och tips Bakresultat 5 Möjlig orsak Åtgärd För mycket vätska i degen Använd mindre vätska.
Råd och tips Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid timmar:minuter Tyskt julbröd Över/Undervärme 2 160-180 1) 0:50-1:10 Bröd (rågbröd): 1. Första delen av gräddningen. 2. Andra delen av gräddningen.
Råd och tips 7 Typ av bakverk Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid timmar:minuter Bakverk med äggvita, maränger Varmluft 3 80-100 2:00-2:30 Mandelbiskvier Varmluft 3 100-120 0:30-0:50 Småkakor av jästdeg Varmluft 3 150-160 0:20-0:40 Smördegskakor Varmluft 3 170-1801) 0:20-0:30 3 1601) 0:10-0:25 Över/Undervärme 3 190-2101) 0:10-0:25 Small cakes (20 per plåt) Varmluft 3 1401) 0:20-0:30 Small cakes (20 per plåt) Över/Undervärme 3 1701) 0:20-0:30 Bullar Bullar V
Råd och tips Bakning på flera nivåer Bakverk på plåtar Varmluft Typ av bakverk Varmluft Nivåpositioner nerifrån Temperatur i °C Tid Timmar:minuter 2 nivåer 3 nivåer Petit-chouer/bakelser 1/4 - 160-180 1) 0:25-0:45 Smuldegspaj 1/4 - 150-160 0:30-0:45 Temperatur i °C Tid Timmar:minuter 1) Förvärm ugnen Skorpor/small cakes/bakelser/bullar Varmluft Typ av bakverk Varmluft Nivåpositioner nerifrån 2 nivåer 3 nivåer Mördegskakor 1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40 Mördegskaka/ mördegsremso
Råd och tips Typ av maträtt Kalvstek Stekar 9 Vikt (g) Temperatur °C Ugnsnivå Tid timmar:minuter 1000-1500 150 1 2:0-2:30 200-300 120 3 0:20-0:40 Pizza/paj Typ av bakverk Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Pizza (tunn botten) 2 200 - 230 1)2) 15 - 20 Pizza (med mycket fyllning) 2 180 - 200 20 - 30 Paj 1 180 - 200 40 - 55 Ugnsbakad spenat 1 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Schweizisk ostpaj 1 170 - 190 45 - 55 Äppelkaka, täckt 1 150 - 170 50 -
Råd och tips Stekning med Varmluftsgrill Nötkött Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) 1–1,5 kg Över-/undervärme 1 230 120-150 Rostbiff eller filé: röd per cm tjocklek Varmluftsgrillning 1 190-200 1) 5-6 Rostbiff eller filé: rosa per cm tjocklek Varmluftsgrillning 1 180-190 1) 6-8 Rostbiff eller filé: välstekt per cm tjocklek Varmluftsgrillning 1 170-180 1) 8-10 Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Bog, hals, skinkstek 1–1,5 kg Varmluf
Råd och tips 11 Vilt Typ av kött Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) upp till 1 kg Över-/undervärme 1 230 1) 30-40 Rådjurssadel, hjortsadel 1,5–2 kg Över-/undervärme 1 210-220 35-40 Rådjurs-/ hjortbog 1,5–2 kg Över-/undervärme 1 180-200 60-90 Mängd Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Harsadel, harbog 1) Förvärm ugnen Fågel Typ av kött Bitar av fågel 200–250 g var Varmluftsgrillning 1 200-220 30-50 Halv kyckling 400–500 g var Varmluftsgrilln
Råd och tips • Grilla endast tunna bitar av kött eller fisk.
Råd och tips 13 Upptiningstid (min) Efterupptiningstid (min) Kött, 500 g 90-120 20-30 Vänd efter halva tiden Forell, 150 g 25-35 10-15 - Jordgubbar, 300 g 30-40 10-20 - Smör, 250 g 30-40 10-15 - Grädde, 2 x 200 g 80-100 10-15 Det går att vispa grädde även om delar av den är något frusen 60 60 Ugnsnivå Temperatur °C Tid (min) Fryst pizza 2 200 - 220 15-25 Fryst panpizza 2 190 - 210 20-25 Kyld pizza 2 210-230 13-25 Fryst portionspizza 2 180-200 15-30 Pommes frites,
Råd och tips Typ av maträtt Fruktkaka Ugnsfunktioner Ugnsnivå Temperatur °C Tid Över/Undervärme 3 enligt tillverkarens anvisningar enligt tillverkarens anvisningar 1) Vänd pommes fritesen 2 till 3 gånger under tillagningen Torkning – Varmluft Täck över ugnsgallren med bakpapper. För bästa resultat: stäng av produkten när halva tiden tiden har gått. Öppna produktens lucka och låt produkten svalna. Fortsätt sedan torkprocessen.
