User manual

sisällä olevan lautasen päälle. Poista

tarvittaessa kannattimet.

Ruokalaji Määrä (kg) Sulatusaika

(min)

Jälkisulatus-

aika (min)

Kommentit

Kana 1 100 - 140 20 - 30 Aseta broileri suurikokoiselle vadil-

le ylösalaisin käännetyn aluslauta-

sen päälle. Käännä kypsennyksen

puolivälissä.

Liha 1 100 - 140 20 - 30 Käännä kypsennyksen puolivälissä.

Taimen 0.15 25 - 35 10 - 15 -

Mansikat 0.3 30 - 40 10 - 20 -

Voi 0.25 30 - 40 10 - 15 -

Kerma 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 Vatkaa kerma, kun se on edelleen

hiukan jäässä.

Gateau

(peruna-

laatikko)

1.4 60 60 -

10.16 Kuivaus - Kiertoilma

Peitä uunipellit leivinpaperilla.

Parempien tuloksien saavuttamiseksi on

suositeltavaa sammuttaa uuni

kuivausajan puolessa välissä, avata uunin

luukku ja antaa sen jäähtyä yön yli

kuivauksen loppuun suorittamiseksi.

Vihannekset

Käytä yhden leivinpellin kohdalla kolmatta kannatintasoa.

Käytä kahden leivinpellin kohdalla ensimmäistä ja neljättä kannatintasoa.

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (h)

Pavut 60 - 70 6 - 8

Paprikat 60 - 70 5 - 6

Vihannekset hapanruokiin 60 - 70 5 - 6

Sienet 50 - 60 6 - 8

Yrtit 40 - 50 2 - 3

Hedelmät

Ruokalaji Lämpötila (°C) Aika (h) Kannatintaso

1 taso 2 tasoa

Luumut 60 - 70 8 - 10 3 1 - 4

Aprikoosit 60 - 70 8 - 10 3 1 - 4