UK ДУХОВА ШАФА КУЛІНАРНА КНИГА
www.aeg.com АВТОМАТИЧНІ ПРОГРАМИ Номер програми Назва програми 1 РОСТБІФ 2 ЗАПЕЧЕНА СВИНИНА 3 ЗАПЕЧЕНА ТЕЛЯТИНА 4 ЗАПЕЧЕНА БАРАНИНА 5 ЗАПЕЧЕНА ДИЧИНА 6 КУРКА, ЦІЛА 7 РИБА 8 ПІЦА 9 ПИРІГ З ЗАВАРНИМ КРЕМОМ 10 ЛИМОННИЙ БІСКВІТ 11 СИРНИЙ ПИРІГ 12 РУЛЕТ 13 ЖИТНІЙ ХЛІБ 14 ВИПІЧКА 15 КАРТОПЛЯ В ПАНІРОВЦІ 16 ЛАЗАНЬЯ 17 КАННЕЛЛОНІ 18 ПИРІГ-НАПІВФАБРИКАТ 19 ПІЦА-НАПІВФАБРИКАТ 20 КАРТОПЛЯНІ НАПІВФАБРИКАТИ 1 — РОСТБІФ Налаштування: • Автоматичні програми із введенням ваги.
Українська 3 - ЗАПЕЧЕНА ТЕЛЯТИНА Налаштування: • Автоматичні програми із введенням ваги. Діапазон налаштування ваги від 1000 до 3000 г. рідину на висоту 10-20 мм. Накрити кри‐ шкою. – Рівень полички: 1 Спосіб приготування: • Приправити м’ясо за смаком та покласти в жаростійкий посуд. Додати воду або іншу 4 - ЗАПЕЧЕНА БАРАНИНА Налаштування: • Автоматичні програми із введенням ваги. Діапазон налаштування ваги від 1000 до 3000 г. рідину на висоту 10-30 мм. Накрити кри‐ шкою.
www.aeg.com Спосіб приготування: • Збризнути філе риби лимонним соком та залишити маринуватись на деякий час, промокнути надлишок соку за допомогою паперового рушника. Приправити рибне фі‐ ле з обох сторін сіллю й перцем. Покласти рибне філе в змащений жаростійкий посуд. • Змішати натертий сир, вершки, паніруваль‐ ні сухарі, тархун та подрібнену петрушку. Розподілити суміш поверх рибного філе і покласти невеличкі шматки масла в суміш.
Українська Інгредієнти для глазурі: • 125 мл лимонного соку • 100 г цукрової пудри Інше: • Прямокутна форма довжиною 30 см • Маргарин для змащування • Панірувальні сухарі для посипання форми Спосіб приготування: • Покласти в миску для збивання масло, цу‐ кор, цедру лимонів, ванільний цукор та сіль і збити до утворення піни. Потім по одному додати яйця і ще раз збити до утворення пі‐ 5 ни. Змішати борошно і крохмаль із пекарсь‐ ким порошком, додати їх у збиту в піну су‐ міш та обережно перемішати.
www.aeg.com 13 - ЖИТНІЙ ХЛІБ Інгредієнти: • 500 г пшеничного борошна • 250 г житнього борошна • 15 г солі • 1 невеликий пакетик сухих дріжджів (при‐ близно 8 г) • 250 мл води • 250 мл молока • 15 г солі Інше: • Змащене або викладене пергаментом деко для випікання Спосіб приготування: • Покласти у велику миску пшеничне борош‐ но, житнє борошно, сіль і сухі дріжджі. Змі‐ шати воду, молоко і сіль та додати до бо‐ рошна. Усі інгредієнти замісити в круте ті‐ сто. Дати тісту піднятися в два рази.
Українська Інгредієнти для соусу Бешамель: • 75 г масла • 50 г борошна • 500 мл молока • сіль, перець і мускатний горіх Для складання лазаньї: • 3 столові ложки масла • 250 г зелених листів лазаньї • 50 г тертого сиру пармезан • 50 г тертого сиру ементаль Спосіб приготування: • Гострим ножем відділити бекон від шкірки і хрящів та нарізати дрібними кубиками. По‐ чистити цибулю, моркву, селеру; усі овочі нарізати дрібними кубиками.
www.aeg.com 19 - ПІЦА-НАПІВФАБРИКАТ Інструкції щодо часу і температури готування вказані на упаковці. Дотримуйтесь інструкцій виробника. 20 - КАРТОПЛЯНІ НАПІВФАБРИКАТИ Інструкції щодо часу і температури готування вказані на упаковці. Дотримуйтесь інструкцій виробника.
Українська 9
www.aeg.
Українська 11
www.aeg.