Råd och tips 15 Torkad frukt Konservering Temperatur i °C Koktid tills det börjar sjuda, i min. Fortsatt tillagningstid på 100 °C, i min. Jordgubbar, blåbär, hallon, mogna krusbär 160-170 35-45 - Temperatur i °C Koktid tills det börjar sjuda, i min. Fortsatt tillagningstid på 100 °C, i min. 160-170 35-45 10-15 Temperatur i °C Koktid tills det börjar sjuda, i min. Fortsatt tillagningstid på 100 °C, i min.
Råd och tips Livsmedel Innertemperatur Fårsadel 80 - 85 °C Lammstek, lammbog 70 - 75 °C Vilt Livsmedel Innertemperatur Harsadel 70 - 75 °C Harbog 70 - 75 °C Hel hare 70 - 75 °C Rådjurssadel, hjortsadel 70 - 75 °C Rådjurs-/hjortbog 70 - 75 °C Fisk Livsmedel Innertemperatur Lax 65 - 70 °C Foreller 65 - 70 °C RECEPTMENY Displayen visar ugnsnivåer och förinställda tillagningstider för varje automatiskt recept.
Råd och tips Programnummer Programnamn 16 LASAGNE 17 CANNELLONI 18 KAKMIX 19 SNABBPIZZA 20 HALVFABRIKAT POTATIS 17 1 - ENGELSK ROSTBIFF Inställningar: • Automatiska program med inställning av vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 3 000 g. Tillagningsmetod: • Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan vätska; botten bör vara täckt till ett djup av 10–20 mm. Täck över med ett lock.
Råd och tips 5 - VILTSTEK Inställningar: • Automatiska program med inställning av vikt. Inställning för vikter mellan 1 000 och 3 000 g. Tillagningsmetod: • Krydda köttet efter smak och lägg det i en ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan vätska; botten bör vara täckt till ett djup av 10–20 mm. Täck över med ett lock. 6 - HEL KYCKLING Inställningar: • Automatiska program med inställning av vikt. Inställning för vikter mellan 900 och 2 100 g.
Råd och tips 19 smidig deg som släpper från skålens kanter. Täck därefter över degen och låt den jäsa på en varm plats till dubbel storlek. Kavla ut degen och placera den på den smorda bakplåten. Stick hål i botten med en gaffel. Lägg på ingredienserna till fyllningen i tur och ordning. • Använd en smord bakplåt.
Råd och tips Övrigt: • Fyrkantig bakform, 30 cm lång • Margarin för smörjning av formen • Ströbröd till formen Tillagningsmetod: • Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker och salt i en skål och vispa tills det är pösigt. Tillsätt sedan äggen, ett åt gången, vispa pösigt igen. Tillsätt mjöl och potatismjöl blandat med bakpulver i den pösiga blandningen och vänd ner. Häll smeten i den smorda och bröade bakformen, jämna till och sätt in i ugnen. Blanda citronsaft och florsocker efter gräddningen.
Råd och tips 21 Ingredienser: • 500 g vetemjöl special • 20 g färsk jäst eller 1 paket torrjäst • 300 ml vatten • 10 g salt Tillagningsmetod: • Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp jästen i vatten och häll den i mjölet. Knåda alla ingredienser till en smidig deg. Låt degen jäsa till dubbel storlek. Skär degen i bitar, forma till småfranskor och lägg dem på en smord plåt eller en hålplåt (extra tillbehör). Låt bullarna jäsa igen i ca. 25 minuter. Skär kryss i bullarna före gräddningen.
Råd och tips • 200 g riven ost • 3 ägg • 100 ml mjölk • 250 ml grädde • 4 msk smör Tillagningsmetod: • Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av och krydda. Gnid in en ugnsfast form med en vitlöksklyfta och smörj sedan formen med lite smör. Fördela hälften av den kryddade potatisen i formen och strö över lite riven ost. Lägg på resterande potatisskivor och strö över resten av den rivna osten. Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med ägg, mjölk och grädde.
Råd och tips 23 sätt mjölken lite i taget under ständig omröring. Krydda såsen med salt, peppar och muskotnöt, sjud utan lock ca. 10 minuter. Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1 msk smör. Lägg i flera skikt lasagneplattor, köttsås, bechamelsås och ostblandning i formen. Översta skiktet ska bestå av bechamelsås med ost över. Lägg resterande smör i klickar ovanpå lasagnen.
Instruktioner för tid och temperatur återfinns på förpackningen. Följ tillverkarens instruktioner. 19 - SNABBPIZZA Instruktioner för tid och temperatur återfinns på förpackningen. Följ tillverkarens instruktioner. 20 - HALVFABRIKAT POTATIS Instruktioner för tid och temperatur återfinns på förpackningen. Följ tillverkarens instruktioner.
www.aeg.
