User manual

Plat Température à cœur du plat (°C)
Lièvre entier 70 - 75
Selle de chevreuil 70 - 75
Cuissot de chevreuil 70 - 75
Poisson
Plat Température à cœur du plat (°C)
Saumon 65 - 70
Truites 65 - 70
11.18 Informations pour les
instituts de test
Tests conformes aux normes EN
60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011.
Cuisson sur un seul niveau. Cuisson au four en moule
Plat Fonction Température
(°C)
Durée
(min)
Positions des
grilles
Fatless sponge cake /
Génoise allégée
Chaleur Tournante 140 - 150 35 - 50 2
Fatless sponge cake /
Génoise allégée
Voûte 160 35 - 50 2
Apple pie / Tourte
aux pommes (2 mou-
les Ø 20 cm, disposés
en diagonale)
Chaleur Tournante 160 60 - 90 2
Apple pie / Tourte
aux pommes (2 mou-
les Ø 20 cm, disposés
en diagonale)
Voûte 180 70 - 90 1
Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs
Plat Fonction Température
(°C)
Durée
(min)
Positions des
grilles
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil-
letées
Chaleur Tournante 140 25 - 40 3
Short bread / Biscuits
sablés / Tresses feuil-
letées
Voûte
160
1)
20 - 30 3
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