PL KSIĄŻKA KUCHARSKA INSTRUKCJA OBSŁUGI
www.aeg.com PRZYDATNE RADY I WSKAZÓWKI OSTRZEŻENIE! Zapoznać się z rozdziałem „Informacje dotyczące bezpieczeństwa”. Dla piekarników do zabudowy dolnej: PRZYKŁADY ZASTOSOWANIA W GOTOWANIU Dane przedstawione w tabeli mają wyłącznie orientacyjny charakter.
POLSKI Jak korzystać z tabel pieczenia ciast • Zaleca się stosowanie niższej temperatury za pierwszym razem. • Jeżeli nie można odnaleźć ustawień dla dane‐ go przepisu, należy skorzystać z najbardziej podobnego. • Czas pieczenia można wydłużyć o 10-15 mi‐ nut w przypadku pieczenia ciast na więcej niż jednym poziomie. 3 • Ciasta i ciastka na różnych poziomach nie za‐ wsze przyrumieniają się równomiernie. W ta‐ kim przypadku nie należy zmieniać ustawienia temperatury.
www.aeg.
POLSKI Rodzaj produktu Ciasto z kru‐ szonką (suche) Funkcja piekarni‐ Poziom piekarni‐ ka ka 5 Temperatura w °C Czas w minutach Termoobieg 3 150 - 160 20 - 40 Maślane ciasto migdałowe/ciasto cukrowe Pieczenie trady‐ cyjne 3 190 - 210 1) 20 - 30 Placki owocowe (na cieście droż‐ dżowym/ukręca‐ nym) 2) Termoobieg 3 150 35 - 55 Placki owocowe (na cieście droż‐ dżowym/ukręca‐ nym) 2) Pieczenie trady‐ cyjne 3 170 35 - 55 Placek owocowy na kruchym cieś‐ cie Termoobieg 3 160 - 170 40 -
www.aeg.
POLSKI Termoobieg Rodzaj produktu Strucla Poziom piekarnika 2 poziomy 3 poziomy 1/4 - 7 Temperatura w °C Czas w minutach 150 - 160 30 - 45 Temperatura w °C Czas w minutach 1) Rozgrzać wstępnie piekarnik Ciasteczka/small cakes/ciastka/drożdżówki/bułki Termoobieg Rodzaj produktu Poziom piekarnika 2 poziomy 3 poziomy Ciasteczka kru‐ che 1/4 1/3/5 150 - 160 20 - 40 Short bread/cias‐ teczka maślane/ paluchy 1/4 1/3/5 140 25 - 50 Ciasteczka z ciasta biszkopto‐ wego 1/4 - 160 - 170 2
www.aeg.com 4. Wybrać funkcję Termoobieg (niska temp.) i ustawić odpowiednią docelową temperaturę wewnątrz produktu.
POLSKI • Aby zapobiec przypalaniu się sosu lub tłusz‐ czu, zalecamy nalanie niewielkiej ilości wody do naczynia, w którym się piecze. • W razie potrzeby należy obrócić pieczeń (po 1/2 - 2/3 czasu pieczenia) • Polać kilkakrotnie większe kawałki mięsa i drobiu własnym sosem podczas pieczenia. Pozwoli to uzyskać lepszy efekt pieczenia. • Piekarnik można wyłączyć ok. 10 minut przed końcem czasu pieczenia, aby wykorzystać ciepło resztkowe.
www.aeg.
POLSKI Należy grillować tylko płaskie porcje mięsa lub ryb. Korzystając z funkcji grilla, należy zawsze roz‐ grzewać pusty piekarnik przez 5 minut. 11 UWAGA! Podczas grillowania drzwi piekarnika powinny być zawsze zamknięte. Grill Grillowana potra‐ Poziom piekarni‐ wa ka Czas w minutach Temperatura 1. strona 2.
www.aeg.com Potrawa Czas rozmraża‐ Czas dalszego roz‐ nia w minutach mrażania w minutach Komentarz Kurczak, 1000 g 100 - 140 20 - 30 Ułożyć kurczaka na odwró‐ conej podstawce pod filiżan‐ kę na dużym talerzu.
POLSKI 13 Gotowe mrożone dania Rodzaj pieczonej Funkcje piekarni‐ Poziom piekarni‐ potrawy ka ka Temperatura w °C Czas Mrożona pizza Pieczenie trady‐ cyjne 3 zgodnie ze wskazówkami producenta zgodnie ze wskazówkami producenta Frytki 1) (300-600 g) Pieczenie trady‐ cyjne lub Turbo grill 3 200-220 zgodnie ze wskazówkami producenta Bagietki Pieczenie trady‐ cyjne 3 zgodnie ze wskazówkami producenta zgodnie ze wskazówkami producenta Tarty owocowe Pieczenie trady‐ cyjne 3 zgodnie ze wskazó
www.aeg.com PASTERYZOWANIE O czym należy pamiętać: • Należy stosować wyłącznie słoiki do wekowa‐ nia o tych samych rozmiarach. • Nie stosować słoików z zamknięciem twist-off, zamknięciem bagnetowym ani puszek metalo‐ wych. • W przypadku tej funkcji należy używać pierw‐ szego poziomu od dołu. • Umieścić na blasze do pieczenia nie więcej niż sześć jednolitrowych słoików wekowych. • Napełnić słoiki do takiego samego poziomu i zamknąć obejmą. • Słoiki nie mogą się dotykać.
POLSKI Potrawa Stek z rostbefu lub polędwicy: dobrze wypie‐ czone Temperatura wewnątrz produktu w °C 70 - 75 Wieprzowina Potrawa Temperatura wewnątrz produktu w °C Łopatka wieprzowa, szynka, karkówka 80 - 82 Schab (comber), wędzona wieprzowina 75 - 80 Klops 75 - 80 Cielęcina Potrawa Temperatura wewnątrz produktu w °C Pieczeń cielęca 75 - 80 Gicz cielęca 85 - 90 Baranina/jagnięcina Potrawa Temperatura wewnątrz produktu w °C Udziec barani 80 - 85 Comber barani 80 - 85 Pieczeń jagnięca,
www.aeg.
POLSKI 17
www.aeg.
POLSKI 19
www.aeg.
