User manual

Verdure
CONSERVE Temperatura (°C)
Tempi fino alla
comparsa delle
prime bollicine in
min.
Tempi di cottura
a 100°C (in min.)
Carote
1)
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Cetrioli 160 – 170 50 – 60 –
Ortaggi misti in
agrodolce
160 – 170 50 – 60 5 – 10
Cavolo rapa, pi-
selli, asparagi
160 – 170 50 – 60 15 – 20
1)
Dopo aver disattivato l'apparecchiatura, lasciare la conserva nel forno.
11.11 Asciugatura
Coprire le griglie con carta da forno.
VERDURE
TIPO DI
PIATTO
Posizione griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
1 livello 2 livelli
Fagioli 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Peperoni 3 1/4 60 - 70 5 - 6
Verdure per
minestrone
3 1/4 60 - 70 5 - 6
Funghi 3 1/4 50 - 60 6 - 8
Erbe 3 1/4 40 - 50 2 - 3
FRUTTA
TIPO DI
PIATTO
Posizione griglia
Temperatura
(°C)
Tempo (ore)
1 livello 2 livelli
Prugne 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Albicocche 3 1/4 60 - 70 8 - 10
Mele a fette 3 1/4 60 - 70 6 - 8
Pere 3 1/4 60 - 70 6 - 9
11.12 Tabella termosonda
TIPO DI PIETANZA Temperatura interna (°C)
Arrosto di vitello 75 - 80
Stinco di vitello 85 - 90
Roastbeef inglese al sangue 45 - 50
Roastbeef inglese, cott. media 60 - 65
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