KK ТҰМШАПЕШ РЕЦЕПТІЛЕР КІТАБЫ
www.aeg.
ҚАЗАҚ Дайындау әдісі: • Етті татымына қарай дәмдеңіз де, ыстыққа төзімді табаққа салыңыз. Ыдыстың түбінен 3 20 - 40 мм асырып су немесе басқа сұйықтық кұйыңыз. – Сөренің орналасуы: 1 3 - ҚУЫРЫЛҒАН БҰЗАУ ЕТІ Параметрлер: • Салмақ көрсетілетін автоматты бағдарламалар. 1000 және 3000 г арасындағы салмаққа арналған параметр ауқымы. 10 - 20 мм асырып су немесе басқа сұйықтық кұйыңыз. Қақпағын жабыңыз. – Сөренің орналасуы: 1 Дайындау әдісі: • Етті татымына қарай дәмдеңіз де, ыстыққа төзімді табаққа салыңыз.
www.aeg.com Құрамы: • 600 - 700 г алабұға, албырт балық немесе теңіз бақтағының қоң еті • 150 г үгітілген ірімшік • 250 мл кілегей • 50 г нанның жұмсағы • 1 шай қасық эстрагон • ақжелкен, туралған • тұз, бұрыш • лимон • сары май артық шырынды майлықпен сіңіріп алыңыз. Балықтың қоң етінің екі жағына да тұз бен бұрыш жағыңыз. Содан кейін балықтың қоң етін пешке төзімді майланған ыдысқа салыңыз. • Үгітілген ірімшік, кілегей, нанның жұмсағы, эстрагон мен туралған ақжелкенді араластырыңыз.
ҚАЗАҚ 5 10 - ЛИМОН ТОРТЫ Қоспаға салынатын құраластар: • 250 г сары май • 200 г қант • 1 қалта ваниль шекері (шамамен 8 г) • 1 шөкім тұз • 4 жұмыртқа • 150 г ұн • 150 г жүгері ұны • 1 шай қасық толы қопсытқыш ұнтақ • 2 лимонның үгітілген қабығы Жылтыр құймаға қосылатын құраластар: • 125 мл лимон шырыны • 100 г қуырылған қант түйірлері Басқа: • Шаршы пісірме табақ, ұзындығы 30 см • Майлауға арналған маргарин • Пісірме табаққа себуге арналған нан үгіндісі Дайындау әдісі: • Сары май, қант, лимон қабығы, ван
www.aeg.com 12 - БУЛОЧКА Құрамы: • 500 г ұн, сұрып: 405 • 20 г текше жас ашытқы немесе 1 қапшық құрғақ ашытқы (шамамен 8 г) • 300 мл су • 10 г тұз Дайындау әдісі: • Үлкен шараға ұн мен тұзды салыңыз. Ашытқыны жылымшы сүтке езіңіз де, ұн қосыңыз. Құрамдас бөліктердің барлығын қосып қамыр илеңіз. Қамыр екі есе үлкейгенше тындырып қойыңыз. Қамырды екіге бөліңіз де, булочка жасап, майланған пісірме табаққа немесе арнайы науаға (арнайы жабдық) қойыңыз. Булочкаларды тағы да 25 минуттай қоя тұрыңыз.
ҚАЗАҚ түйірін жаншып, жұмыртқаларға қосып, сүт және кілегеймен бірге шайқаңыз. Қоспаны картоптың үстіне құйыңыз да, қалған сары 7 майды ұсақ кесектерге бөліп гратиннің үстіне таратып салыңыз.
www.aeg.com Қаймақты қосып араластырып, салқындатып қойыңыз. Арасында бечамель тұздығы дайындаңыз: Сары майды табада ерітіңіз, ұн қосып, үзбестен араластыра отырып, сарғылт тартқанша пісіріңіз. Үзбей араластыра отырып біртіндеп сүт құйыңыз. Тұздыққа тұз, бұрыш пен мускат жаңғағын қосыңыз да, қақпағын жаппай шамамен 10 минут қайнатыңыз. Албырт балық, алабұға етін, асшаян мен мидия етін, тұз бен бұрышты суыған шпинатқа қосып 18 - ДӘСТҮРЛІ ТОРТ Уақыт пен температураға қатысты нұсқаулар орамда көрсетілген.
ҚАЗАҚ 9
www.aeg.
ҚАЗАҚ 11
www.aeg.
