Recipe Book

hidhini të bardhat e rrahura të vezëve
dhe rrushin e thatë në përzierjen e
gjizës.
– Pozicioni i raftit: 1
12 - ROLETA
Përbërësit:
• 500 g miell i llojit 405
• 20 g maja birre e freskët ose 1 paketë
maja birre pluhur (rreth 8 g)
•300 ml ujë
• 10 g kripë
Metoda:
• Hidhni miellin dhe kripën në një tas të
madh. Majanë e birrës treteni në ujë
dhe hidheni te mielli. Të gjithë
përbërësit përziejini në një masë brumi.
Lëreni brumin që të vijë derisa të
dyfishojë volumin. Ndajeni brumin në
copa, krijoni simitet dhe vendosini në
tavën e pjekjes të lyer me yndyrë ose
në një tavë pastiçerie (pjesë shtesë e
veçantë). Simitet lërini të vijnë për edhe
25 minuta të tjera. Para pjekjes pritini
simitet nga lart në formë kryqi. Nëse
dëshironi spërkatni me kumel, fara
lulëkuqesh ose fara susami.
13 - BUKË FSHATI
Përbërësit:
• 500 g miell gruri
• 250 g miell thekre
• 15 g kripë
• 1 pako të vogël maja birre të thatë
(rreth 8 g)
•250 ml ujë
•250 ml qumësht
• 15 g kripë
Të tjera:
• Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e
veshur me letër për pjekje
Metoda:
• Vëreni miellin e grurit, miellin e thekrës,
kripën dhe majanë e thatë të birrës në
një tas të madh. Përzieni ujin,
qumështin dhe kripën dhe shtojeni
përzierjen te mielli. Të gjithë përbërësit
përziejini në një masë brumi. Lëreni
brumin që të vijë derisa të dyfishojë
volumin. Jepini brumit formën e një
buke të gjatë dhe vendoseni në tavën e
pjekjes, e cila është lyer me yndyrë ose
është mbuluar me letër gatimi. Lëreni
bukën sërish të vijë edhe një herë sa
gjysma e volumit. Përpara se ta piqni
lyejeni brumin me pak miell.
– Pozicioni i raftit: 2
14 - ARDHJA E BRUMIT
Këtë funksion automatik mund ta
përdorni me të gjitha recetat që kërkojnë
brumë të ardhur. Krijon një atmosferë të
përshtatshme për ardhje brumi.
Vendoseni brumin në një pjatë të
mjaftueshme për ardhje dhe mbulojeni
atë me një peshqir të lagur ose qese
plastike. Futni një raft rrjetë në pozicionin
një të raftit dhe vëreni enën mbi të.
Mbyllni derën e furrës dhe cilësoni
funksionin e ardhjes së brumit. Cilësoni
kohën e nevojshme.
15 - PATATE GRATIN
Përbërësit:
• 1.000 g patate
• 1 lugë kafeje kripë secila, piper dhe
arrë moskat
• 2 thelpinj hudhra
• 200 g djathë i grirë
•3 vezë
6
www.aeg.com