User manual

TYPE DE
PLAT
[g]
Durée de
décongéla-
tion [min]
Durée de dé-
congélation
supplémentai-
re [min]
Notes
Viande 500 90-120 20-30
Retournez à la moitié
du temps.
Truite 150 25-35 10-15 -
Fraises 300 30-40 10-20 -
Beurre 250 30-40 10-15 -
Crème 2 x 200 80-100 10-15
La crème fraîche peut
être battue même si
elle n'est pas complè-
tement décongelée.
Gâteau 1400 60 60 -
11.10 Stérilisation
Baies
CONSERVE Température [°C]
Durée de cuisson
jusqu'à ce que la
préparation com-
mence à frémir
(min)
Durée de cuisson
supplémentaire à
100 °C (min)
Fraises, myrtilles,
framboises, gro-
seilles à maque-
reau mûres
160 – 170 35 – 45 –
Fruits à noyau
CONSERVE Température [°C]
Durée de cuisson
jusqu'à ce que la
préparation com-
mence à frémir
(min)
Durée de cuisson
supplémentaire à
100 °C (min)
Poires, coings,
prunes
160 – 170 35 – 45 10 – 15
Légumes
CONSERVE Température [°C]
Durée de cuisson
jusqu'à ce que la
préparation com-
mence à frémir
(min)
Durée de cuisson
supplémentaire à
100 °C (min)
Carottes
1)
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Concombres 160 – 170 50 – 60 –
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